ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Cevizli Tarçınlı  Kek  Tarifi

Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hepimizin  yapmasa  da  mutlaka  tatmışlığı vardır  cevizli,tarçınlı kek tarifini. Çoğunluk tarafından  sevilen, kimin önüne koysan hayır denilemeyen  lezzetler  vardır ya,işte tarçınlı kek bunlardan birisi benim nazarımda.

Tarif defterimdeki ilklerden.

Cevizli Tarçınlı  Kek  Tarifi

Malzemeler

  • 4  adet yumurta (Oda  sıcaklığında  olmalı )
  • Yarım  su bardağı  sıvı yağ
  • 1 su  bardağı  toz  şeker
  • Yarım su bardağı  süt ( Oda  sıcaklığında)
  • 1 su bardağı  iri  dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı  kaşığı  tarçın
  • 1 paket  kabartma  tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un

DSC_0130

İlk denememde başardığım,hatta  mükemmel oluşuna  şaşırıp, ”Bunu şimdi ben mi yaptım” diyerek tekrar  tekrar baktığım  (Bundan 10 yıl öncesinden,acemilik yıllarımdan bahsediyorum)  bendeki yeri apayrı olan özel lezzetlerden.

Şimdiye  kadar  kaç defa  denedimse  beni hiç mahçup etmedi,tadı,kıvamı hem yerli yerindeydi.

Ben tarifi yazmayı geciktirmiş olsam da,siz ilk fırsatta  deneyin derim. 🙂

Kekimi  hazırlarken  Emsan Griss Kek  Kalıbı  kullandım. Açıkçası kalıbın  fazla  kıvrımlı oluşundan  dolayı, yapışır  ve  düzgün çıkmazsa  diye  endişelenmiştim.

Fakat,normal kalıplarda  bile çıkarmak için bir  süre  beklemek  gerekirken, Griss Kalıptan 3 dakika bile  beklemeden hiç zayiat vermeden kekim tüm albenisiyle  ortaya  çıkıverdi. 🙂

Bence bu kalıptan her  evde  bulunmalı. 😉

 

DSC_0143

 

Cevizli  kekin hazırlamasını ,yemesini  sevdiğim kadar,fırında  pişerken  eve  yayılan misss gibi  kokusunu  da  çok seviyorum.

Hele  soğuk günlerde  bu enfes  koku  evin içerisine  sıcacık bir hava  katıyor.

Yapmak,ısınmak,sonra  da tadına varmak lazım. 😉

 

emsn1

Hazırlanışı;

  1. Yumurtaları  karıştırma  kabına  kırın ve  şekeri  ekleyip   krema  kıvamı  alana  kadar çırpın.
  2. Süt  ve  sıvı yağı ilave  edip  çırpmaya  devam edin.Bu şekilde  2-3  dakika  çırpın.
  3. Unu  eleyip,kabartma  tozu,vanilya  ve  tarçınla  karıştırıp  sıvı  karışıma  ekleyin  ve   yavaş yavaş karıştırıp  pürüzsüz bir  kıvam  olana  kadar  çırpın.
  4. Pürüzsüz bir kıvam  alınca cevizi  ekleyip  karıştırın.
  5. Güzelce yağladığınız  kek  kalıbına  hazırladığınız  karışımı  boşaltın. ( Ben Emsan Griss kullandım.Yağlamadığım halde,kekim  son derece  rahat bir şekilde çıktı.)
  6. Keki boşalttığınız  kalıbı  önceden 170 derecede  ısıttığınız  fırına  koyun  ve  ilk 20 dakika  hiç açmadan pişirin.
  7. 15  dakika  daha  bekleyip  kürdanla  kontrol  edip duruma  göre  biraz daha  pişirebilir ,pişmişse  fırından alabilirsiniz.
  8. Fırından çıkarttığınız  kek  hafif  ılındıktan sonra servis  tabağına  ters  çevirip  servis  yapın.

DSC_0152

DSC_0169-001

 

Sevgiyle  kalın,sevgi  de  sizinle 🙂

 

44 yorum

  1. Merabalar kekiniz sūper gõrūnüyor ellerinize saglik kek kalibiniza bayildim.nerden ala bikiriz acaba nerden aldiniz õrene bilirmiyim teşekkurler

  2. ilknur says:

    şeker ölçüsü yazımamış

  3. Sekerin olcusunu yazmayi unutmussunuz sanirim

  4. Gökçen says:

    Şeker miktarını yazmamışsınız:) bu arada tariflerinize ve görsel şöleninize bayılıyorum. Tariflerin devamını bekliyoruz:))

  5. Mrb Icinde seker yok mu tatlinin

  6. yasemin says:

    kekiniz muhteşem gözüküyor ben bir türlü kek yapmayı beceremiyorum 🙂 bu tarifi kalıp yerine başka tepside bor camda yapabilir miyiz acaba

  7. Tam buğdaylı un kullabilirmiyiz ?

  8. Tam buğday unu kullabilirmiyiz ? 🙂

  9. kek kalıbımızı katı yağ ile mi yağlayalım yoksa sıvıyağ ile mi şimdi yapıcam da

  10. Denedim çok güzel oldu ellerinize sağlık teşekkür ederim

  11. Dervıs ILGUN says:

    Kekınızı debedım cok guzel oluyo tesekkurler.Denemek ısteyen arkadaslara tavsıye ederım

  12. nigar üzüm says:

    merhabalar;tüm tarifleriniz gibi kekiniz de muhteşem görünüyor bayıldımmmmmmmm:) kalıp satışa girer girmez hemen temin edip ilk deneyeceğim kekte cevizli tarçınlı kekiniz olacak:)

    • Hoş geldiniz,çok beğeneceğinizi umuyorum. 🙂 Sevgilerimle..

      • ngar üzüm says:

        🙂 hoşbuldummm 🙂 aslında uzun süredir takip ediyordum ama yorum yazma fırsatım olmamıştı o güzel kekinizi ve kalıbı görünce dayanamadım. kalıp satışa girdiğinde link paylaşır mısınız? birde sizin engin tecrübelerinizden faydalanmak isterim. Yeni evliyim kalıp temin etmek istiyorum. elimdeki kalıplar fiyasko:) önerebileceğiniz markalar var mıdır:)

        • Emsanı önerebilirim,çok memnun kalacaksınız,özellikle bu kalıplar harika! Farklı şekilleri var, emsanın sayfasından takip edebilirsiniz.Sevgilerimle 🙂

  13. Şenay says:

    Ellerinize sağlık tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum ama benim keklerim neden kabarmıyor?

    • Merhaba, bir kere tüm malzeme oda sıcaklığında ve taze olmalı.Buna dikkat eder,unu havalandırır yani elekten geçirirseniz kabaracaktır.Sevgiler..

  14. gülsüm demir says:

    Kekkalıbının fiyatı ne kadar yaglanmadan çıkıyormu emsan bayisinde varmıbu arada kek çok güzel görünüyor ben kalıpta beceremiyorum püf noktası varmı

    • Kalıbın fiyatı 40-50 tl civarı. Yağlanmadan da çıkıyor ama yağlayabilirsiniz de.. Kalıbınız iyi olduktan sonra sorun olmaz.Kolay gelsin..

  15. gülten karakan says:

    kalıba bayıldım tabiki kekinizede

  16. hatice eyvaz karagöz says:

    tariflerinizi takip ediyorum.çok da güzeller.ellerinize sağlık.bende griss kek kalıbından istiyoruym.nereden alabilirim kalıbı

  17. humerya says:

    Kek kalibini bulamadik nerden alabilirim

  18. DİLBER says:

    her zaman ki gibi muhteşem bir kek çok tşkler denediğimden beri kaç kere yaptım sayamadım 🙂

  19. Icine havuc rendeleyince ve kuru inciri kucuk kucuk dograyincada harika olutor tavsiye ederim…

  20. deryak says:

    Kekim kabarmadi yaa:'(:'(

  21. zeynep says:

    Merhaba gerçektende tarifiniz harika bayıldım nefis oldu kızımın okuluna götürdüm tek denemede beni mahcup etmedi teşekkürler

  22. Merhaba.sut yerine yogurt kullansam olurmu? ne kadar?

  23. Şaika says:

    Sahiden kek kalıpları çok güzelmiş.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*