ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pastane  Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Umutsepetim’i  takip  edip  de,benim hamur  işlerini  ne  kadar  çok sevdiğimi  bilmeyen kalmamıştır. 🙂

Pek  çok hamur  işi,poğaça  tarifi deneyen   ben,arşivimde  pastane  poğaçası  tarifi  olmadığını  görünce  oldukça  şaşırdım  ve yıllar  önce kıymetli  bir  ablamdan aldığım ve  her defasında kolayca  hazırlayıp,afiyetle  tükettiğim  bu  nefis  tarifi  hemen paylaşmalıyım  dedim.

Pastane  poğaçasını  hiç aratmayan,pratik  ve  nefis  poğaça  tarifini  denemelisiniz. 🙂

Pastane  Poğaçası  Tarifi

Malzemeler:

  • 1  su  bardağı ılık süt
  • 2  adet yumurta ( 1 tanesinin  sarısı  üzerine)
  • 1 çay bardağı  sıvı yağ
  • 2 çorba  kaşığı  toz şeker
  • 1 paket  kuru Yuva maya
  • 1  tatlı  kaşığı tuz
  • 4  su bardağı  un

İçine : Beyaz  Peynir

_DSC1431 (Medium)

 

hazırlanışı:

  1. Ilık  sütü  karıştırma  kabına  alın  ve  şeker ile mayayı ekleyip 10  dakika bekletin.
  2. Un  haricindeki  malzemeleri  ekleyip,azar  azar  un ilave  edin  ve  yumuşak  bir  hamur  yoğurun.
  3. Eğer  un az gelirse,biraz  daha  ekleyerek  ele  yapışmayacak  şekilde  bir hamur  elde edin.Hamuru  mayalanmaya  bırakın  ve  kabarana  kadar  mayalandırın.
  4. Hamurdan  yumurta  büyüklüğünde  parçalar  kopartın   ve  bezeler  hazırlayıp  10  dakika  bekletin.
  5. Her  parçayı  yuvarlak  açıp  ortasına  peynir  koyun ve  yuvarlayıp  yağlı kağıt serili  tepsiye  yerleştirin.
  6. Fırını  180  derecede  ısıtıp kapatın ve  poğaçaları  fırına  alıp  15 dakika mayalandırın.
  7. Fırını  tekrar  açın  ve  180  derecede  üzeri  kızarana  kadar pişirin.

_DSC1436 (Medium)

 

not: Geçenlerde  bu  poğaçayı  annem  ve kardeşime  ikram ettiğim zaman,senin tariflerini  birebir  uyguluyoruz  ama  bu kadar  yumuşak olmuyor  dediler.Ben  de  ona  dayanarak şu püf noktalarını  belirtmek  istiyorum.

Mayalı  hamurlarda  mayalanma  çok önemli,özellikle  poğaçada  hazırlayıp fırına  sürdüğünüz  zaman  tepside  mayalanmasını beklerseniz  pofuduk  ve yumuşacık  poğaçalar  elde  etmeniz  çok kolay.

Afiyet  şifa olsun..

 

76 yorum

  1. zeynep says:

    merhaba sayfanızı yeni takip ediyorum harika tarifler var yemek kitabınız var mı acaba? yoksa bi düşünün derim 🙂

  2. çok güzel oldu. bu kadar pratik ve güzel bir tarif önerdiğiniz için teşekkürler. yalnız şekeri 1 çorba kaşığı koymanızı tavsiye ederim.

  3. yasemin says:

    Hamurun mayalanmasi icin ne kadar bekletmeliyiz?

  4. Merhaba kolay gelsin 🙂 bunda instant maya kullansak da olur mu …tşk ler

  5. Kuru maya kaç gram paket olarak değilde gram olara söyleyebilir misiniz

  6. süpr ya bu tarifler…

  7. Acaba bayatlıyor mu bir gün önceden yapabilir miyiz

  8. Teşekkürler

  9. Selam, Sütle şekeri neden bekletiyoruz, maya yerine şeker yazılmış olabilir mi? Aklım karıştı :))

  10. neziha says:

    Merhaba ben pastane pogacasini cok severim cokda pratik gorunuyor

  11. merhaba hem pratik hem lezzetli hemde kısa sürede yapılıyo ben yaptım tşk herkes denemeli bence 🙂

  12. busra demirel says:

    Merhaba, defalarca mayali hamurdan poğaçalar yaptim ve hiçbirinde bu kadar yumusak ve güzel poğaçalar elde edemedim 🙂 süper oldular ellerinize sağlık

  13. on numara oldu walla 🙂

  14. Denedim.gerçekten güzel oldu.ilk defa .malzemeleri tam uyan, elime yapışmayan bir hamur elde ettim.tesekkur ederim.

  15. -tariflerinizi surekli deniyorum ve hepside mükemmel oluyor yeni evliyim ve hic bisi bilmedm icn surekli burdn yapıyorum çok buyuk yardimcimsiniz ve tariflerinizi butun misafrlerim begenip istiyor bnde veriyorum kitabiniz cikinca ilk bn alicm ve gelnlere tek tek yazmk yerine almalarini onericmm

    • Sizlere yardımcı olabilmek beni çok mutlu ediyor.Umarım daima çok güzel sonuçlar alırsınız. 🙂 Ve inşAllah kitabım çıkar ve size hediye ederim. 🙂

  16. sultan says:

    3 su bardagi un az geliyor…

  17. Şekerli tat almamak için şekeri ne kadar kullanmalıyız. Poaçada şeker tadını sevmiyorum

  18. Çiğdem says:

    Denedim mükemmel oldu çok teşekkür ederim tarifiniz için

  19. sema susuzluoğlu says:

    Sevgili umutsepetim, pastane poğacasi kabartma tozuyla olmuyormu ben maya kullanmayi sevmiyorum, ertesi gun bayat gibi oluyor bence, tşkler…

  20. Anne ve Ed says:

    Benimkiler muthis kabardi tadina guzel esim pek her seyi begenmez ama kahvAltiya uc tane yedi

  21. tuba nur says:

    kuru maya yerine yaş maya kullanabilir miyiz? tadı nasıl olur acaba? malzemelerim hazır acil cevap verirseniz çok sevinirim 🙂 dua ile

  22. tuba nur says:

    poğaçayı denedim ve harika oldu…hamuru o kadar güzel oldu ki misafirlerim çok beğendi…artık eşim işe giderken pastaneden poğaça almak zorunda kalmayacak..tarif için ALLAH razı olsun…dua ile 🙂

  23. Asude CAN says:

    ben bu tarifin yani hamurun içine 1yemek kaşığı mayonez de ilave ediyorum ….deneyin pişman olamyacaksınız….

  24. 2 tane yumurta birinin sarisi üstüne beyazi içine di mi ? Yoksa bi yumurtami tamamen ustune?

  25. Pingback: Umut Sepeti – Nefis Yemek Tarifleri – Pratik Pastane Poğaçası Tarifi

  26. arzu memiş says:

    ben bu pastane pogacasını yaptım ama hemen bayatladı neden acaba sertleştı

  27. Denedim.muhteşem oldu. Dondurucuya da 2 tane koyup 1 hafta sonra çıkardım. Tazeliğini hiç kaybetmemisti.Teşekkürker.simdi de günüme yapıyorum

  28. MERHABA,HAMURUN MAYALANMASI İÇİN ONCEDEN BEKLEMİYORUZ HERALDE DEĞİL Mİ? SADECE FIRINDA 15 DK. DOĞRU MU ANLAMIŞIM?
    BİR DE HAMURUNU BİR GECE ÖNCEDEN YAPIP ,ERTESİ GÜN PİŞİRSEK OLUR MU?

  29. çok teşekkür ederim, bir soru daha sorucam ,ben ilk defa poğaça yapıcam da… akşamdan yapıp ertesi gün sadece ısıtmak mı daha iyi olur yoksa akşamdan yoğurup ertesi gün pişirmek mi? Bir de mayalanması için yaklaşık ne kadar beklemek gerekir?

    • Akşamdan yapın ertesi gün fırına koyup ısıtmak daha kolay olur.Mayalanması için 1-2 saat bekleyebilirsiniz.Fakat ortam sıcak ise daha kısa sürede mayalanır.Hamurun kabarmasından anlayabilirsiniz zaten mayalandığını.Kolay gelsin.

  30. Sizin sayfanizi ilk ziyaretimden beri tum tariflerinizi denemek icin firsat kollar oldum.hamur isi pogacalarda 2 de 2 muhtesem bir yumusaklik ve lezzet.supersiniz.tesekkurler…

  31. Sizin sayfanizi ilk ziyaretimden beri tum tariflerinizi denemek icin firsat kollar oldum.hamur isi pogacalarda 2 de 2 muhtesem bir yumusaklik ve lezzet.supersiniz.tesekkurler…

  32. sumeyye says:

    super oldu ilk defa bole yumusak pogcalarim oldu esim kayinvalidem oglum bayildilar tadina.supersinn umut sepetimm:)

  33. Merhaba. Denedim yoğurdum mayalanmasını bekliyorum şimdi fakat zamanım kısıtlı direk buzdolabına koysam aksam yine 1-2saat önce cıkarıp mayalanmasını beklemeli miyim? Öyle olur mu sizce

  34. safiye says:

    Mrb kac dakika da kabarir hamur

  35. Yaptım çok güzel oldu teşekkürler

  36. Sümeyye says:

    Merhabalar instant kuru mayadan bahsediyoruz dimi 🙂

  37. Sümeyye says:

    Merhaba akşamdan yapıp dolaba koyup sabah üzerine yumurtasını sürüp pişirsek olur mu

  38. Yaş maya kullancak olsak ölçüsü ne kadar olmalı ? Bi de aynı sonucu verir mi ?

  39. Melike says:

    Ben hayatımda ne bu kadar güzel poğaça yaptım nede yedim muhteşem bu güzel tarif için teşekkür ederim.

  40. Rukiye says:

    ablacim ben yapamadim snirim cok pisirdim sert oldu. ne kadar firinda kalmali? ve o ilk 180 derece acip kapattigimiz zaman firinda 15 dakika mayalaniyor ya, o 15 dakikadan sonra firindan cikarip tekrar firirinin isinmasini bekleyip mi koyalim yoksa icinde kalabilir mi. icindeyken mi 180 dereceye tekrar alalim?

    • Çok pişmiş demek ki,fırını ısıtıp kapatacaksın,o ısıyla iyice mayalanacak,kabarınca tekrar 170 veya 180 derecede kızarana kadar pşireceksin.Ayarı fazla gelmiş de olabilir,150 derecede mayalandır istersen.

  41. MİRAY says:

    MERHABA

    AKŞAMDAN HAMURU YOĞURSAK SABAH PİŞİRSEK OLURMU?

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*