ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Patatesli  Çıtır  Börek  Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Mutfakta,hemen hemen   aynı malzemeleri kullanarak,fakat ufak  detaylarla  ortaya  farklı  tarifler  çıkartmak  oldukça  kolay.

Daha  önce  hazırladığım,kaşarlı  patatesli  çıtır  böreğin benzerini,sevgili  arkadaşım Betül’de  yediğim  zaman  bana çok güzel  ve  farklı geldi.

Ufacık farklarla,ortaya  bambaşka,yine çok çıtır  bir  lezzet  çıkmıştı  ve  bu tarifi deneyip paylaşmamak olmazdı. 🙂

 Patatesli  Çıtır  Börek  Tarifi

Malzemeler:

  • 2  adet yufka
  • 4 adet  büyük patates
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (Koymasanız  da  olur)
  • 1  tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay  kaşığı taze çekilmiş karabiber

Sosu  İçin:

  • 1 su bardağı  su
  • Yarım  su bardağı sıvı yağ

DSC_0933 (Medium)

 

Bu  nefis böreğin,çay sofralarına  çok yakıştığını,adeta  kapışıldığını ve  son derece hafif  olması  sebebiyle,herkesin  gönül rahatlığıyla  tüketebildiğini  belirtmek istiyorum. 🙂

 

mart (Small)

 hazırlanışı:

  1. Patatesleri haşlayın.Kabuklarını  soyup  derin  bir  kap içine  alın.Tuz,karabiber,ince  doğranmış maydanoz  ile  2 çorba  kaşığı  sıvı yağ koyarak karıştırın.
  2. Yufkaları  üst  üste koyun ve  ortadan  ikiye  kesin.
  3. Sıvı yağ  ve  suyu  iyice karıştırın.
  4. Yarım  yufkayı  düz  zemine  alıp,sıvı yağlı karışımdan  kaşıkla  yufkanın üzerine  gezdirip  fırça ile  her  yanını  ıslatıp,kenarlarından bir  miktar  içe  doğru  kıvırın.
  5. Hazırladığınız  patatesten  yufkanın geniş kısmına  koyup  uzunca rulo  yapın.
  6. Diğer yufkalara  da  aynı işlemi  uygulayıp  yufkaları 1 parmak  genişliğinde  kesin.
  7. Yağlı  kağıt  serili  tepsiye alın ve kalan  yağlı  karışımı yufkaların üzerine  gezdirip önceden ısıtılmış  200  derecede  kızarana  kadar  pişirin..

mart-001 (Small)

 

Afiyet  şifa  olsun..

 

42 yorum

  1. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kahvaltı Sofram ve Pratik Kahvaltılık Tarifler

  2. çok güzel çıtır çıtır bir lokmalık ellerine sağlık

  3. Elinize sağlık çok güzel görünüyor:)

  4. Bu şekilde hazırlayıp pişirmeden dondurucuya konulabilirmi peki.

  5. Denedim ve harika oldu eşim de çok beğendi tek lokmada yenmesi de ayrı bir keyif

  6. İçine patatesleri çiğ koyup yapsak olmaz mi?

  7. rukkar says:

    Kullanilan yufka böreklik yufka mi?

  8. Yarin aksama misafirm var bu aksamdan yapsam kotu olurmu acaba bu arada tariflerinize bayildmm bi kac sey yaptm cok guzel oldu anlatim da guzel 🙂

  9. tarifde üstüste koyun diyorsunuz…arası yağlanmayacak mı o kısmı anlayamadım

  10. Nermin says:

    Tebrik ederim tariflerinizden sunumlarinizdan faydalaniyorum ve sonuclardan cok memnunum.herkese tek tek cevap vermenizde ayri bi incelik.Allah yolunuzu acik ettin,gucunuzu kuvvetinizi artirsin

  11. Patatesleri iki kat yufkayami bir kat yufkaya mi sariyoruz

  12. venhar says:

    tarifler için çok teşekkür ederim. hele bu tarife bayıldım ellerinize sağlık.

  13. venhar says:

    birde şunu söylemek istiyorum ben bunu ıspanaklı yaptım.ıspanak sevmeyenler bile bayıla bayıla yediler.küçük bir not ıspanakları çiğ kullanın birazda peynir ekleyin

  14. Patatesler piştikten sonra eziyprmuyuz yoksa küp küp mü kesip hazırlıyoruz?

  15. zeynep tosun says:

    merhaba annem bunu sütle yağ yapiyor ve rulo yaptiktan sonra ortadan kesip ustunu tabagin strecleyip 1gece dolapta bekletiyor ertesi gun pistiginde daha guzel oluyor ayni sekil derin dondurucuya koydugunuzda hicbisey olmuyor

  16. serife says:

    Kesti ten sonra kesilen yer üstte mi kalıyor yoksa yandami

  17. Gözde says:

    Harikalar. ilginiz ve emeğiniz için teşekkürler.

  18. mrb ablacımmm bu yaptığınız tarıfte 1 tane yufkayı rula yapsak çok yamur kalır ıçi yada guzel olurmu doğum gunu ıçin yapaaktımmm

  19. cok guzel gorunuyor ellerınıze saglık tarıflerınızı beklıyoruz.

  20. beyaz peynirli yapsak çok mu kuru olur?

  21. Normal Blätterteig la da olurmu?

  22. yaklaşık olarak kaç dakika pişireceğiz?

  23. Damlasu says:

    Yağda kizartsak olur mu acaba firinim yok da

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*