ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pratik  Lokma  Poğaça  Tarifi

Pratik Lokma Poğaça Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Sabahları  kimse  kahvaltı  yapmaya  yanaşmadığından,  bolca  poğaça  hazırlayıp  dondurucuya  attıktan sonra,ihtiyaç kadarını mikro  dalgada  ısıtıp  ellerine  tutuşturuveriyorum. 🙂

Her gün  rağbet görmese de  arada  verilen molaların nihayetinde,sıcacık  poğaçaya  hayır  diyen olmuyor.

Aynı şekilde  akşamları  da  yemekten sonra  sıkça  acıkan oğlum için hazır  yemek vazifesi  görüyor  poğaçalar.

Bu sebepten  vakit  buldukça  poğaça  yapıp  stok yapıyorum ki, acıkıldığı  zaman zorda  kalmayayım.

Lokma  poğaçalar  da mayasız  hamurla    klasik poğaça  tarifi yapmaya  karar verdiğim zaman çıktı ortaya.

Minicik,çok sevimli ve lezzetli oldular.

Lokma  Poğaça  Tarifi

Malzemeler:

  • 125   gr. tereyağı ( Oda sıcaklığında )
  • Yarım çay bardağı  zeytinyağ
  • 1 çay  bardağı süt
  • 2 yumurta ( 1 tanesinin  sarısı üzerine)
  • 1 paket  kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı  kadar un ( Azar  azar  ekleyin)

DSC_0769-001 (Medium)

 

İçine:  Tulum peyniri

Üzerine:  Çörek otu
DSC_0778 (Medium)

hazırlanışı:

  1. Un  haricindeki  malzemeleri  karıştırma  kabına  koyup karıştırın ve azar  azar  un ilave  ederek  yoğurun.
  2. Elinize  yapışmayacak kıvama  gelince,   cevizden daha  küçük  parçalar  kopartın ve bezeler hazırlayın.
  3. Bezeleri elinizle  biraz  açın ve arasına tulum peyniri  koyup yuvarlayın.
  4. Hazırladığınız  poğaçaları  yağlı kağıt serili  tepsiye yerleştirin.
  5. Üzerlerine yumurta sarısı  sürüp,çörek otu serpiştirin ve  180 derecede  üzerleri  kızarana  kadar pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..

 

40 yorum

  1. ellerine sağlık canım…
    boncuk boncuk çok güzel görünüyorlar..
    afiyetle..

  2. Selam
    Poçaları yaptım şimdi fırındalar

  3. fadime says:

    Merhaba

    poğaçalar yumuşak mı oluyor ,pastanede satılan bezeler gibi mi ?

  4. meraba ben bu pocalardan yapmak ıstıyorumda. yukarda buzluktan cıkarıyorum demıssınız. pişripmı atıyosunuz buzluga yoksa hamur olarakmı? tesekkurler

    • Merhaba,pişirdikten sonra koyuyorum.Çıkınca mikrodalgada ısıtıp servis yapıyorum.Ancak normal tavada veya fırında da ısıtabilirsiniz.

  5. ibrahim berkant yılmaz says:

    hem margarin hem yağ çok fazla değilmi acaba

    • Yarım yarım koyduğumuz için çok olmuyor,normalde 1 su bardağı sıvıyağ konulur mesela veya 1 paket margarin,yarı yarıya koyunca dengeliyor.

  6. Zeliha hanım tarifleriniz ve sunumlarınız çok hoş sayfanıza baktıkça gözüm gönlüm açılıyor 🙂 ellerinize sağlık …

  7. öznur says:

    Bugün yaptim yarim saat önce böyle olmadi yaa çatladilar malesef neden böyle oldular oglu$umun dogum gününe yapcaktim 🙁 çok üzgünüm

    • Merhaba Öznur hanım,ben de üzüldüm, mayasız olduğu için çatlaması normal,genelde kabartma tozu ile yapıp mayalanmayınca çatlayabiliyor.Benim fırınımda tek tepsi pişiyor o yüzden 1 parti pişerken ağırdan alıyorum,o süre mayalanma süresi gibi olduğu için,hamur kendini salıyor ve çatlamıyor.Siz çatlamasın puf puf olsun istiyorsanız biraz mayalanmasını bekleyin 10 dakika kadar sıcak fırında.Veya şu tarifi uygulayın,çok beğeneceğinizi umuyorum ; Pamuk Poğaça
      Malzemeler:
      1 su bardağı ılık süt
      1 su bardağı ılık su
      1 su bardağı sıvıyağ
      5 çorba kaşığı şeker
      1 çorba kaşığı tuz
      1 paket maya
      Aldığı kadar un
      İçine:
      200 gr beyaz peynir
      yarım demet maydanoz
      hazırlanması:
      Geniş bir kap içersine ılık su ve sütü alıp, mayayı ilave ederek mayayı iyice eritiyoruz.Üzerine şekeri de ekleyip 10 dk. kadar bekletip,sıvıyağ,tuz ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
      Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp,30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
      Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,elimizle açarak içerisine peynirli karışımdan koyup yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
      Hamurun tamamını kullandıktan sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp,susam serpiştirerek 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

  8. öznur says:

    Yeni tarififiniz icin te$ekkürler yarin oglumun dogum günü verdiginiz tarifi deniycem buarada tarifleriniz sunumlariniz çok güzel degi$ik tarifleri severim uygulamaya çali$iyorum tekrar te$ekkürler

  9. öznur says:

    Amin çok sagolun iyi dilekleriniz için

  10. sevilay says:

    şimdi koydum fırına ancak çatlarmı çatlamazmı endişelendim yorumlarda okuyunca…..sonuç nasıl olucak merak ettim ..

  11. mehtap says:

    Bende yenı gordum tarıflerınızı bugun cıceklı peynır pogacanızı yapıcam ıns guzel olur tsk ederım

  12. Şirin says:

    Bu tarifinizide denedim ve buda cok güzel oldu. Beğenerek takip ediyorum tariflerinizi Teşekkürler

  13. Zeytinyagi derken sivi yagmi kassettiniz?

  14. tereyag ölçülerini hiç bilemiyorum nasıl olcak ölçüsü

  15. Ben de şimdi fırına verdim. Sade yaptım. Ama çatlaklar benimki de:((

    • Benimkiler elektrik kesintisinden dolayı mecburi beklemişlerdi,o yüzden mayalı gibi puf oldular galiba,lezzeti güzeldir,dert etmeyin 🙂

  16. nagihan says:

    Ay çok güzeller ya tariflerinizi takip ediyorum ve yapiyorum gercekten cok guzel oluyo 🙂

  17. Aldığı kadar un ne kadar lütfen yazarmisiniz ben hiç tuturamiyorumda 🙁

    • Tarife göre değişiyor,kullanılan malzemeye göre de değişiyor.Bu tarif için ortlama 3,5-4 bardak su ama az gelirse ekleyebilirsiniz.Kolay gelsin..

  18. Tam olarak ne kadar un gidiyor öğrenebilirmiyim ? Teşekkür ederim

  19. Tarifleriniz çok güzel ve pratik. Bu yuzden severek takip ediyorum sizi.Yalnız sizden bir ricam olcak benim gibi olanlar için. Tariflerinize yaklaşık bir pişirme süresi yazarmısınız.Biliyorum herkesin frınına göre değişebilir ama en azından benim gibi hem bebeğiyle uğraşıp hem frını kontrol edenler için fikir olabilir.Mesela elmas kurabiye yorumlarında bir arkafaş 25 dk yazmış bu iyi oldu yoksa ben daha çok pişirebilirdim.Kolay gelsin.

    • Canım hoş geldiniz.Haklısınız, genelde tariflerin üst kısmında kaç kişilik oldukları ve ne kadar sürede hazırlandıklarını ortalama olarak yazıyorum.Bundan sonra pişirme sürelerini de yazmaya gayret ederim inşAllah..

  20. çatladı hem zeytinyağı tadı cok geliyok tuzuda cok

  21. Merhabalar, hamuru hazırladıktan sonra bir kaç saat bekletsem daha iyi olmaz mı?

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*