ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Avcı  Böreği  Tarifi (  Avcı  Böreği  Yapılışı )

Avcı Böreği Tarifi ( Avcı Böreği Yapılışı )

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

İçinde  ceviz  olan her  şey  gibi,bu  börek   de  muazzam  bir  tarif.

Yapımı  pratik,doyurucu  ve  son derece  lezzetli.

İçeriğinin  oldukça  zengin olması  sebebiyle,ana  yemek  niyetine   bile  hazırlayabilirsiniz. 🙂

 Avcı  Böreği  Tarifi ;

Malzemeler:

  • 4  adet  böreklik  yufka
  • 2  adet  kuru  soğan
  • 300  gr.  kıyma
  • 1  su  bardağı  dövülmüş ceviz
  • 1 su  bardağı ince bulgur
  • Yarım kahve  fincanı  sıvı yağ
  • 1 tatlı  kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1  tutam maydanoz

_DSC0131 (Medium)

 Yufkaları  ıslatmak  için:

  • 1 kahve  fincanı sıvı yağ
  • 1  su  bardağı su

Yufkaları  bulamak için:

  • 1,5  su bardağı  galeta unu
  • 2 adet  yumurta

 

_DSC0127 (Small)

 

mart (Small)

 hazırlanışı:

  1. Tavaya  sıvı yağı  alıp,yemeklik  doğranmış  soğanları  ekleyin ve  2  dakika kavurun.
  2. Kıymayı  ekleyip  kavurmaya  devam edin.
  3. Kıyma  kavrulurken  bulguru  yıkayıp küçük bir tencereye  alın ve üzerini  basacak kadar  kaynar su ekleyip şişmeye bırakın.
  4. Kıyma  iyice  kavrulunca,tuz,karabiber,iyice  şişen  bulgur,ceviz  ve  ince  kıyılmış  maydanozu  ekleyip karıştırın.
  5. Yufkaları  ıslatmak için su  ve  sıvı yağı karıştırın.
  6. 1  adet  yufkayı  düz  zemine  serin ve  üzerine  yağlı karışımdan gezdirip fırça ile her tarafına  yaydıktan sonra  yufkayı  8 parçaya  kesin.
  7. Her parçanın  geniş kısmına  kıymalı  karışımdan  koyup  geniş bir  şekilde  sarın.
  8. Tüm yufkalara  aynı işlemi uygulayın.
  9. Yumurtaları  çırpın ve yayvan bir  tabağa  alın.Galeta  ununu  da geniş bir tabağa  boşaltın.
  10. Tavaya  2 çorba kaşığı kadar  sıvı yağ  alın ve  önce  yumurtaya  sonra  galeta ununa buladığınız  börekleri tavaya  koyup  orta  ateşte  önlü  arkalı  pişirin.

_DSC0134 (Medium)

 not: Ben    bu böreği tavada  yaptım ancak,dilerseniz  aynı  işlemi  uygulayarak yani  yumurta  ve galeta ununa   bulayarak  fırında  pişirebilirsiniz.

Bu  şekilde  daha  hafif  olmasını  sağlayabilirsiniz.

Ayrıca,dilerseniz  bu böreği  yumurtaya  ve galeta ununa  bulamadan  dondurucuya  atıp,çıkartınca  aynı  işlemi  uygulayarak  fırında  veya tavada  pişirebilirsiniz.

Afiyet  şifa  olsun..

 

28 yorum

  1. Ellerinize sağlık. Ben bu böreğin içine ayrıca kuş üzümü de ekliyorum. Nefis oluyor, tavsiye ederim.
    Hayırlı günler. 🙂

  2. özlemiçiren says:

    tarif için teşekkürler fakat bir sorum olcak fırında çok kuru olmuyor mu peki?

  3. Özlem kaya says:

    Bir adet yufkayami sardiniz

  4. pınar akşit says:

    yufkaları üst üste koyupmu sardınız yoksa tek yufkaylamı yapıldı bu börek

  5. elinize saglik bende denemek istiyorum evde luzu kiymam var o da baya bi yagli onunla olurmu

  6. ıspanaklı yada başka bişeyli yapsak yinede dolapta saklanabilirmi ?

  7. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Çay Sofram ve Tarifler

  8. Yaptım çok da güzel oldu tarifinizi için teşekkürler 🙂

  9. öncelikle ellerinize sağlık. tüm tariflerinizi özenle ve dikkatle takip ediyorum. ben aynı böreği beşamel sos kullanarak yapıyorum. yumuşacık ve çok lezzetli oluyor. naçizane deneyimimi paylaşmak istedim:)

  10. Dolapta Pişirmeden mi saklamalıyız?

  11. Misafirime kiylalisini yapicam fakat boregi aksam sarip ertesi aksam galeteleyip firina versem tadi degismez mi hamurlasip islanmaz dimi çalisinca sikinti oluyo ayni aksam yetistirmek

  12. Çok çok teşekkür ederim iyi varsiniz

  13. rahime says:

    galete unsuz olurmu yok

  14. fadime says:

    Toplam kac adet cikiyor bu mazemelerden

  15. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kahvaltı ve Mutluluk

  16. mümin says:

    böreğin içine ilave olarak havuç,bezelye,küp şeklinde doğranmış sosis koyuyorum.farklı bir lezzet ortaya çıkıyor.denemenizi tavsiye ederim.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*