
Arkadaş Sofrasına Buyuralım ;)
Tarih:11.01.2015 Kategori:Sofralar

Geçtiğimiz haftalarda sevgili arkadaşım Zehra’nın misafiriydik. Uzun zamandır sayfama arkadaş sofrası eklemediğim için yanıma makinemi almamıştım fakat, bu şık sofrayı görünce eve ışınlanıp makineyi kaptım ve hem sizlere fikir olması hem de sayfama renk katması için fotoğrafladım. 🙂
Fotoğraflar yetmez deyip tarifleri de yazıyorum ki maksat hasıl olsun, gün sofrasına ne yapsam diyenlere katkımız olsun. 😉
Bol yeşilli mercimek salatası,yediğim mercimekli salataların en güzeliydi diyebilirim. 😉
Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler;
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı kuskus
- 1 su bardağı mısır
- 1 tutam yeşil soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 adet limon suyu
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 tutam tuz
Hazırlanışı:
- Mercimek ve kuskusu ayrı ayrı haşlayın.
- Yeşillikleri yıkayıp incecik doğrayın ve karıştırma kabına alın.
- Haşlanan kuskusların suyunu süzüp,soğuk sudan geçirip yeşilliklerin üzerine alın.
- Haşlanan mercimekleri de süzüp aynı şekilde karıştırma kabına ekleyin.
- Yeteri kadar tuz,zeytinyağ ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın..
Zehracığım burada hazırladığım patates salatasının arasına havuç rendeleyerek salataya hem renk hem de vitamin katmış. 😉
Yapmanız gereken salatayı buradaki tarifle hazırlayıp, kek kalıbına yarısını yerleştirip üzerine rendelenmiş havuç koyup kalan salatayı da üzerine yerleştirip servis tabağına ters çevirmek. 🙂
Çoğu zaman yaşadığım bir şeyi burada da yaşadım.Şöyle ki Zehra’nın yaptığı çörekotlu kurabiyeleri çok beğendim ve tarif istedim. Sonra o tanıdık cevap geldi ;
– O senin tarif zaten,şu çörekotlu kurabiyelerin.!
Tarif aynı ama, el lezzeti başka bir şey. Ayrıca ben yuvarlak toplar halinde hazırlıyordum bu şekilde yapınca daha kıyır daha bi hoş geldiler bana 🙂
Siz de hamuru açıp bu şekilde hazırlayabilirsiniz.
Sofranın en gözde tariflerinden Tramisu Charlotte tarifini kendim denemeyi beklemeden paylaşmak istiyorum. Görüntüsüyle göz dolduran,lezzetiyle damak çatlatan şahane bir lezzet!
Tramisu Charlotte Tarifi
Malzemeler;
- 1 litre süt
- 4 çorba kaşığı un
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
- 300 gr. labne peyniri
- 2 paket vanilya
- 2 paket kedidili bisküvi
Islatmak için ;
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı nescafe
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı;
- Öncelikle kremayı hazırlayın..
- Süt,yumurta sarıları,un,toz şekeri göz göz olana kadar pişirin.
- Pişince ılınmasını bekleyip labne ve vanilinleri ekleyip iyice çırpın.
- Topaklanırsa blenderden geçirebilirsiniz.
- Kelepçeli kalıbın kelepçesini tramisuyu servis edeceğimiz tabağa alın.
- Kedidillerini ıslatmak için su,nescafe ve şekeri bir kaseye alıp karıştırın.
- Kedidillerinin altı düz olsun diye ucundan hafif kesin ve şekerli kısmını değil de düz kısmını bu karışıma batırıp şekerli kısmı dışa dönük olacak şekilde kelepçeli kalıbın çevresine dizin..
- Etrafına dizme işlemini tamamlayınca tabanı için iki tarafını ıslattığınız bisküvileri yerleştirin.
- Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine alın.
- Kremanın üzerine yeniden ıslatılmış bisküvi dizip kalan kremayı da üzerine dökün ve dolapta 2-3 saat bekletin.
- Dolapta bekledikten sonra,kelepçeli kalıbı açıp yavaş bir şekilde yukarıya doğru çekin ve tramisuyu kurdela ile bağlayıp üzerine kakao eleyip istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
Lezzet ve afiyetle.. 🙂
Hepimizin çok beğendiği,yumuşacık pamuk gibi muffin tarifini yazmasam olmaz. 🙂
Portakallı Muffin Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı portakal suyu
- 1 adet portakal rendesi ( Yarısı da olur )
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Dilerseniz üzeri için şanti
Hazırlanışı;
- Yumurtaları çırpma kabına alıp şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
- Önce sıvıları ekleyip karıştırın.
- Azar azar un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Kek akışkan kıvama gelince muffin kaplarına paylaştırıp 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
- İsterseniz üzerine şanti hazırlayıp sıkın ve servis yapın..
Sevgili komşum ve arkadaşım Zehra’nın kendisi gibi zarif masası etrafında olmak çok güzeldi.
Sıcacık ev sahibeliği ve muhabbetiyle daha da güzelleşen günümüz için arkadaşıma çok teşekkür ediyor,sevdikleriyle iki cihanda saadetler diliyorum.. 🙂
Bugün çok koşturdum çok yoruldum, bu tatlı lokumların tarifini de daha sonra yazayım inşAllah. 🙂
Ellerine saglık çok güzel olmuş sizler benim için çok degerlisiniz ardaşlıgınız mukemmel saygılarımla
Senin ellerine sağlık canım,sen de çok kıymetlisin 🙂 Her şey için çook teşekkür ediyoruz.Sevgilerimle..
Çok hoş bir masa olmuş arkadaşınızın ellerine sağlik, hersey harika gözüküyor o masada bulunmayi cok isterdim buarada 😉
evimde bi masam bile yok…..
bunları böyle gördükçe biraz içim buruluyo 🙁 birazda gözüm gönlüm açılıyo:)….
Olur inşAllah..
masa ve ikramlar harika görünüyor,yalnız kaselerin içindeki peçetelik mi çok hoş:)
Peçetelerden yapılmış güller 🙂
tarifleriniz harika…lokumların tariflerini de en kısa zamanda bekliyorum..sevgiler…
Teşekkür ederim,ilk fırsatta inşAllah 🙂
Zelihacim arkadasin zehra hanimda senin gibi cok hünerliymis masaallah,ikramliklar, sunum, masa harika, cook begendim. Muhabbetiniz bol dostlugunuz daim olsun canim benim, orda olmayi bende cok isterdim. cok öpüyorum.
Çok teşekkür ederim Hicretim,inşAllah olur bir gün 🙂 Muhabbetle..
Sizi sürekli takip ediyorum emeğimize yureginize sağlık çok guzel tarifler var hatta bi kaç tanesini de denedim ve deniycem de teşekkürler paylastiklariniz için
Ben teşekkür ederim güzel düşüncelerinizi paylaştığınız için.
S.a ben de Antalya da oturdum 12 sene siz nerde oturuyorsunuz. Ben Muratpaşa da dedemanda idim.
Aleyküm selam, ben Antalya Kumluca’da yaşıyorum..
İyi günlerr 🙂 Portakallı Muffinde ki aldığı kadar un kısmını bıraz genişlertebilir miyiz 🙂 mesela üç su bardağı yeterli midir?
Merhaba, 2 su bardağı koyun kalanını azar azar ekleyin.Kolay gelsin..
MERHABA GERÇEKTEN ÇOK HOŞ BİR SOFRA İNSANIN BİRLİKTE VAKİT GEÇİRDİĞİ ARKADAŞLARI OLMASI ÇOK GÜZEL DOSTLUĞUNUZ DAİM OLSUN BEN O RENKLİ VE CİCİ LOKUMLARI ÇOK MERAK ETTİM BİZİMLE PAYLAŞIRMISIN SEVGİLERLE HOŞÇAKALIN
Merhaba,çok haklısınız.Dostların yeri çok ayrı,Allah eksikliklerini göstermesin.İlk fırsatta paylaşmaya çalışıcam inşAllah.Sevgilerimle..
Hepsi harika gorunuyor,
Ellerine saglik:))
Masada tabak ve bardak altlarindaki altin renkli sekiller dikkatimi cekti onlari nerden bulabiliriz acaba:))
Tesekkurler
Arkadaşım netten almış canım 🙂
Eger mahsuru olmayacaksa nereden aldigini ogrenmem mumkun mu cok begendigim sormadan edemedim
Canım instagramda @gencs sayfası var,oradan bulabilirsiniz servisleri 🙂
Tatli lokumlarin tarfini istiyorum. Emekleriniz ve güzel tatifleriniz için çok teşekkür ederim.
İlk fırsatta tarif alıp paylaşmak isterim inşAllah.