ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Hazır  Yufkayla  Kolay  Mantı Tarifi

Hazır Yufkayla Kolay Mantı Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Bazı  tarifler  var ki,görünce  vuruluyorum. 🙂

Görüntüsünden  lezzet  akan, adeta  ”Beni  mutlaka  denemelisin”  der  gibi  bakan  bu tarifleri  denediğim  zaman da,hiç  yanılmıyorum.

Cahide  ablamda gördüğüm zaman işte  bana  bu  hisleri yaşatan  tariflerden birisi  de  bu harika  mantı tarifi.

Ve  bana  göre, klasik mantıya  göre  daha lezzetli. 🙂

Hazır  Yufkayla  Kolay  Mantı  Tarifi

Malzemeler:

  • 3  adet  yufka (Emsan nar 23 cm.  tepsiye  3  adet  yufka  tam geldi.)
  • 150 gr. kıyma
  • 1  adet  orta boy kuru soğan
  • 1  tutam  taze  çekilmiş karabiber
  • 1 tutam  maydanoz
  • 1  tutam  tuz

_DSC0218 (Medium)

 

Sosu  İçin:

  • 1 tatlı  kaşığı  tepeleme  salça (Ben  biber salçası  kullandım)
  • 3 çorba  kaşığı sıvı yağ
  • 1,5  su bardağı  sıcak su
  • Yarım çay kaşığı kuru nane

Üzeri  için:

  • 1  kase  çırpılmış  süzme  yoğurt
  • 3  diş sarımsak
  • 2 çorba  kaşığı  tereyağ
  • Yarım tatlı  kaşığı toz  kırmızı  biber
  • 1 tutam  kuru  nane

mart (Small)

Hazırlanışı:

  1. Kıymayı  karıştırma  kabına  alın ve yemeklik  doğranmış soğan,maydanoz,tuz  ve  karabiberi  ekleyip  karıştırın.
  2. 1  adet  yufkayı  düz  zemine  serin  ve  kenarlarından içe  doğru  biraz katlayıp,ucunu  hazırladığınız  iç harçtan  yerleştirip  sıkıca  rulo  yapın.
  3. Sardığınız  ruloyu  ortadan ikiye  kesin  ve yan yana  kesme  tahtasına  koyup,2  cm. genişliğinde kesin.

 

_DSC0169 (Small)

 

4-  Kestiğiniz  yufkaları  yağlanmış  fırın tepsisine  yerleştirin.

5-  Ben  bu  işlem  için  Emsan Nar Kare  Kek  kalıbı  kullandım. Tüm  Emsan  ürünleri  gibi  çok kaliteli,kullanımı  kolay  ve çok şık.Üstelik  fiyatı  da  oldukça  ekonomik. Bu  harika  ürün kek  kalıbı  olarak kullanmanın yanı sıra,her türlü  yemeği  pişirmek  için de oldukça uygun.

6- Tüm ruloları  tepsiye yerleştirdikten  sonra,yufkaların  üzerine  fırça  ile  hafif sıvı yağ  sürün  ve 200  derece  fırında  üzeri  kızarana  kadar  pişirin.

_DSC0208 (Small)

7-  Yufka  mantılar  pişerken  salçalı sosu  hazırlayın.Bunun için,salça  ve  sıvıyağı sos tenceresine  alıp  kısık ateşte  kavurun.İyice  kavurulunca  suyu  ekleyip  kaynatın ve ocaktan alın.

8-  Kaynattığınız  sosu, kızaran yufkaların  üzerine  gezdirin  ve 15  dakika  daha  pişirin.

mart-001 (Small)

9-  Sosladığınız  mantı  pişerken,yoğurdu  hazırlayın. Yoğurdu  karıştırma  kabına  alın,sarımsak rendeleyip yeteri  kadar  tuz  ekleyip karıştırın.

10. Mantıyı  fırından alıp  ılınmaya  bırakın.

11-  Tereyağı tavaya  alıp,hafif kızarınca  altını kapatın ve toz biberi ekleyip karıştırın.Kuru  nane  ekleyin.

12-  Ilınan  mantının üzerine önce  yoğurt,sonra  tereyağ  sosu  döküp  servis yapın.

_DSC0224 (Medium)

 

Afiyet  şifa  olsun.

 

85 yorum

  1. Gerçekten nefis görünüyor, aileme ve misafirlerime yapacağım harifa bir tarif, ellerinize sağlık…

  2. Yemeklik dogranmis kiyma yazilmis sogan yerine 🙂 Dikkatinizden kaçmış olmali 🙂

  3. Ayşegül Gora says:

    Çok güzele benziyor, hemen yufka alip yapıyorum

  4. harikaa gorunuyor 🙂

  5. Hayriye kıvrık says:

    Kesinlikle denicem çok leziz görünüyor böreklik yufkayla mı yaptınız ?

  6. Pingback: Hazır Yufkayla Kolay Mantı | Hobi Yağmuru

  7. Nagehan says:

    Yarın için misafirlerime yaptım; harika oldu… TEŞEKKÜRLER…

  8. neslihan says:

    kesinlikle deneyeceğim görüntüsü kadar tadıda nefis olmalı teşekkürler

  9. Yufkalari sardikttan donra derin dondurucuda saklayabilirmiyiz

  10. cigdem says:

    Kiymayi kavurmuyoruz dimi?bi de kiymali soganli harc 3 yufkaya yetiyor mu?ellerinize saglik Teşekkürler

  11. cigdem says:

    Ve mantilar iyice kizarip pisince mi sosu ekleyip 15 dk daha pisiriyoruZ?

  12. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Çardak Böreği Tarifi

  13. ellerinize sağlık harika gözüküyor eve gider gitmez yapıcam iftara bunları yapıp buzluğa atabilirmiyiz peki?

  14. Nurgül says:

    Sos ne kadar olacak üzerini kapatacakmi mantilarin?

  15. Ellerinize emeğinize sağlık çok guzel ve pratik 🙂

  16. Ilknur says:

    Sahane bi alternatif bence,en kisa zamanda denemek istiyorum,,,

  17. off offf harika görünüyor ve hemen deneyeceğim bu akşama elien sağlık canım

  18. S a bende şimdi yapıyorum ama cok ince oldu tepsiye cok sıkışık oldu pişermi acaba .salcalı su koymasak nasıl ok

  19. ellerinize sağlık ıg den begenerek takip ediyorum.yarın iftara inşallah yapmayı planlıyoruma ama seramik bir kabim yok sizinki gibi.borcamda da olur mu acaba ???

  20. aytül says:

    beyti kebabı yapıyorum ben ona benzemiş bunuda deneyecem ama

  21. Hatice. says:

    Cok.lezetli.elinize.saglik.su.yerine.et.suyu.daha.lezetini.artiriyor.tesekkurler

  22. deniz seyhan says:

    Biz vejeteryaniz, tarifinizi soya kiymasi kullanarak ve içerisine bol taze yeşillik(nane, maydanoz, reyhan, dereotu) ekleyerek yaptim süper oldu 🙂

  23. Zelihacım denedim bende..nefis oldu teşekkür ederim …sanada cahide ablayada :))

  24. Tarif icin cok tesekkur ederim. Ellerinize saglik , denedim cok lezzetli oldu .2 ufak cocuk annesi olarak canimiz manti istediginde saatlerce ugrasmaya gerek yok artik :)) tekrar tesekkurler…

  25. merhaba. ben de yaptım bunu çok güzel oldu ancak biraz yumuşak oldu sanki. böreklerin soslandıktan sonra daha çıtır kalması mümkün müdür?

  26. Ilk defa yorum yapiyorum bem denedim gercekten enfes oldu sidddtle tavsiye ediyorum

  27. MERHEBA SORMAGISTERDIM SIZDEN YUFKANI OLURMUHAZIR ALMAYIM KENDIM HAMIR ACIM????

  28. tariflerinizi deniyorum gerçekten lezzetli yiyecekler oluyor ellerinize sağlık ama sürekli emsanın ürünlerinden bahsetmeniz biraz sıktı emsanın sponsoru sizmisiniz sevgiler.

  29. Kısmet says:

    Çok güzel oldu, eşim bayıldı..
    Teşekkür ediyorum tarifiniz için. Ben de sıkı takipçilerinizdenim..

  30. aynı tarifi milföy hamuru ile de yapabiliriz ,mutlaka deniyeceğim muhteşem görünüyor zaten mantı ya dayanamıyorum

  31. Yazılarınızı, tariflerinizi ve en önemlisi hayata bakışınızı çok beğeniyorum… sevgi ve saygıyla…

  32. mantıyı ramazanda arkadaşlarıma iftar menüsü olarak sunmuştum. Ve vazgeçilmez bir yemeğimiz oldu. Pratik ve lezzetli olması bizim gibi çalışan bayanları mest etmeye yetti bile.
    Yoğurt sosunu servis yaparken döküyorum. Fazla yumuşak tatları sevmediğim için, böyle gayet güzel oluyor.
    Cahide Hanım’a ve size çok teşekkürler..
    🙂

  33. Merhaba bir yufkadsn iki rulo mu cikio onu anlamadim .

  34. Tesekkur ederim butun tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum ellerinize saglik.

  35. Bende simdi yaptim soslari kaldi insallah guzel olur.

  36. Yaptim harika oldu esim ve ailesi bayildik kalmadi bile cok sagolun.

  37. Et yerine patateslide olabilirmi?

  38. Çok güzel gözüküyorlar, ellerinize sağlık..

  39. Ayşegül says:

    soğanları çiğden koyunca güzel pişiyormu acaba

  40. Çigdem says:

    Kiymayı çiğdenmi koyuyoruz

  41. merhaba ablacımm
    bu tarifi bende yapıp dondurucuda muhafaza etmek istiyorum fakat soğan kokarmı ki diye tereddütte kaldım:S gül böreğini yaptım oğlum çok begendi emegine ellerine saglık:) ben mercimekli sardım birazınıda dondurucuya koymayı düşünüyorum inşalla bozulma olayı olmaz:)

    • Çiğden koyacağın için koku olabilir,istersen kavurup sarabilirsin,öyle de olur.Mercimeklde sıkıntı olmaz.Kolay gelsin canım.Şifa olsun paşaya 🙂

  42. yanlızca soğanı kavuracağım çiğ kıymayla mı karıştıracağım? Kusura bakma.:((

  43. mantığı yapıp dolaba atsam olur mu yiyeceğim zaman sosunu doksem

  44. mrb kıymam yok kuşbaşı etim var etden yapsam nasil olur ve nasıl yapacam yardımci olursaniz sevinirim

  45. Kiymayla sogani kavuruyormuyuz ikiside cigdenmi konuluyo

  46. Yaptık eşimle 😄 yapılışı çok kolay lezzet on numara 👍 elinize sağlık sayenizde kolay ve çooook lezzetli bi tarifim oldu ☺️

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*