ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Çilek  Reçeli  Tarifi  (Çilek  Reçeli  Yapmanın Püf  Noktaları)

Çilek Reçeli Tarifi (Çilek Reçeli Yapmanın Püf Noktaları)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Aklımda  hiç   yokken,pazarda  miss  gibi kokusu  metrelerce  öteden  gelen  mini mini  çilekleri  görünce   düşündüğüm şey,2  kg  alıp  eve  koşmak  ve hemen  reçelini  yapmak oldu.

İlk  defa  çilek  reçeli  yapacağım  için,içimde  oluşan  çocuksu  heyecanla,diğer ihtiyaçlarımı  çarçabuk gördükten  sonra eve  geldim ve  teyzemin  tarif  ettiği  yolu  adım  adım izleyerek  nefis  bir  çilek  reçeli  yaptım.

Satıcının üzerine  basa  basa  tarlada  yetiştirdiğini,organik  olduğunu  söylemesine  bile  gerek  yoktu aslında.

Çilekler,’biz organiğiz’  diye  konuşuyor  gibiydi.:) Ve belki  de  bu kadar  güzel olması  da  sırf bu  sebeptendi. İşte  bu yüzden, reçel  yapmakta  kullanacağınız  çilekleri  mümkünse  en organiğinden  ve  miniklerinden seçin ki,lezzeti  garanti olsun..

Çilek  Reçeli  Tarifi

Malzemeler:

  • 2  kg.  minik  çilek
  • 2  kg.  toz  şeker
  • 1 tatlı kaşığı  limon suyu

 

DSC_0904 (Medium)

 Hazırlanışı:

  1. Çilekleri  güzelce  yıkayın  suyunu  süzdürün  ve uçlarını  kopartıp  geniş bir tencereye  alın.
  2. Üzerine  şekeri ekleyip  kapağını  kapatın ve  1  gece  bekletin.
  3. Ertesi  gün,  tencereyi  ocağa  alın  ve  orta  ateşte  kaynamasını  sağlayın.
  4. Kaynayınca  altını  kısın  ve   ara ara  karıştırın.
  5. Ayrıca  kaynarken  reçelin üzerinde oluşan köpükleri  de almayı  ihmal  etmeyin ki,reçeliniz  berrak  gözüksün ve  ekşi olmasın.
  6. Reçeli karıştırdığınızda  kaşıktan  akmayacak  kıvama  gelince limon suyunu  ekleyip  3-4  dakika  daha  kaynatıp ocaktan alın.
  7. İyice  kaynayıp  kıvamını  alan reçelleri  kavanozlara  paylaştırın  ve  soğuyana  kadar  kapaklarını  kapatmayın.
  8. İyice soğuyunca kapaklarını  kapatıp,dolaba  kaldırın  ve  afiyetle  tüketin.

 

mart (Small)

 

Afiyet  şifa  olsun…

 

21 yorum

  1. betül says:

    Çilek receli tarifi istemistim sizden paylasmissiniz cok tesekkur ederim hemen deniycem:-)

  2. Ortalama ne kadar sure kaynattiniz ?

    • Kısık ateşte 1 saat kaynamıştır en az.Koyulaşınca aldım ocaktan.Kaşığa alınca akmayacak şekilde olana kadar pişirebilirsiniz.Ne kadar yoğun kıvamlı olursa o kadar nefis ve dayanıklı oluyor.

  3. ÜMRAN says:

    BENİM YAPTIĞIM ÇİLEK REÇELLERİ ÇOK SULU OLUYOR NEREDE HATA YAPIYORUM BİLEMİYORUM

  4. Sizinki gibi denedim oldu size tesekkur ediyorum

  5. Tülay says:

    Kayisi receli tarifinizi bulamiyorrum yardimci olurmusunuz? Simdiden teşekkür ediyorum

  6. Tülay says:

    Merhaba kayisi receli tarifinizi bulamiyorrum yardimci olurmusunuz? Simdiden teşekkür ediyorum

  7. mrb ben ilk defa deneyecem çok az yapmak istiyorum mesela bir kavanoz ölçüler nasıl olur şimdiden çok teşekkür ederim

  8. Çilek reçelinin kokusu buraya kadar geldi ellerinize sağlık resmi de harika görünüyor.

  9. Meliha says:

    Çilek 1 saat kaynayınca çok kendinden geçmiyormu ben çileklerim diri diri kalsın istiyorum nasıl yapsam acaba Zeliha hanım ne dersiniz?

  10. Sevda Ahmadova says:

    Azərbaycandan salamlar (merhaba)..
    ben farklı yöntem kullanıyorum.
    1kq çileye 400qr şeker döküb 1 saat bekliyorum. Daha sonra çıkan çilek suyunu bir tencereye döküb daha 400qr şekeri döküb qaynatıyorum. Yanı 1kq çileye 800qr şeker. Daha sonra çileyin suyu soyuyunca çilekleri tencereye döküb yeniden qaynatıyorum. Böyle dava vitaminli ve rengi açık oluyor.
    Bu yıl hem de çileyi 4 bölüb 1 gece bekletin. Ara çıra kaşıkla karıştırın. 1kq çileyi 1kq şekerle qarışdırıb kavanozlara yığdım. Buzdolabında saklama şart. Çox güzel oluyor kışın taze çiley yiyorsunuz.

  11. Sevda Ahmadova says:

    Azərbaycandan salamlar (merhaba)..
    ben farklı yöntem kullanıyorum.
    1kq çileye 400qr şeker döküb 1 saat bekliyorum. Daha sonra çıkan çilek suyunu bir tencereye döküb daha 400qr şekeri döküb kaynatıyorum. Yanı 1kq çileye 800qr şeker. Daha sonra çileyin suyu soyuyunca çilekleri tencereye döküb yeniden kaynatıyorum. Böyle daha vitaminli, diri diri ve rengi açık oluyor.
    Bu yıl hem de 1kq çileyi 4 bölüb 1 kq şeker dökdüm ve 1 gece bekletib ara sıra kaşıkla karıştırıb öyle recel yapdım. kavanozlara yığdım. Buzdolabında saklama şart. Çox güzel oluyor kışın taze çilek yiyorsunuz.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*