ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Enfes Soslu  Çıtır  Tavuk  Tarifi

Enfes Soslu Çıtır Tavuk Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Kardeşim  ve  kuzenimle  birlikte  Avm ‘de gezinirken   acıktığımızı  hissedip,ne  yesek  diye  karar  vermeye  çalışırken, farklı  soslarıyla ve tavukların  kalitesiyle ilgili  net maddeleriyle dikkatimizi   çeken  ‘Tavuk Dünyası’nda  karar kıldık. Tavuk  eti  ile  duyduğum olumsuzluklardan  ötürü,uzunca  bir  süredir  helal  kesim  ve  sağlıklı  koşul  garantisi olan  arkadaşımızdan  aldığımız tavuk  harici  tavuğa  yanaşamazken,burada tavukların  yetiştirilmesinden,kesilmesine,hatta  hazırlanmasına   kadar  her  ayrıntının liste haline  getirilip müşterilerin  bilgisine  sunulması  hoşuma  gitti.

Siparişlerimiz  gelip,tavuklarımızdan  lokmalar  aldıkça  hoşnutluğumuz  katlanarak  devam etti.:) Üçümüzün de ortak  kanısı,bu  tavukların şimdiye  kadar  yediklerimizin en iyilerinden biri olduğuydu.:)

Hatta  tariflerin püf  noktasını  öğrenebilmek  için,iş başvurusunda  bulunup  orada  çalışmayı  bile  düşündük.:) Derken, eve  dönüşümde  tavuğa  yakışan  baharatlar  ve  sosları  karıştırıp  bir  tarif  denemeye  karar  verdim.Orada  okuduğum ‘Sosta  uzun süre  bekletme’ maddesini  de  göz  önünde  bulundurup  sabahtan akşama  kadar bekletip pişirdim.

Ve  anladım ki, tavuğun uzun süre  sosta  beklemesi  çok önemliymiş.

Soslu  Çıtır  Tavuk  Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet  tavuk göğsü
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 yumurta
  • 1  çay kaşığı  tuz
  • 1  tatlı kaşığı kekik
  • 1  tutam köri
  • Yeteri kadar  pul biber
  • 1  çay kaşığı  karabiber
  • Bulamak  için un
  • Kızartmak için sıvı yağ

DSC_2483

 

Eşimle  ikimiz  olduğumuz  için, sosladığım  tavuk  fazla  gelince,ertesi  gün de  evde  olmayacağımız  için tavuğun kalanını dondurucuya  kaldırdım.

Daha  sonra,çıkartıp  mikro  dalgada  çözdürüp  10  dakikada  aynı şekilde  pişirdim  ve  gerçekten çok pratik  bir  ve  elbette  nefiss bir  yemek oldu.

Dondurulmuş   hazır  gıdalar  tüketmek  yerine,kendimiz  bu şekilde  pratik  ve  sağlıklı  tarifler  hazırlayabiliriz.

ekim (Small)

 

Hazırlanışı:

  1. Tavuk  göğsünü  uzun uzun  dilimleyin.
  2. Derin bir kabın içine yumurta yoğurt salça tuz ve baharatları alıp karıştırın.
  3. Dilimlediğiniz  tavuk etlerini bu  karışıma  alıp  birlikte  karıştırın.
  4. Bu şekilde en az  3 saat kadar bekletin.( Bir  gün önceden  hazırlayıp  dolapta  bekletebilirsiniz.Ne  kadar beklerse  o kadar iyi.)
  5. Yeteri  kadar  unu geniş bir  tabak içerisine  alın.
  6. Soslanmış tavuk parçalarını  una  bulayıp  fazla  ununu silkeleyip   2 çorba  kaşığı yağ koyduğunuz  tavaya  alıp,orta  ateşte  kızarmaya  bırakın.
  7. Kızaran tavukları  ters  yüz  edip,güzelce  kızartın ve  sıcak  servis  yapın.

DSC_2489-001

Afiyet  şifa  olsun..

 

85 yorum

  1. ben bunu galeta ununa blayarak yapıyorum çok lezzetli oluyor gercekten.

  2. Filiz Erbay Kaya says:

    Bir süredir sitenizdeki paylaşımlarınızı takip ediyorum. Damak tadıma bu kadar uyan başka hiç bir site görmemiştim bu zamana kadar. Tarif alma söz konusu olduğunda ilk başvurduğum site oldu doğrusu. Oldukça kolay ve oldukça güzel şeyler paylaştığınız için çok teşekkür ederim.

  3. çalıkuşu feride says:

    terbiye malzemesinin içine 4 ya da 5 diş sarımsak çok yakışıyor. mutlaka deneyin. ben bu tarifi yoğurt koymadan ve galete ununa bulayarak yaparım hep. bir de yoğurt koymayı deneyeceğim

  4. nezahat mutlu says:

    beğendiğim tarifleri tarif defterime ekleyemiyorum lütfen yardımcı olun bana 🙁

  5. Yumurtayı una bulamadan önce batırmak için mi kullanıyoruz

  6. arzu memiş says:

    tarifleriniz cok güzel..

  7. Ben şimdiye kadar gerçekten bu kadar güzel ve yenilebilir tarifleri bu sitede gördüm. Çok teşekkürler 🙂 ellerinize sağlık devamını bekliyoruz

  8. kevser says:

    Tarif için teşekkür ediyoruz.lezzetli bi tavuk yedik.ayrica sayfanizi da zevkle takip ediyorum.

  9. SEVEREK SİZİ TAKİP EDİYORUM,FIRSAT BULDUĞUMDADA DENEMELER YAPIYORUM,
    BENDE TAVUĞU SİZİNKİ GİBİ PARMAK PARMAK KESİP ,1 CAY BARDAĞI NİŞASTA VE YARIM ÇAY BARDAĞINDAN BİRAZ FAZLA SOYA SOSU İLE ,BEKLETİP KIZARTINCADA ÇOK GÜZEL OLUYOR,TABİ ARUZYA GÖRE BAHARATTA KOYABİLİRSİNİZ.

  10. ben de deneyecğim bakalım ….

  11. Tavuk göğsü genelde sert olur yoğurtlu sos yumuşatıyomu acaba tavugu

  12. Hatice says:

    Zeliha hanim tarifinizi yapmak icin tavugu sosladim dolapta bekliyor. Eminim tadi cok guzel olacak. Cok cok tesekkur ederim.sizi instagramdan da takip ediyorum.bende antalyaliyim o yuzden yeriniz ayri tabi :)sitenizi sizi durusunuzu tavrinizi da cok begeniyorum.sevgiler…

  13. Mehtap says:

    Köri kullanmazsak olurmu yenibahar nasıl olur sizce bide bu sosu kırmızı etle kullanabilirmiyiz teşekkürler

  14. yumurta koymasak olur mu?

  15. Soslu tavuk hayraniyiz ailece.Denedim şahane oldu.Benim ellerime sizin tarifinize saglik.

  16. Pingback: Selanik Usulü Kekikli Piliç Tarifi

  17. çok güzel begenerek takip ediyorum harikasınız :))

  18. Nilgün says:

    tavuk fazlalaştıkça ölçüleride ona göre fazlalaştıracağız sanırım yani 2 tavuk göğsü ise 2 yumurta gibi…

  19. Hatice says:

    Yaaaa size bayılıyorum birebir tutuyo tarifleriniz o kadar dua ediyorum ki size iyi ki varsınız

    • Allah razı olsun canım.Dualarınız beni çok huzurlu ve mutlu ediyor..Eksik etmeyin olur mu 🙂 Ve Rabbim benim için dilediklerinizin binlerce katını versin size.Aminnn 🙂

  20. İçine yumurta koymasak olmaz mı acaba?

  21. sümeyye aydin says:

    Ablacim ben bunu yarin iftara arkadaslarim gelcek onlara yapmak istiyorum fakat evde suan tavuk gögsü yok kanat var pazar oldu icin acik kasabda yok onunla yapsam nasil olur sizce ? Bugun yapip yarin kizartim diye dusundum

  22. müjgan says:

    Yumurtanın kokusundan hoşlanmayan biri olarak tedirgin olmuştum ama yumurta kokusundan eser yok. Denedim, harika oldu, kesinlikle deneyin derim

  23. Ya kızartılinca pek sevmedim acaba fırında nasıl olur hiç denediniz mi ?

  24. ayşegül says:

    merhabalar,
    bende acemi biri olarak bu görüntüye dayanamayıp bugün yapacağım inşallah kızarınca kupkuru olmaz yada içi çiğ kalmaz bundan çok korkuyorum şimdi tavuklar sosta bekliyor akşama yaparım ama köri yoktu bende koymadım umarım güzel olur

  25. benim tavuklarım cok yumusak oldu ve sos dagıldı uzerınden pıserken neden böyle oldu kı.. ama lezeetttı gayet yerındeydııı..

  26. evet tazeydi…aksamdan sosladım ertesı gun tavaya ıkı kasık yag koyup pişirdim.

  27. pişirirken tavanın kapagının acık kapalı olması etkıler mı acaba?

  28. Ya bisiy soeabikirmiyim ben simdi hemen pişir mek istiyorum oluomu acaba

  29. Ayni işlemi bagete uygulasak pişmesinde sıkıntı olur mu

  30. Biber salçası yok.. Onun yerine domates salcasi olurmu ki

  31. nurdan says:

    tavuk nefis oldu☺. tavuk dünyasının çıtır tavuğuna aşık biri olarak bu tarifi görünce hemen denedim. ama sizden bi ricam olucak bu tavukların yanına koyulan makarnayı da çok beğeniyorum bide onu tarifini alsak☺☺☺

  32. Ayşe Nihan Avci says:

    Firinda yapsak olur mu kalori açısından 😊
    🙂

  33. Sut pisikmi olmasi lazim

  34. Tuba aydın says:

    Merhaba, buna bir kaşık kadar da soya sosu eklemenizi tavsiye ederim. Bir de çöp çubuğa takıp kızartırsanız servisi çok kolay oluyor. Sevgiler…

  35. Nurdan says:

    Ama hala tavuğun yanındaki makarnanın tarifini paylaşmadınız dört gözle onu bekliyorum ben😀

  36. Abla ögrenciyim hiç denemedm ama tavuk dünyasında yedigimde cok begenmiştim tarifini görünce yapabileceğimi düşündüm. Ben ayrıca krema da koymak istiyorum. Hangi adımda koymaliyim?

  37. Tarifinizi denedim harika oldu,hem galeta unlu hem normal un ile yaptim .Tarif icin tesekkurler

  38. Tarifinizi denedim harika oldu,beklettigimiz harcin icine biraz tuzot iki diste sarmisak koydum ve hem galeta unlu hem normal un ile yaptim .Tarif icin tesekkurler

  39. Zekiye bozok says:

    Salça biber olması şart mj acaba domates salçası da olur mu

  40. butarifte soğan suyu ve bir cçay bardağı maden suyu kullanırsanız lezzet katlanır ..Madensuyu eti yyumuşacık yapar. .tarif için teşekkürler. ..

  41. Büşra Nur says:

    Sizi instagramdan nasil bulabilirim?

  42. Büşra Nur says:

    Sizi instagramda nasil bulabilirim?

  43. Selamlar tavuk dünyasında mongo bon var onun sosunu yapabilirsiniz size güveniyorum 🙂

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*