ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Kıbrıs  Köftesi  Tarifi ( Patatesli Köfte )

Kıbrıs Köftesi Tarifi ( Patatesli Köfte )

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Her  zaman çok severek hazırladığım,tadan herkesin çok beğendiği  nefiss  kıbrıs  köftesi  nihayet  karşınızda. 🙂

Patates  ve  köfte  daima  müthiş bir  ikilidir  ya,bu tarifte  tamamen  bütünleşiyorlar  ve  ortaya  tadına  doyum olmayan bir  lezzet  çıkıyor.

Kıbrıs  Köftesi  Tarifi ( Patatesli Köfte)

Malzemeler:

  • 400 gr. kıyma
  • 2 adet  büyük patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 4 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

DSC_0434 (Medium)

Şuan  iki kişi olduğumuz  ve  aylardan  Ramazan-ı şerif olduğu  için,tüm köfteyi  tüketme imkanız bulunmadığından, hazırladığım köftelerin bir kısmını  porsiyonlayıp,buzdolabı poşetine,yapışmamaları  için  aralarına streç film koyarak yerleştirdim ve   dolabın dondurucu kısmına  attım.

Daha  sonra,iftara 20 dk. kala  çıkarttım ve çok kısa  sürede  yemeğim hazır olmuş oldu.

Siz  de  her zaman bu yöntemi kullanarak,dolabınızda her daim hazır yemek bulundurabilirsiniz.

mart (Small)

 

Hazırlanışı:

  1. Kıymayı  karıştırma  kabına  alın.
  2. Patatesleri  soyup rendenin ince  kısmıyla  rendeleyin.
  3. Sulanan  patateslerin suyunu  iyice  elinizle  sıkın ve  karıştırma  kabına alın.
  4. Soğan ve sarımsakların  kabuklarını soyup ,rendenin kalın kısmıyla  rendeleyin ve  onun da  suyunu  sıkarak karıştırma  kabına  alın.
  5. Yumurtayı,baharatları,galeta  unu  ve ince  kıyılmış  maydanozu  ekleyip  iyice  yoğurun.
  6. Yoğurduğunuz  karışımı  20  dakika  kadar  dolapta  bekletin.
  7. Ceviz  büyüklüğünde  parçalar  kopartıp  oval şekil  vererek  köfteler  hazırlayın.
  8. Geniş  bir  tavaya  2  çorba kaşığı kadar  sıvı yağ  alın ve ısıtın.Ben  bu işlem için  Emsan Griss 28 cm. Şef  Tava  kullandım. Tavanın geniş yüzeyi  sayesinde  aynı  anda  köftelerin çoğunu  tavaya  koyup pişirebildim.
  9. Isınan  tavaya  köfteleri  teker  teker  koyun ve  orta  ateşte  kızarmalarını  sağlayın.
  10. Kızaran köfteleri  ters  yüz  ederek    servis  tabağına  alıp  servis yapın.

Not: Köftede  patates  olduğundan olsa  gerek,çok hafif  ve  yağsız oluyor.Bu yüzden  gönül rahatlığıyla  tüketmeniz mümkün.. 🙂

Afiyet  şifa  olsun.. 🙂

DSC_0420 (Medium)

Tavada  köfte,tavuk tarzı  yemekler  için  Emsan Griss 28 cm. Şef  Tava  çok ideal  bir  yardımcı.

Siz  de  birbirinden  şık ve kaliteli Emsan ürünleri için Emsan Shop’u ziyaret  edebilirsiniz.

 

DSC_0435 (Medium)

Birbirinden  renkli  ürünler  için Keramika’yı  ziyaret  edebilirsiniz.

 

41 yorum

  1. elifsu says:

    Sayfanın sağındaki reklam yüzünden yazdıklarınız okunmuyor. Bunun için bişi yapamaz mısınız? Teşekkürler ♡

  2. pınar says:

    yaptım hazır suan dolapta dinleniyor iftarda yenilmek üzere. yorumlarımızı iftardan sonra paylaşacağım:)

  3. pınar says:

    denemeye değer:) tarif için teşekkürler…

  4. Selam … Fırın da kızartsak olurmu acaba

  5. kolay ve lezzetli bir yemek oldu, teşekkürler :)))

  6. Bir kıbrıslı olarak söylemem gerekiyor Kıbrıs köftesinde galeta unu olmaz bilginize…

  7. annemin deyişiyle ” bu zamanda kadın olmak kolay her şey var internette ” 🙂 bu güzel tarifler için teşekkürler 🙂

  8. denedim ve tadı harika oldu

  9. tuba uney says:

    klasik bir kıbrıs köftesinde sadece ıslatılıp sıkılmış ekmek, maydanoz,karabiber,lezzetli olması için 2 soğan ,patates,tuz,kıyma vardır. sizinki değişik bi versiyon olmuş. elinize sağlık bende bunu denerim diyemem çünkü bana göre aynı lezzet olmayacak daha çok cızbız köfte gibi gerçeğini bulup paylaşırsanız sevinirim çünkü herkes böyle olduğunu zannedecek genede emeğinize sağlık saygılar.

    • Teşekkür ederim önerileriniz için,fakat ben bu tarifi kıbrıs köftesi olarak bir kitaptan almıştım.Sizin bahsettiğiniz şekilde de denerim 😉

  10. tuba uney says:

    birde yaklasık parmak uzunluğunda iki ucu incetilmiş olur bu şekil olmassa olmazıdır 🙂

  11. galeta unu yerine ne konabilir

  12. Gülden says:

    Yanlış bir tarif Kıbrıs Köftesiyle alakası yok.

  13. Koftenizi yaptım çok begendik teşekkür ederim

  14. ama hep aynı tarifleri tekrar tekrar verip durmaya başladınız

  15. sultan says:

    Köfteler cok lezzetli duruyor zeliha hanim bende yapip bi kismini buzluga koymak istiyorum ama bo sorum olucak dondurucudan cikardiginizda çözülmesini bekliyotmuyuz yoksa buzlu buzlu mu kizartiyoruz köfteleri, sevgiler…

  16. asli yavuz says:

    Bende yaptim sonucu paylasicam insallah guzelnolur.

  17. ezgi saka says:

    patates çiğ olarak mı konuluyor? bir de çiğ ise köftenin içinde pişiyor mu?

  18. Gulsah says:

    Tarifleriniz mukemmmel…ancak emsan marka aldığım tencere ve bıçakların hepsi paslandi. Kuf icinde. Celik degil anlayacağınız . DunyA para verdim ilk yıkamada hepsi bozuldu/

  19. Köfteleri kizartipdami buzluga koymaliyiz yoksa cig haldemi harika gözüküyor ellerinize saglik

  20. Kizartiptami koymaliyiz buzluga acaba

  21. Gulbahar says:

    Iyi aksamlar.tariflerinizin birçoğunu denedim ve cok begendim.elinize emeginize sağlık.bi sorum olacak verdiginiz ölçülerden kac adet kofte cikiyor acaba? Birde kofteli islim kebabinin icine normal kofte yerine bu kofteden koyarsak nasil olur? yarin iftara misafirim var yemeklerimin kusursuz olmasini istiyorum 🙂

    • İslim kebabı içine de konulabilir,kıyma,patates patlıcan üçlüsü leziz olur.Bu malzemelrden 8-10 kişilik rahat yemek yaparsınız.Köfte büyüklüğüne göre adet değişebilir.Sevgiler.

  22. Gülbahar says:

    Cevabınız için çok teşekkür ederim. Hayırlı ramazanlar

  23. kaç kişilik oluyor bu köfteler acaba

  24. kaç kişilik oluyor bu köfteler acaba

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*