Peynirli Tencere Keki Tarifi ( Tencerede Diyet Tuzlu Kek )
Tarif Defteri'ne EkleBugün de, epeydir aklımda olan peynirli keki tencerede yapmaya karar verdim ve sonuç muhteşem oldu.
Kabarmama riski neredeyse sıfır ve her tarafı öyle güzel kızarıyor ki, her köşesinden lezzet akıyor. 🙂
Peynirli Tencere Keki Tarifi
Malzemeler:
- 3 yumurta ( Oda sıcaklığında)
- 2 kahve fincanı yoğurt (Klasik kahve fincanı)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 kase lor peyniri
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 5-6 yaprak taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çay bardağı kepekli un
Bundan uzunca bir süre önce, kışın yoğun geçtiği bir vakitte kermes çalışması olmuş,bense beklenenin aksine, sürekli kesilen elektriklerden sebep , hazır eklerle,bisküvilerle hazırladığım ikramlıkları götürmek zorunda kalmıştım.
O günlerde,tencere tavada pandispanya yapılacağını bilmiyordum.:) Ne zaman ki,tencerede pandispanyayı deneyip,su böreği yaptım,o gün bugündür,fırın kullanmak yerine,tencerede yapmak daha pratik geliyor ve gerçekten daha kısa sürede hazırlanıyor.
hazırlanışı:
- Yeşillikleri güzelce yıkayıp suyunu süzdükten sonra incecik kıyıp bir tabağa alın.
- Yumurtaları karıştırma kabına kırın ve mikserle 3 dakika çırpın.
- Oda sıcaklığındaki yoğurt,zeytinyağ,tuzu ekleyip karıştırın.
- Yeşillikleri,kepekli unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra uygun tencereyi harlı ateşe alıp ısıtın,karışımı güzelce döküp,tavayı yavaşça sallayarak her tarafına eşit bir şekilde yayın.
- Ben Emsan Cerabest 24 cm Karnıyarık Tenceresi kullandığımı yukarıda yazmıştım.Tavaya yağ koyma ihtiyacı hissetmedim,dilerseniz karışımı tencereye dökmezden evvel çok az yağ ekleyebilirsiniz.
- Karışımı tencereye yerleştirdikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kapak nemlenene kadar harlı ateşte ,sonra kısık ateşte pişirin.
8. Kek kabarıp kenarları kızarmaya başladığı zaman, ters çevirin ve diğer tarafını da kısık ateşte pişirin.
9. Diğer tarafı da kızarınca ocağı kapatın ve servis tabağına alıp servis yapın.
Afiyet şifa olsun.. 🙂
Nasil cevirdiniz. Ustu de pismeye baslamis miydi. Hamur iken cevirmek zor olmadi mi
Merhaba, altı kızarırken üzeri de pişmeye yüz tutuyor,görüntüsünden anlıyorsunuz zaten.Ben tabak kapayıp ters çevirdim,sonra da spatula yardımıyla diğer tarafını aldım tavaya.zor olmadı.
Ben bir kere tatli kek yapmistim ama kapaktan dolayi kekim islandi bu kek te nasil oldu acaba?
Bu kek gayet çıtır ve güzel oldu, tenceren midir bilmiyorum ama,aşırı nemlenme olmadı,çevirirken kapağı açtığımda oluşan nemi sildim ve tekrar kapatıp pişirdim.
Tarifiniz cok hoş görünüyor elinize sağlık. Kepekli un kullanmadan da aynı lezzeti elde edebilir miyim?
Ben bugün de normal unla denedim,bu şekilde de çok güzel oldu,gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.:)
Teşekkür ederim elinize sağlık 😀 hemen deneyeceğim.
Kolay gelsin 🙂
Mubarek şu peynirinde herşeyi oluyor diyordum ama kekinide gördüm, azıcık üzeri yanmış mı ne ama fena durmuyor ben zaten peynirli herşeyi seviyorum nedense. Elinize sağlık.
Evet ben de peyniri aşırı seviyorum,üzeri yanmadı,gerçekten 🙂 Fazlaca kızarık seviyorum o yüzden kızarttım 😉
Blliki yine nefis bir tarif ellerinize sağlık,
Ben bunun normal unun içine birazda mısır unu katılmışını fırında yapıyorum çok güzel oluyor acaba sizce bundada aynı şeyi uygulayabilirmiyim ??
Olabilir bence,mısır unuyla tencerede yapabilirsiniz.Kolay gelsin.
merhaba tarifleriniz çok guzel .her tarifi yazmak çok vakit alıyor.sizden bir ricam olacak nefisyemektarifleri nde olduğu gibi .sizde tarif defterim yapsanız işimiz daha kolay olacak.umarım dikkate alırsınız.şimdiden teşekkür ederim.iyi geceler.
Merhaba, evet bu yönde epey yorum alıyorum,dikkate alıyorum araştırıp yapmaya çalışacağım.Teşekkürler..
Şu çevirme işinide yaparsam benden iyisi yok :)) Gerçekten görselleriniz harika, teşekkür ederim 🙂
Bayramda yapmak istiyorum ama su an elimde celik ve teflon tencere var,hangisini tercih edeyim?ve yag koyayim mi?
Teflon ile yapın ve evet yağ koyun.Kolay gelsin..
Peki Normal unu da ayni oranda mi katiyoruz?
Evet aynı oranda koymalısınız..
Elinize sağlık tebrik ediyorum sizi 🙂
🙂
Denedim ve çok güzel oldu. Özellikle ılık yemenizi tavsiye ederim.
Umut sepetim teşekkürler tarif için.:)
Beğenmenize çok sevindim 🙂 Şifa olsun..
Pingback: Umut Sepeti – Nefis Yemek Tarifleri – Omlet Börek Tarifi
Pingback: Omlet Börek Tarifi | En Çabuk Yemek
benimki pek kabarmadı neden olabilir 🙁
Malzemeleriniz taze myidi ?
Merhaba,
Tarif harika . Ben pişirirken çok tereddüt ettim. Acaba toplam kaç dakika pişirdiniz ? Sanki ben biraz fazla ocakta tutmuşum. Ama lezzet çok güzel 🙂 Benim de tencerem 24 cm. Yani ölçü aynı.Ortalama ne kadar pişirdiniz? Sevgiyle kalın 🙂 🙂
Merhabalar,ortalama 30-35 dakika kısık ateşte gibi hatırlıyrum:) sevgilerimle..
Merhaba tariflerinizi beğenerek takip ediyorum fakat sürekli. Facebook sayfamizi beğenin yazisi cikiyor cok sinir bozucu oluyor.her tarife tikladigimda bu yaziyla karşılaşıyorum. Acaba neden???
Artık çıkmıyor olması lazım 🙂