ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Şişleme  Pasta  Tarifi

Şişleme Pasta Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Uzun  zamandır  aklımdaydı  şişlenmiş  pasta  veya  şişlenmiş  kek  yapmak.Uygun  fırsatı  kollarken, sevgili  arkadaşım  Elifasudem’de  pastayı  arz-ı  endam  ederken görünce  daha  fazla  beklememeliyim  deyip  kendimi  attım mutfağa. 🙂  Yapımı  gerçekten  çok  pratik ve  tam bir  lezzet  bombası  çıktı  ortaya.

Kime  ikram  ettimse,önce  bir  dilim daha,sonra  da  tarifi  istedi. 🙂

Siz  de  buyurun o  zaman  🙂

Şişlenmiş  Pasta  Tarifi ( Şişli  Kek )

Malzemeler;

  • 3  yumurta
  • 1  su  bardağı  şeker
  • 1  çay  bardağı  sıvı yağ
  • Yarım  çay bardağı  ılık su
  • 1 çay  bardağı süt
  • 1  paket  kabartma  tozu
  • 1,5  su  bardağı  un

DSC_3257

 Çikolata  Sosu  İçin ;

  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • Şekerleme  ve  çikolata  parçaları

DSC_3877

 Hazırlanışı;

  • Yumurta ve şekeri karıştırma  alıp,kabarıncaya kadar çırpın.
  • Un  ve  kabartma  tozu  hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
  • Elenmiş  un ve  kabartma  tozunu  da  ilave  edip  tekrar  karıştırdıktan  sonra  yağlayıp  unladığınız  fırın kabına   dökün.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından çıkartıp kekimiz soğuyunca şiş  veya  benzer  bir  materyal  ile  kekinizde  delikler açın.
  • Diğer taraftan sos  malzemelerini  derin bir  tencereye  alın  ve  kaynayana kadar pişirin.
  • Pişen  sos 4-5 dakika ılındıktan sonra sosu kaşıkla kekin üzerine gezdirin( sosumuz açtığımız deliklerden içeri girerek istediğimiz görüntüyü verecektir).
  • Hazırladığınız  şantiyi  pastanın  üzerine  kaplayıp  çikolata  parçaları  ve  şekerlemeler  ile  süsleyip  servi  yapın.

DSC_3254

 

Ben  şişle  değil  de,daha  kalın  olan  bir  materyal ile  delmiştim  pastayı,siz   şiş  veya  pipet  kullanabilirsiniz.

Bir  de, sosunu  döküp,şantileyip  süsledikten  sonra, güneş  batmadan  fotoğraf  çekmek  için  fazla  bekletmediğimden  olsa  gerek  sos  olarak  dibe  süzülmedi  ve  şişlemeden  çok  dalmaçyalı desen çıktı  ortaya 🙂

Ama  yine  de  çok  nefis  ve  güzeldi.

Siz  biraz  daha  bekletirseniz,hedeflenen  görüntüye  ulaşmanız  hiç  de  zor değil. 😉

Afiyetle,sevgiyle..

 

 

71 yorum

  1. Meraba bir sorum olcak tarifleinizi tarif devterime ekleye basiykrum ama tekrar bakmak istedigimde bos hic birsey cikmiyoar bu arda yaptiklariniz 10.numara 5yildiz hepsie

    • Merhaba, şimdi ben de denedim, tarif defterime ekle dedim.Sonra üstteki tarif defterim kısmından baktım,sorun olmadı.Tekrar dener misiniz ? Olmazsa çaresine bakalım. 🙂

  2. pervin says:

    Sosun tarifinde un unutuldum?

  3. Sosa un yada nişasta konulmazsa koyulaşma nasıl sağlanacak peki sulu bir kıvam olmazmı? ???

  4. Elinize sağlık.Krem şanti yerine ne kullanabiliriz?Alternatifi var mı?

  5. Gülay says:

    Mrb. tariflerinize bayılıyorum. Neredeyse hergün yeni birşeyler eklendi mi diye bakıyorum 🙂 Ben de tarif defterini kullanamıyorum. Seçtiğim tarifi eklediğimde başka bir tarif çıkıyor ve başka kayıt almıyor.

  6. özlem 2 :) says:

    çok güzel görünüyor elinize sağlık mutlaka deniycem , bişeyi merak ediyorum kalıbınızın ebatları ne kadar acaba ?

  7. özlem 2 :) says:

    kek kalıbınız da emsanınmı 🙂

  8. Merhaba , keki şiş ile dibine kadar mı deliyoruz

  9. Merhaba, bugün halley pastanızdan yapacaktım ancak son anda bu kekte karar kıldım yalnız, tarifte çikolata sosunda 1 yemek kaşığı un diyor, yorumlara un konulmuyo diye yazmışsiniz, ben yorumlara aldırış etmeden tarifteki gibi yaptım ancak çikolata sosu un koyunca kıvamlı olduğu için akmadı aşağıya doğru 🙁 sosa kesinlikle un koyulmamasi lazım bence 🙁

    • Canım,normalde ben koymadım,fakat çok cıvık olursa yapabilirsiniz yazdım yoruma.Normalde çikolata sosuna koyuyoruz çünkü.Akışkan olabilse sorun olmazdı,biraz daha süt ve şeker ilavesiyle akışkanlaşabilirdi.Bir daha deneyin derim.

  10. Mrb arkadaşlar, bu tarifi bende yapıyorum tavsiyem 7 numara Şiş kullanmanız, birde sosun içine bitter çikolata tavsiye ederim. Kakoosunu azaltın bitter çikolata atıyorum güzel oluyor.

  11. Merhabalar ablamm..
    nasılsın.
    hemen sormak istiyorum acaba bu tarifi bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün ikram etmemizde bir sakınca varmı

  12. Zeliha hanim kek kalıbı olarak ne kullanıyorsunuz ben bi tane aldım öyle markalı filan değildi yapıştı hep yeni alcam ama bilen birine danışmak istedim aklıma siz geldiniz yardımcı olursanız çok sevinirim . ayricaaa sizi ve tariflerinizi cooookkk seviyorum

    • Merhaba hoş geldiniz.Bu tarifte migrostan aldığım kalıbı kullandım,belli bir markası yoktu.Emsan da hiç yapışmayan kalıplar var onları kullanabilirsiniz.

  13. Merhabalar ben bir tarifin altına kullandığınız kalıpların markasini öğrenmek için yorum yazmıştım ama bulamadım 🙁 tekrar buraya yazar misiniz 😉 teşekkür ederim :-*

  14. Gülay says:

    Mrb. Zeliha hanım. Bu pastanın kekini tencerede pişirsek nasıl olur?

  15. Gülay says:

    Mrb. Zeliha hanım pastanın kekini tencerede pişirsek nasıl olur ?

  16. ruveyda says:

    1.5su bardağı un yeterli mi hamuru normale göre cıvık mı oluyo

  17. Benim aklima takilan kek sicakkenmi sisleniyo bi de kekin ustune sos sicak dokuluyo peki kek sicakmi sogukmu olcak.

  18. Benim aklima takilan kek sicakkenmi sisleniyo bi de kekin ustune sos sicak dokuluyo peki kek sicakmi sogukmu olcak.

  19. Bu tarifi normal fırın tepsısınde yapmak istesem malzemeleri 2 katına çıkarmam yeterlı olur mu?

  20. Rukiye says:

    İyi günler. Ben tarifi uyguladım fakat kremşantiyi sürünce, alttaki Çikolatalı sosla birleşti. Rengi bozuldu kahverengimsi bir renk oldu tabi bu durum Hoşuma gitmedi. Nerede hata yapmış olabilirim? Kremşantiyi dolapta beklenmiştim ondan olabilir mi? Tekrar denemek istiyorum acil cevap verirseniz sevinirim

  21. Rukiye says:

    Çok teşekkür ederim. Dibine kadar süzülmesi için bu sos miktarı yeterli mi? Birde evimde Şiş yok. Şişin alternatifi ne olabilir?

  22. Rukiye says:

    Ben tarif için daha önceden başka sitelere bakmıştım. Bu keki soğuk fırında pişiriyorlar. Siz ısıtılmış fırın diyorsunuz. Beni bu konuda aydınlatırmıdınız? Çünkü ilk defa kekin soğuk Fırında pişirildiğini duydum

  23. Rukiye says:

    Merhaba ben şişleme keki dün Yaptım. Bir gece buzdolabında beklettim. Sabah tadına baktım. Tadı güzel ama sosun girdiği yerler fazla ıslaktı. Sos su gibi duruydu. Ben nerede hata yapmış olabilirim. Sos malzemelerini tepeleme koymadım ondan olabilir mi?

  24. İki kez yaptim super oldu harikasiniz ?

  25. Merhaba,
    tariflerinizi beğenerek takip ediyorum. Kekin içine çikolata sos yerine meyveli sos yada reçel koysak nasıl olur acaba.

  26. merhaba keki kücük borcamda yapsam olur mu

  27. Nevin Eren says:

    Merhabalar, Ellerinize sağlık yapmış olduğunuz herşey çok güzel gözüküyor ve lezzetli de oluyor. Ben böyle kek kalıbında pişirdiğimde kekimin üstü (ortası) çok ama çok kabarıyor. . Her seferinde bıçakla kabaran kısmı kesip düzeltiyorum. Sizin kekiniz gibi dümdüz değil. Ben nerede hata yapıyorum ::) acaba…. Şimdiden teşekkür ederim. Sağlıklı, bol tarifli günlere….

    • Merhabalar,çok teşekkür ederim 🙂 Açıkçası ben de bazen yaşıyorum bu problemi ve araştırmalarım sonucunda şu bilgilere ulaştım ;
      İşin püf noktasını veriyim kekin tam düz olması için kek kalıbının sadece altını yağlayıp unlayın veya fırın kağıdı serin kalıbın kenarlarını asla yağlamayın çünkü kenarları yağlanan kalıptaki kek ortaya doğru büzüşür.
      Fırının bir köşesine ısıya dayanıklı su dolu bir kase koyun bu işlem kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar çünkü su kasesi fırındaki nem dengesini sağlar.
      kek harcını tepsiye veya kalıba boşaltırken ortadan değil kenarlardan boşaltın bir kaç defa tezgaha hafif hafif vurun kenardaki hamur ortada birleşir ve ortası çok dolu olmayan kek eşit oranda dağılır ve mutlaka önceden ısıtılmış 170 veya 180 derecede piştiğinde ortası kabarmaz ve önemli olan başka bir konuda kek pişene kadar fırının kapağını sakın açmayın normal ölçüde bir pandispanyanın pişme süresi 35 ile 45 dakika arası değişir. Sevgilerimle. 🙂

  28. Sevgili umut sepeti tarifi şimdi denedim fakat kekim kabarmadı nerde hata yapmış olabilirim.tüm aşamaları bire bir uyguladım sadece kalıbım 23 santim idi

  29. Merhabalar
    Tarifdeki cikilata sosunun yerine siyah cikolata eritip doksem olurmu acaba icinde donarmi ???

  30. Çok güzel oldu.teşekkürler

  31. çok güzel yapanın ellerine sağlık, benimde kendi yemek ve pastalarımı sergilediğim sitem var. http://www.perinindünyası.com adresine beklerim, teşekkürler

  32. Haticemre says:

    Merhaba keknizi cok begendim bende denemek istiyorum ama cikolta sevmiyorum markwtte satlan meyve soleninden koyabilir miyim sizce

  33. Hatice says:

    Merhaba ben bu keki yaptım evet çok güzel kabardı pişince fakat fırından çıkardıktan bir sure sonra çöktü çok üzüldüm ben içine limon rendesi katmıştım hoş bir kokusu olsun diye. Sizce neden çökmüştür acaba başkasının da böyle olan var mi? Tesekkur ederim.

  34. Ayşegül says:

    Kalıbın çapı kaç santim acaba?

  35. merhabalar kek kalıbınız kelepceli kalıplardanmı yoksa başka birşeymi

  36. İlknur says:

    Pastanın üzerini nar ile süslesem nasıl olur ?

  37. Ben bu pastayı yaptım çikolata sosu kekinin tadı falan çok güzel oldu ama keki hiç kabarmadı 2.kez kek yapıyorum ilk yaptıgımda kabarmamıstı sizce bunun sebebi ne olabilir bana yardımcı olurmusunuz ben daha yeni ögrenmeye başladımda herşeyi

    • Kullandığınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin,ayrıca oda sıcaklığında olsun malzemeler ve yumurta ile şekeri iyice çırpın

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*