ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pratik  Kuru  Fasulye  Tarifi

Pratik Kuru Fasulye Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

En  sevdiğim yemeklerden olan kuru  fasulyenin  değişik  pişirme  yöntemlerinden biri olan sütte kuru fasulye  tarifimi  daha önce  paylaşmıştım.

Deneyenler  çok beğendiler, teşekkür  ettiler fakat, her  defasında  süt  ile  pişirmek  mümkün olamayacağı için,normal şartlarda  en mükemmel  kuru pişirmenin püf noktalarını  da yazayım dedim. 😉

Pratik  Kuru  Fasulye  Tarifi

Malzemeler;

  • 2 su bardağı  kuru  fasulye ( Kullandığınız  fasulyenin cinsi lezzetinin  en büyük faktörlerinden.)
  • 2 adet  kuru  soğan ( Bol  soğan,pür lezzet)
  • 1  yemek kaşığı biber  salçası ( Salçanın kıvamı yoğun değilse  biraz daha  fazla)
  • 2 çorba  kaşığı  sıvı yağ
  • 1  tutam  karabiber
  • 1 tatlı  kaşığı un
  • 1  tutam  taze  çekilmiş karabiber

 

DSC_1821

Mutfakta hayatımızı  kolaylaştıran  ürünlerden  birisi şüphesiz  düdüklü tencere. Özellikle  bakliyatları pişirirken  daima  kullanıyor  ve  hem zamandan hem de  gazdan  tasarruf  ediyorum. 🙂

Siz  de  yemeğiniz  10  dakikada ,hem de  lokum  gibi  hazır olsun  isterseniz,düdüklü  faktörünü  es  geçmeyiniz. 🙂

 ofçayhazırlanışı;

  1. Kuru  fasulyeyi  bir  gece  önceden  soğuk  su  ile  ıslatın. ( Soğuk su olması önemliymiş.)
  2. Ertesi  gün iyice  şişen  fasulyeler suda  beklerken, soğanları  yemeklik  doğrayın ve  düdüklü  tencereye  alın.
  3. Yağı  ekleyip,soğanlar  hafif  renk  değiştirene  kadar  kavurun.
  4. Soğanlar  kavrulunca,salçayı  ekleyin  ve  iyice  kavurun.
  5. Bu  aşamada,un  ve  karabiberi  ekleyip  1-2  defa  daha  karıştırıp   akşamdan  ıslanan  fasulyelerin  suyunu  süzüp  düdüklüye  ilave  edin.
  6. Fasulyelerle  birlikte  2-3  dakika kadar  kavurup, üzerini  geçecek  kadar  sıcak  su  ekleyip  düdüklü tencerenin kapağını  kapatın ve  kaynadıktan  sonra  5-10  dakika  arası  pişirip  kontrol  ettikten  sonra  servis  yapın.

 

DSC_1830

Afiyet  şifa  olsun..

 

7 yorum

  1. su kaynadıktan sonra 5-10 dk mı? emin misiniz? pişmez o sürede..ben kaynadıktan sonra 25-30 dk pişiriyorum…

    • Önceden ıslanmış olunca 10 dakikada pişebiliyor.Bu cinsine de bağlı.Mesela bu fasulye çok çabuk pişti.Erimesindense 10 dk. sonra kontrol edip pişmemişse tekrar pişirebiliriz.

  2. TAZE EVLİ says:

    MERHABA FASULYELERİ HAŞLAMIYOR MUSUNUZ? HANİ HAŞLAYIP SUYU SÜZÜLÜP ÖYLE OLMUYOR MU? BÖYLE KOKMAZ MI? İSMİMDEN BELLİ TAZE EVLİ =))

    • Canım öyle de yapabilirsin ancak bu tarifte,akşamdan ıslatıp,ertesi gün tamamen pişiriyorsun.Sosuyla tam pişince daha lezzetli geliyor bana.Sevgiler,mutluluklar 🙂

  3. Merhabalr bem de fasulye yemegi yapicam fakat aksamdan islatmadigim fasulyeleri haslayip mi dudukluye koymam gerekiyor acaba

    • Islatmadınızsa pişmesi geç kalır.O yüzden önce hafif haşlayın ama düdüklüye koyarsanız hemen eriyiverir.Normal tencerede haşlayıp yine tencerede pişirin.

  4. Menderescelep says:

    Yapıyorum bakalım nasıl olacak. Bence tuzsuz olacak. 😄

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*