ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Domates  Soslu  Patlıcan  Yemeği

Domates Soslu Patlıcan Yemeği

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Bir  yerde  gözüme  takılmıştı,patlıcanın kalori  değerinin  düşük  olduğu. ”Ah ne  güzel!”  deyip  sevinmiştim,madem öyleydi istediğim kadar  yiyebilirdim!

(Sanki  kalorisi  çok olsa  yemeyecekmişim gibi.) Fakat,genelde  patlıcanı  pişirme  yöntemlerimi  gözden  geçirince, halihazırda  kalorisi  az  olduğu  söylenen  patlıcanı  nasıl  duble  kalorili  hallere  soktuğumu  düşündüm  ve   patlıcana  karşı olan hislerimde  azalma  veya  eksilme  olmadığını gördüm.

Bazen  (Yo yo,çoğu zaman) böyle    kalorili  yemekler yapmaktan dolayı suçluluk  duysam da,  eşimin (Bir  daha  mı  gelcez dünyaya ,yiyelim,içelim daha  gençken.) sözünün  üstüne  koyveriyorum gidiyor.:)

Bir  de,yaptığım tariflerle patlıcanın kilo  vermeye  yardımcı  özelliğini  ters  yüz  ediyor  olmanın verdiği  vicdan  azabı var  tabii.

Aman olsun varsın  diyorum…Bir  daha mı  gelcez  dünyaya 🙂

Domates  Soslu  Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

  • 4-5  adet  patlıcan
  • 3  adet  olgun domates
  • 1  adet kuru  soğan
  • 5-6  diş  sarımsak
  • 3  çorba  kaşığı  sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber  salçası
  • 1 çay kaşığı tuz (ilave  edilebilir)
  • 1 tatlı kaşığı şeker (Ketçabımsı  tat  veriyor)
  • Çok  az  karabiber
  • Sivri biber
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Vee yanına  bolca  cacık 😉

DSC_0984

 hazırlanışı:

  1. Patlıcanları  güzelce  yıkayıp iri  küpler  halinde  doğrayın .
  2. Bir  leğen içerisine  su ve  1  tatlı  kaşığı  tuz  koyup  karıştırın. Doğradığınız patlıcanları  bu  suyun içerisine  alın  ve  acılığının  gitmesini  sağlayın.
  3. Bu  arada  sosu hazırlayın.
  4. Yemeklik doğranmış  soğanı  sos  tenceresine  alıp,içerisine  2 çorba kaşığı  sıvı yağ koyup  pembeleşene  kadar kavurun.
  5. Salçayı ve  doğranmış  sarımsakları da  ilave  edip  kavurmaya  devam edin.
  6. Rendelenmiş  domatesleri  de  sosa  ekleyip  tuz  ve şekerini  koyup  sos  kıvamını  alana  kadar  kısık  ateşte  pişirin.
  7. Sos  pişerken,suda  bekleyen patlıcanları  süzün ve havlu kağıt  ile  kurulayıp   kızgın yağda   hafif  kızartın.
  8. Kızaran  patlıcanları  fırın kabına  alıp,üzerine  pişmiş  sosu  ekleyip  önceden ısınmış  fırında  15-20 dakika  fırınlayıp  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun..

 

24 yorum

  1. Pingback: Domates Soslu Patlıcan Yemeği | Yemek Blogları

  2. ayşegül says:

    süper

  3. ayşegül says:

    sosuna su koyulacakmı

  4. aykara33 says:

    Sogan koymasak daha guzel olacakmis bence. Tariflerinizi begeniyorum.

  5. Fatmagul Ataç says:

    Yaptim ve harika oldu sosuna feslegen dogradim:)

  6. Buse gürel says:

    Patlıcanları yağda kızartmasak fırında biraz kızartsak olur mu acaba

  7. Domatesli sosun içine kıymada koysak olur değil mi? Bu arada sunumlarınız bir harika az malzemeli az zaman alacak bir yemeği bile bu kadar güzel gösterebiliyorsunuz bravo maşallah 🙂

  8. Melel75 says:

    Ben nedim süper oldu bayıldım teşekkürler tarif için

  9. Yeni evlenen melek says:

    Bayıldım gerçekten süper bi tarif eşimde bayıldı teşekkürler tarif için ☺

  10. vahide says:

    seker koymasak da olur mu tadı degistirir mi ?

  11. Mualla says:

    Patlicanlari kalin dilim olarak kesin ve tost makinesinde kizartin. Hem izgara da közlenmis tadi oluyor ve hic yag katmamis oluyorsunuz.

  12. Sarimsak koymasak olurmuki acaba tadsiz olurmu sunumlariniz harika hep uygulamaya calisiyorum

  13. biber salcasi yerine domates salcasi kullansak olur mu

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*