ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pırtık   Böreği  Tarifi

Pırtık Böreği Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Sıkı  takipçilerim  ve  çevremdeki  arkadaşlarım,tuzlularla,özellikle  de  böreklerle  aramın ne kadar  iyi olduğunu  biliyorlar. 🙂

Ve  ben denediğim her  yeni  börek tarifinde, ”Bunu  daha önce nasıl da keşfetmemişim!” diye  hayıflanıyor  ve  sizlerle  paylaşmak için can atıyorum.

Sevgili  Sahrap  Soysal‘ın sayfasında  gördüğüm zaman  ”Mutlaka  denemeliyim.”  dediğim  pırtık  böreği  de,bu  nefis  tariflerden bir  tanesi.

Mutlaka  yapılası,tadılası  son derece  pratik bir  lezzet.Sevgili  Sahrap  Hanım’ın  birbirinden  nefis  börek  tarifleri için sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Pırtık  Böreği  Tarifi

Malzemeler:

  • 1  adet  hazır  yufka
  • 3  adet  yumurta
  • 1 çay  bardağı  süt
  • Kibrit  kutusu  büyüklüğünde  2  dilim beyaz peynir
  • 1  adet  ince  doğranmış  yeşil soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 yemek  kaşığı zeytinyağ
  • 2 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 tutam  tuz

DSC_1818

Su  böreğini  çok  sevdiğim için midir  nedir,hoşuma  giden  her  börekte  bir  su  böreği  tadı alıyorum sanki. 🙂 Bu  börek  de,onlardan bir tanesi.

Son derece  pratik, ve  servisi de bir  o kadar keyifli.

pırtık (Small)

 hazırlanışı:

  1. Yumurtaları çukur  bir  kap içerisine  kırın  ve  tuzu  ekleyip  iyice  çırpın.
  2. Yumurtaların üzerine,zeytinyağ,süt,beyaz  peynir ve  ince  kıyılmış  yeşillikleri  ekleyip  karıştırın.
  3. 1  adet  yufkayı  ufak  parçalara  ayırın  ve  bu karışıma  ilave  edin.Malzemeleri  karıştırıp 5-6  dakika  bekletin.
  4. Diğer  taraftan, tereyağı  26 veya  28  cm  bir tavaya  koyup  eritin.
  5. Hazırladığınız  karışımı,tavaya  güzelce  alın  ve  üzerini  düzleyip orta  ateşte  pişmeye  bırakın.
  6. Arada  spatula  ile  böreğin altını  kontrol  edin ve  iyice  kızarınca kapak yardımıyla  ters  çevirip  diğer  tarafını  da  aynı şekilde  kızartıp  sıcak  servis  yapın..

not:  Bu böreği  hazırlarken  Emsan Hardstone Tava  kullandım.Tavanın  yanmaz,yapışmaz  yüzeyi  sayesinde  böreğim eşit oranda  çok güzel  bir  şekilde  kızardı.

Ayrıca, bir  süre  önce, takipçilerimden  Arzuhan Özker  hanımefendi, bıraktığı  yorumda, seramik  tava  ve  tencere  seti  almak  istediğini, fakat  kanserojen  olan  PTFE ve PFOA  maddelerini  kullanmayan  bir  marka  tercih  edeceğini,  Emsan’ın  bu ürünleri kullanıp kullanmadığını  sormuştu.

Emsan’dan  gelen yanıt ürünlerin PFOA içermediği yönünde  olunca, başta  Arzuhan  hanım olmak  üzere,takipçilerimle  bu  önemli bilgiyi  de  paylaşmak  istedim.

Hem şık,hem kaliteli hem de  sağlığa  zararsız  ürünler  için Emsan  Shop’u  ziyaret  edebilirsiniz.

 

DSC_1822

Afiyet  şifa  olsun..

 

53 yorum

  1. aslıhan özker says:

    ilginiz için teşekkür ederim.börek denenecekler listesine alındı nefis görünüyor elinize sağlık.bereketli ve huzurlu bir hafta dilerim

  2. Pingback: Pırtık Böreği TarifiYemek Blogları | Yemek Blogları

  3. Yine ellerinize sağlık Zeliha hanımcığım ,demin kahvaltıya yaptım bekletmesiyle beraber 10 dk. sürdü ve nefis oldu , eşimle bayılarak yedik çok teşekkürler..

  4. Hanife says:

    Böreği ateş yerine fırında pişirebilirmiyim?

  5. Böreği yaptım çok ama çok güzel oldu eşimle afiyetle yedik Zeliha çok teşekkür ederim. Çok doyurucu 4-6 kişiye rahatlıkla yeter. Teşekkürlerimi ve sevgilerimi yolluyorum

  6. Şengül says:

    Merhabalar.Tarifte 3 tane yumurta var.3yumurta çok değilmi acaba.Yumurta çok olunca yumurta kokuyor çünkü 🙂

  7. Şengül says:

    Öncelikle ellerinize sağlık muhteşem görünüyor.Benim elimde Emsan 28 cm Ceraterm Akıllı Tava var bununla pişirebilir miyim?Ayrıca 3 tane yumurta var tarifte çok olunca yumurta kokmuyor mu?

    • Elbette pişirebilirsiniz.Yumurta kokmuyor tabi,içerisinde yufka ve diğer malzemeler de olunca dengeliyor.Ama siz tereddütte kaldıysanız 2 yumurta ile hazırlayabilirsiniz.

  8. Hem pratik hem cok lezzetliydi ❤️

  9. Cok guzel gorunuyor elinize saglik. Bu tarifi cogaltarak firinda yapsak nasil olur acaba?

  10. şefika says:

    Ellerinize saglık denedim cok güzel oldu eşimde cok begendi şimdide elmalı kurabiyenizi deniyecegim

  11. Sanırım ince bir hamur olduğundan yağlı oldu, kenarları da yağ yanığı gibi oldu, bir dahaki sefere daha dar bir tavada yapıcam…lezzeti güzeldi..sağolun

  12. syşegül says:

    Denedim müthiş oldu ellerinize sağlık:)

  13. Tavanın kapağını kapatmaya gerek var mı? Yarın denemek istiyorum inşaallah..

  14. Bu borek haslanmis fiyonk makarnayla da yapilabilir, ne dersiniz?

  15. bu böreği diger tarifler gibi tereddüt etmeden yaptim iyikide yapmisim bu gece misafir menümde vardi bayilarak yediler 🙂 tesekkur ederim boyle güzel tarifler icin 🙂

  16. Hatice YÜCE says:

    Tarifinizi denedim çok güzel oldu. Teşekkür ederim herkese tavsiye ediyorum 🙂

  17. meryem says:

    çok sık yaptığım bir börektir ama ben dil ve kaşarda katıyorum biraz…süper oluyo..

  18. Elinize yureginize saglik ben de yaparim bazen ispanak yada pazi katarim sevgiyle kalin zeliha hanim

  19. yasemin says:

    Bende haftasonu denedim.. Muhhteşem oldu…

  20. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.. Bu böreğin içine maydonoz ve yeşil soğan koymadan sadece yumurta ve diğer malzemelerle de yapsak olur mu? Bir de 1 yufka değil de 2 yufka kullansak benim tavam biraz büyük ince olabilir. yufka sayısını arttırırsam aynı şekilde diğer süt ve yumurta miktarını damı attırmalıyım?Ya da içine peynir yerine kaşar ve sucuk rende side olur mu?

    • Merhaba, söyledikleriniz mantıklı gözüküyor,bence 2 yufka kullanabilirsiniz.Tek yumurtayı kırıp bakın,sucuk ,kaşar ekleyin,eğer çok katı olursa bir yumurta daha ekleyebilirsiniz.

  21. MerhAbalar ellerinize saglik 2 -3 defa yaptim cok lezzetli bir tarif. Birazdan kahvaltiya yapacagim ama sut kalmamis evde su ile nasil olur acaba bir fikriniz var mi ?

  22. Ay simdi ben yaptim bunu tesadufun boylesi olmaz ben janbonlu yaptim cayla yiyorum

  23. Muhtesem ve iştah kabartıcı görünüyor bu aksam cocuklarimla iftarda yemek icin mutlaka yapıcam ellerinize emeginize sağlık. Sevgiler

  24. Büsrradogan says:

    Mikrodalga da olmaz mı

  25. İlknuracar says:

    bu börek bi harika oluyor hem çok pratik hemde çok lezzetli herkese tavsiye edilir

  26. Ayşegül says:

    Çok lezzetliydi hem de cok pratik. Teşekkürler

  27. sabah kahvaltıya denedim çok pratik ve enfes oldu…patatesli yapmak isiyorum fakat patatesi ne şekilde koymam gerekir.çiğ mi yoksa haşlayıp mı koyabilirim.teşekkürler…

  28. Merhaba sucuk eklenirse icine sucuklar iyice piser mi acaba yoksa cig mi kalir karisimin icinde?

  29. Ben size bayılıyorum ellerinize güzel yüreğinize sağlık hepsi birbirinden güzel tarifler sevgilerimi yolluyorum size….

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*