ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Kremalı  Un Çorbası  Tarifi

Kremalı Un Çorbası Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Bir  ısınıp  bir  soğuyan  havalar  yüzünden  şaşan  dengemizi, düzene  koymanın en pratik ve lezzetli  yolu ,vücudu  zinde  tutacak  çorbalar hazırlamak. 🙂

Kahvaltının mutlulukla  ilgisi  var mıdır  bilemem  ama,çorbanın sağlıkla  sıkı  bir bağı  olduğundan eminim.

Hele  ki  böyle  hem lezzeti  hem  vitamini  yerindeyse,o  zaman mutluluk da verdiğini  temin edebilirim. 🙂

 Kremalı  Un  Çorbası  Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı  sıvıyağ
  • 2 su bardağı süt
  • 3 su  bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı  tuz

DSC_0419-001 (Medium)

 Üzeri  için:

  • 2 çorba kaşığı  tereyağı
  • 1 adet kapya  biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım  çay kaşığı taze  çekilmiş kara biber

 

DSC_0410 (Medium)

 hazırlanışı:

  1. Yarım  bardak  unu  tencereye  alın ve  sıvı yağı   ekleyip kısık  ateşte  kavurun. ( Ben  Emsan  patara çelik  tencere kullandım.Birbirinden  şık  Emsan ürünlerine  buradan bakabilirsiniz.)
  2. Kalan  yarım bardak  unu  bir  kase  içerisine  alın ve  1  su bardağı  soğuk  su  ekleyerek  güzelce karıştırıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
  3. 1 su  bardağı  sütü  azar  azar  kavrulan una ekleyerek  topaklanmaması  için hızla  karıştırın.
  4. Kalan  1  bardak  süt  ve  2  su  bardağı  da  tencereye  azar  azar  ekleyip  karıştırın ve tamamen  pürüzsüz  olmasını  sağlayın.
  5. 1 bardak su  ile  karıştırıp  çırptığınız  unu  da  çorbaya  ekleyin  ve  orta  ateşte karıştırarak  5  dakika  kadar  kaynatın.
  6. 1  tatlı  kaşığı  tuz  ekleyip ocaktan alın.
  7. Yıkayıp  kuruladığınız  kapya  biberi  ortadan  ikiye kesin  ve  minik  küpler halinde  doğrayın.
  8. Küçük tavaya   tereyağı  alıp  eritin ve küp küp  doğradığınız  kapya biberleri  üzerine  alın   ve  kısık  ateşte  kızartın.
  9. Biberler  kızarınca  ocağı kapatın ve  kuru  naneyi  ekleyip ocaktan alıp,çorbanın  üzerine  gezdirerek  servis yapın..

DSC_0429 (Medium)

 Afiyet  şifa  olsun 🙂

 

31 yorum

  1. güzel bir tarif teşekkürler

  2. Ellerine sağlık olsun Zelihacım.Afiyetle

  3. Merhaba cok guzel bir tarife benziyor mutlaka deneyecegim yalniz kremali demisssiniz malzemelerde ve yapilisinda krema goremedim ben o.O

    • Sütle yapıyoruz ya,o yüzden kremalı olmuş oluyor 🙂

      • 🙂 🙂 Anladim cok sagolun. Malumunuz mutfak bilgim..eksigim cok:)ogrenicem insallah. Tüm tariflerinize bayildim. Bu arada hayirli ramazanlar dilerim. Allaha emanet olun.

        • Estağfurullah,ben de yeni öğreniyorum.:) Bu tarifi aşçı komşumdan almıştım,ben de sormuştum kreması nerde diye. 🙂 Size de hayırlı,bereketli dua ve mağfiret dolu Ramazanlar diliyorum..

  4. Kübra says:

    Tadı nasıl acaba, bazı çorbalar mama kıvamında ve tadında oluyor (kusura bakmayın bu ifadeyi kullandığım için) bu yüzden merak ettim. İftar için yapmayı düşünüyorum.

    • Biz ailecek çok beğendik,damak tadı farklı bir olay,herkese uymayabilir.Ama son aşamadaki,tereyağında biberi kavurma çorbaya müthiş bir lezzet veriyor.Ekstra baharatlar da ekleyerek zenginlik katabilirsiniz.

  5. Kübra says:

    Soruyu sorduğum akşam sizin cevabınızın geç vakitte geleceğini tahmin ettim ve ben cevabı çok fazla beklemeden yaptım, malum iftar 🙂 Çorbayı yaparken biraz topaklanma yaşadığım için moralim bozulmuştu hatta “bu çorba olmadı, başka çorba yapsam mı” diye de düşündüm ama vazgeçmedim 🙂 çözüm olarak çorbayı süzgeçten geçirdim, kapya biberim de yoktu bu yüzden nane ve pul biber karışımını üzerine değil de direkt çorbaya kattım biraz kaynatıp kapattım ve ortaya harika bir lezzet çıktı 🙂 çok endişelenmiştim ama eşim ve annem çok beğendiler. Teşekkürler, sevgilerimle…. 🙂

  6. Son zamanlarda içtiğim en güzel corbalardan biri… iftara gelecek misafirlerim için sitenizdeki bülbül yuvası tatlısı , tavada kolay su böreği (misafirlerim kalabalık olacağı için tepside yapıyorum, ve tabi ki kremalı un çorbası menüm arasında…. sitenizde ki taifleri deneyip mutlaka yorum yazmaya calisiyorum ki baskalarina da faydam olsun. Sonsuz Teşekkürler 🙂

  7. Selâmün aleyküm aşure günümüz mübarek olsun. Sitenizin yenisiyim cok begendim. corbayi iftar için hazırladım ama kıvamı koyu olduğu için süt ve suyu artırdım. Çok nefis görünüyor aksami iple çekiyorum. ☺

  8. hatice says:

    Ben bu corbayi denedim tencerenin dibi tuttu yarim bardak unla yagi kavururken.

  9. gönül says:

    iyice unun kavrulmasi nasil anlasilir?

  10. Oğlum için yapmıştım;maalesef tutturamadım, 1 su bardağı un çok geldi:( Çorba beni çok yordu.
    İçim acıyarak dökmek zorunda kaldım:(

    • Canım kavurunca un topaklanabiliyor,bunu un ve sütü hiçpişirmeden karıştırıp tencereye alarak da hazırlayabilirsiniz,kavrulunca lezzeti daha güzel oluyor fakat bu şekilde daha pratik olur. Su bardağınızın ölçüsü büyük müydü acaba diye düşündüm.Zira fazla gelmiyor normalde.Umarım ilk ve son başarısız tarifiniz olur.Sevgilerimle.

  11. Merhaba öncelikle güzel tarifleriniz için teşekkürler bugün denedim ama çok yyogun oldu kivami ölçülerini aayni yyaptım fakat yinede yogun oldu birde sizin ki kadar beyaz durmadı sanirim unu fazla kavurdum

  12. Tarifinizi iftar için deniyorum baya koyup altı normal mi

  13. Koyulaşt yazdım yanlış olmuş

  14. Merhaba zeliha hanım çorbayı dediğiniz gibi su ekledim iftarda hazırdı, olmadı diye çok korktum ama harika olmuş çok teşekkür ederim tarifiniz için iftar davetim de yapmayı düşünüyorum 🙂 bu arada koyu olması benim hatam 5 dk demişiniz benim ufaklık ağladı onunla ilgilenmekten biraz fazla kaynadı 🙂

  15. topaklanmaya başlarsa hemen blender’dan geçirin

  16. Gülay says:

    Merhaba Zeliha hanım tarifinizdeki 4 yazan yeri tekrar edermisiniz bir bardak süt iki bardak karıştırılması gerekeni analamdım. Teşekkürler ellerinize sağlık.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*