ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Midye  Poğaça  Tarifi ( Midye  Poğaça Yapılışı)

Midye Poğaça Tarifi ( Midye Poğaça Yapılışı)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Nasıl  yapıldığını  bilmediğim halde,  aklımda  zor  bir  tarif  olarak yer  eden  midye  poğaçanın yapım aşamasını  görünce  hem şaşırdım hem de çok sevindim.

Sandığımın aksine,çok pratik  ve  bir  o kadar  da  muhteşem bir  lezzeti var.

Tereyağı ile  hazırlanıyor  olmasının  lezzetine  katkısı  oldukça  fazla.

Farklı  ve  lezzeti  garanti bir  tarif  arıyorsanız  bu  tarifi kaçırmayın derim.:)

Sevgili  arkadaşım Pelin’e  de  bu harika  tarif  için çok teşekkür  ederim..;)

Midye  Poğaça  Tarifi

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı  süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1  adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1  paket  Yuva  kuru maya (11 gr.)
  • Hamura  sürmek için 3 çorba  kaşığı tereyağ

_DSC1413 (Medium)

 

İçine:

  • 1  kase  beyaz  peynir
  • 1  tutam maydanoz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine:  1  yumurta  sarısı

mays (Small)

hazırlanışı:

  1. 3  su  bardağı  unu  karıştırma  kabına  alın.Maya,tuz  ve  şekeri  ekleyip  karıştırdıktan sonra  ortasını  açın.
  2. Kuru  karışımın ortasına  yumurta,ılık süt,yoğurt   ve  sıvı yağı  ekleyip  yavaş yavaş  kenarlardan  aldığınız  unla  harmanlayıp  cıvık  olmuşsa  azar  azar  un ilave  ederek  yumuşak bir hamur elde  edene  kadar yoğurun.
  3. Yoğurduğunuz  hamurun üzerini  streç filmle  kapatıp ılık ortamda mayalanmaya bırakın.
  4. Mayalanan  hamuru  2  parçaya  bölün ve  1 parçasını  un serptiğiniz  düz  zemine  alıp 3 mm. kalınlığında  dikdörtgen olacak şekilde  açın.
  5. Açtığınız  hamurun üzerine  oda  sıcaklığında  eriyen tereyağı  sürüp  rulo  yapın.
  6. Diğer  hamura  da  aynı  işlemi  uygulayıp  dolapta  10  dakika beklettikten sonra  ruloları çıkartıp  yarım parmak  genişliğinde  kesin.
  7. Kestiğiniz  ruloların ortasına  peynirli karışımdan koyup kapatın ve yağlı kağıt serili  fırın tepsisine  yerleştirin.
  8. Midye  poğaçaların üzerine  yumurta  sarısı  sürüp  önceden ısıtılmış  180 derecede  üzerleri  kızarana  kadar pişirin.

_DSC1424 (Small)

 

Afiyet  şifa  olsun..

 

22 yorum

  1. Özlem says:

    :))) bugun denicigim bu tarifi cok guzel olacagina eninim tam benlik bi tarif :)) teşekkürler tarif için

  2. ÖZLEM BOZACI says:

    merhabalar;

    tariflerin çok güzel. paylaşımlartınız için de çok sağolun. benim öğrenmek istediğim bu tarife göre kaç adet poğaça çıkıyor.
    kolay gelsin.

  3. harika görünüyor gerçekten

  4. Şeyda says:

    çok güzel görünüyorlar…ellerinize sağlık ..yalnız kuru maya dediğiniz instant maya mı?
    yaş maya da olur mu acaba ?

  5. Kader Seckin says:

    Selam
    Benimde bi sorum olcakdi yumşak oluyormu ?

  6. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kahvaltı Sofram ve Pratik Kahvaltılık Tarifler

  7. corazon says:

    Mrb, bu tariften asaga yukari kac tane cikiyor? 🙂

  8. corazon says:

    yine bi sorum olacakti, yas maya da kullanilabilir mi? mesela sütü biraz isitip icinde mayayi eritip malzemeleri öyle katmak nasil olur? pogaca konusunda biraz acemiyim 🙂

  9. margarin kullansam olurmu

  10. Meryem says:

    Süper gözüküyorlar harika

  11. Tuğba says:

    Ben denedim harika oldu…bütün arkadaşlarım tarifini istedi…çok teşekkürler. ..

  12. nezaket canbolat says:

    asıl gerçek midye tarifi böyle değil.yukaradaki ölçüye göre (bir yumurtanın sarısı konulacak beyazı peynirin içine konulacak)yumuşak hamur yapılacak.hamur üçe ayrılıp herbiri tezgah büyüklüğünde açılacak ve bir paket margarin yada aynı ölçüde tereyağ bu üç yufkanın arasına eşit şekilde sürülecek.sonrasında üstüste konmuş üç yufka sıkıca sarılarak rulo yapılır ve bir parmak eninde dilimler halinde kesilir
    PÜF NOKTASI kesilen dilim biraz yassıltıktan sonra TERS çevrilerek malzemesi konur ve kenarları hafif bastırılarak katlanır.üzerine kesinlikle hiç birşey sürülmez .yumurta demişşsiniz .hayır yumurtada sürülmez çünkü böreğin üstü pişerken kat kat açılmaz.yukardaki ters çevirme işlemide dışının midye görünümü olması için .midye böreğini birde bu şekilde yaparsanız yukardaki tarifle aradaki farkı görebilirsiniz .kolay gelsin.

  13. nezaket canbolat says:

    tarifte kuru maya yazılmış benim tarifimde bir paket kabartma tozu yeterlidir

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*