ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Arşiv Temmuz, 2014

Midye  Tatlısı  Tarifi ( Midye  Baklava  Tarifi )

Midye Tatlısı Tarifi ( Midye Baklava Tarifi )

11  ayın sultanı  mübarek  Ramazan-ı şerif  gelip çattı..Ne  çabuk geldi  ve  geçti yine  anlayamadık..İnşAllah bu mübarek  ayı  hakkıyla  idrak  edenlerden olabilmişizdir.. Ben bu bayramda  uzun zamandır  denemek  istediğim midye  tatlısını  hazırladım. Bir kısmını  şuruplayıp,bir kısmını […]

 
Fransız  Tostu  Tarifi

Fransız Tostu Tarifi

Pek çok evde  olduğu gibi,bizim evde  de  tost  çok fazla  seviliyor. Hazırlamak  kolay olsa da,biz çerez  niyetine tükettiğimiz için  fazlaca yapmam gerektiğinden bazen  yetsin artık diye isyan etme kıvamına  geliyorum. 🙂 Fakaat, her ne olursa […]

 
Kayısı  Komposto Tarifi

Kayısı Komposto Tarifi

Kompostoyu  çok seven,sahurda sadece  komposto yapsan yeter  diyen bir eşim var. Havalar sıcak olunca,insan sahurda ve iftarda yemekten ziyade  serin yiyecekler tüketmek istiyor. Ben de mümkün mertebe  hoşafı eksik etmemeye çalışıyorum. Çok pratik ve sağlıklı […]

 
Hafif İftar  Sofrası  Tarifleri

Hafif İftar Sofrası Tarifleri

Bu yıl  yaz  boyu  sınavlarım olduğu için çok fazla  misafir  ağırlama  imkanım olmadı. Öğrenci moduna  girdiğim için de, daha önceden hazırladığım sofralara  bakınca ”Bunları  gerçekten ben mi hazırlamışım?” demekten alamadım kendimi. Mutfak gerçekten  baştan savılacak […]

 
Bülbül  Yuvası  Tatlısı  Tarifi

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi

Ramazan bayramı yaklaşırken,bayrama  hangi tatlıyı yapsam düşüncesi  de  yoğunlaşıyor.:) Benim gibi  baklava yapmaya henüz cesaret edemeyen arkadaşlarım için çok pratik ve bir o kadar nefis bülbül yuvası tarifini paylaşmak istiyorum. Servisinin de son derece şık […]

 
Karpuzlu  Limonata  Tarifi

Karpuzlu Limonata Tarifi

Hava  sıcak olunca, insan istiyor ki  dolapta hep soğuk içecek olsun. Az  sıcaklayınca  bir  bardak içilsin  ve serinletsin. Genelde  bu ihtiyacımızı klasik  limonata  ile giderirken,bir gün karpuz suyunu çok seven  oğlumdan yola çıkarak karpuzlu limonata […]

 
Kıbrıs  Köftesi  Tarifi ( Patatesli Köfte )

Kıbrıs Köftesi Tarifi ( Patatesli Köfte )

Her  zaman çok severek hazırladığım,tadan herkesin çok beğendiği  nefiss  kıbrıs  köftesi  nihayet  karşınızda. 🙂 Patates  ve  köfte  daima  müthiş bir  ikilidir  ya,bu tarifte  tamamen  bütünleşiyorlar  ve  ortaya  tadına  doyum olmayan bir  lezzet  çıkıyor. Kıbrıs  Köftesi […]

 
Havuçlu  Pilav  Tarifi

Havuçlu Pilav Tarifi

Havuçlu  Pilav Tarifi Malzemeler: 2  adet  büyük havuç 1  adet  kuru  soğan 2 su bardağı baldo  pirinç 3 su bardağı  sıcak su 2 çorba  kaşığı sıvı yağ 2 çorba  kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı  tuz […]

 
Arap  Cacığı  Tarifi

Arap Cacığı Tarifi

Sıcağı  tam anlamıyla  hissettiğimiz şu günlerde  sofranların olmazsa  olmazı  soğuk içecek  ve  yiyeyecekler. Bunların  başında  gelense   buzla hazırlayınca  daha bir  lezzet kazanan cacık. Arada,bildiğimiz  cacık  yerine Arap  cacığı  denilen,içerik olarak  klasik cacıktan daha  zengin […]

 
Mor  lahanalı Acılı  Dövme  Turşu  Tarifi

Mor lahanalı Acılı Dövme Turşu Tarifi

Son zamanlarda   yediğim  ve  yaptığım en güzel şeylerden birisi  bu  çok pratik  ve  nefiss  turşu tarifi .:) Sevgili  komşum Ayşe’ye  beni bu nefis turşuyla tanıştırdığı için ne  kadar teşekkür etsem az.:) Yemeklerinizin yanına çok […]

 
Ekmek  Üstü Pratik  Lahmacun Tarifi

Ekmek Üstü Pratik Lahmacun Tarifi

Bizim evde  lahmacun tarzı yiyecekler  aşırı seviliyor.Öyle ki,her  gün yapsam  belki  bıkarlar  diye  ard arda  3-4  gün hamur  yoğurup,fırın tepsilerine  pizza  gibi  hamuru  döşemek  suretiyle  yaptım fakat  bizimkilerin lahmacun  sevgisinde  zerre  eksilme  olmadığı gibi  bu […]

 
Yoğurtlu  Patlıcan  Soslu  Makarna  Tarifi

Yoğurtlu Patlıcan Soslu Makarna Tarifi

Havalar  ısındıkça  mutfağa  girip  yemek  yapmak da  zor gelmeye  başlıyor.  Mevsim yaz,hava  sıcak  olunca  her  yemeği  de  insanın canı çekmiyor. Bu  yüzden  hem çok pratik hem  de  hafif  yemekler  hazırlamaya  çalışıyorum. Komşum  Esra’nın çay sofrası […]

 
Kahvaltı  Sofram ve  Pratik  Kahvaltılık  Tarifler

Kahvaltı Sofram ve Pratik Kahvaltılık Tarifler

Ramazan-ı şerif  öncesi  hazırladığım son kahvaltıyı paylaşmak için  bayramın geçmesini  beklemek  istemedim. Ne kadar beklersem, yayınlama  hevesim o kadar  azalıyor zira. Nasılsa,  sahurlarda genel olarak kahvaltı  tercih ediliyor  ve bu  sofradaki tarifler  sahur için alternatif […]

 
Patatesli  Çıtır  Börek  Tarifi

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Mutfakta,hemen hemen   aynı malzemeleri kullanarak,fakat ufak  detaylarla  ortaya  farklı  tarifler  çıkartmak  oldukça  kolay. Daha  önce  hazırladığım,kaşarlı  patatesli  çıtır  böreğin benzerini,sevgili  arkadaşım Betül’de  yediğim  zaman  bana çok güzel  ve  farklı geldi. Ufacık farklarla,ortaya  bambaşka,yine çok […]