ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Tuzlu  Çıtırlar

Tuzlu Çıtırlar

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hamarat  arkadaşım  Zehra’ya  misafir olduğumuz  akşam  tattığım  bu  enfes  kurabiyeler,şüphesiz  hayatımda  yediğim ,yemeye  doyamadığım,damağımda  müthiş  bir  tat  bırakan  tariflerden  biriydi.

Daha  önce  denediğim  tuzlu  minikler  ve  çörekotlu  minik  kurabiyeleri  andırsa  da,ufak  farklar  var  ve  lezzeti  gerçekten muhteşem.

Tuzlu  Çıtırlar

Malzemeler

  • 125  gr.  tereyağ
  • 2  yemek  kaşığı  toz  şeker
  • 3  yemek  kaşığı  elma  sirkesi
  • 1  çay  bardağı  sıvı yağ
  • Yarım  tatlı  kaşığı  tuz
  • 1  adet  yumurta ( Beyazı içine,sarısı üzerine )
  • 2-3 yemek  kaşığı  çörek otu
  • Aldığı  kadar  un

 

citir-kurabiye1-(8)

 

 

 

Collages

Hazırlanışı;

  1. Oda  ısısındaki  tereyağı  karıştırma  kabına  alın.Eğer  yeterince  yumuşak  değilse  minik  parçalara   bölün.
  2. Tuz,sıvı yağ,yumurta  sarısı,çörek otu,şeker  ve  sirkeyi,yani  un  haricindeki  malzemelerin tümünü  ekleyip  karıştırın.
  3. Karışıma  azar  azar  un  ekleyip  kulak  memesi  yumuşaklığında  bir  hamur  elde  edin.
  4. Hazırladığınız hamuru  20  dakika  dinlendirin.

çıtır-kurabiye

5-  Dinlenen  hamuru  2  parçaya  bölüp  beze  yapın.

6-  Düz  zemine  bezelerden birini  koyup  merdane  ile 1  cm.  kalınlığında  açın.

7- Açtığınız  hamurdan  kurabiye  kalıpları  yardımıyla  kareler  kesin  ve  yağlı  kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin.

8- Tepsiye  yerleştirdiğiniz  kurabiyelerin üzerine  yumurta  sarısı  sürüp  180  derece  ısınmış  fırında  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..

 

50 yorum

  1. merhabalar ablacım nasılsın?
    instagram fotolarına ve yorumlarına da bakıyorum arada herşey çok harika sofranın birinde kuş batırdığın hazırlıgın var o nedir acaba bnde aldım o kuş figürlü aparatlardan ama ne yapacamda neye batıracam bilemedim :):):)

  2. teşekkür ederim ablam…başka alternatiflernde olursa faydalanmaktan buyuk mutluluk duyarım senin şişleme pasta mercmekli köfte çeri domates ve salatalık servsini annemin misafrleri için yaptk çok beğenildi tam bi görsel şölen oldu iyıki varsın ve ben ıyıkı senin sayfanı tanıma fırsatına nail oldum hep var ol inşaAllah

    • Ben teşekkür ederim canım 🙂 Aminnn ecmeın inşAllah.Dualarında her daim hatırlanmak dileğiyle..Hayırlı Cumalar,hayırlı Kandiller..

  3. Merhabalar tariflerinizi eksiksiz takip ediyorum ve her seferinde tam tutturuyorum… 🙂 malzemeler kisminda yumurtanin sarisi icine beyazi ustune yaziyor , yapilis kisminda sarisi uzerine yaziyor. Malzemeler kisminda bi yanlislik var sanirim. 🙂 sevgiyle kalin…

  4. Merhabalar tariflerinizi eksiksiz takip ediyorum ve her seferinde tam tutturuyorum… :)malzemeler kisminda sarisi icine beyazi uzerine yaziyor yapilis kisminda ise sarisi uzerine yaziyor. Yapilis kisminda bir yanlislik var sanirim :)… Sevgiyle kalin…

  5. abla ekmekler tost ekmegimiydi bide malzemelerin sırasını tam seçemedm mahçup oluyorum sana:(( sırasyla bi yazsan 🙁 kusura bakma hakkını helal et sevgilerimle..

  6. elbette ederim..yorumlara katılmasam da defalarca sayfayı takip ediyorum ve ilgin için ayrıca teşekkürler..mcx

  7. handan says:

    Bu tarif cok hosuma gitti fakat internetten bazi tarifler yaptim tarifte ne varsa ne eksik ne fazla neyse onu koydum ama olmadi citir tarifini godum görünüşü bile istah acici ama cesaretim okadar kirildiki yapmaya korkuyorum olacakmi olmiyacakmi acaba yapsam guzel olacakmi ?

  8. 125 gr Tereyağ kaç yemek kaşığına tekabül ediyor? Tşkler

  9. Instagrama yorum yazdım dayanamadım burayada yazmak istedim tarifi denedim cok ama cok begendik. Gene yapcam sadece şekerini biraz azalticam. Biraz fazla geliyor şeker. Umut sepetime sepetler dolusu Teşekkürler. Denedigim bütün tarifler ıııımmmmmmm miissss 🙂

  10. handan says:

    Tuzlu citirlara kabartma tozu koyulmuyor dimi

  11. handan says:

    Tuzlu citirlara kabartma tozu koyulmuyor dimi. Neden yorumlarima cevap alamiyorum yoksa ben yanlismi girdim

  12. handan says:

    Hamurum u acamadim dagildi bende mecbur elimde yaptim tadini sorarsaniz harikaydi sizin tarifi bire bir koydum ama neden dagildi anlamadim

    • Estağfurullah canım, bazen kullanılan malzemeden fark edebiliyor,dağılmayacak kıvama gelene kadar un koyup yoğurmalıydınız.Sevgiler..

  13. handan says:

    Nolursunuz sozume darilmayin kahretmsin beni cok sabirsizim cok ozur diliyorum

  14. handan says:

    Canim beni ben sadece hamuru oklavaynan acamadim mecbur elimde yapmak zorunda kaldim citirlar cok lezetli oldu sadece sorun hamuru acamadim sebebini ogrene bilirmiyim

  15. Bilgen says:

    Canım bu tarifin de diğerleri gibi harika. Demedim bayıldım. Benim kesme kalıbım yoktu hamur kesme bıçağıyla kare kare kestim. Elma sirkesi hazır değildi kendi yyaptığım ev yapımı kullandım ona rağmen çok lezzetli ve gerçekten kıyır kıyır oldu. Denizde ogluma verebilecegim atistirmalik ve bir kisminida misafir için dolaba atacağım. Coook teşekkürler ……..

  16. handan says:

    Acaba elma sirkesi olmasi sartmi uzum sirkesi kullanilmazmi?

  17. Hümeyra says:

    Elma sirkesi yerine baska ne kullanabilirim?
    Ellerinize saglik, tesekkürler tarif icin:) Almanyadan Selamlar.

  18. Ferhunde says:

    Siteniz çok hosuma gitti, bugun ilk kez gördüm. Umarım tarifleriniz tamdır, şayet öyle ise acaip mutlu olurum.. Şimdi ilk ‘merhaba’ deyişim, tariflerinizi denedikçe yazarım inşallah:)))

  19. Terayağ yerine margarin olsa nasil olur

  20. Merhaba umut sapeti ben tarife.tereyağ yerine margarin koysam sakincasi olurmu teşekürler

  21. Merhaba ben kurabiye yaparken içine tereyag yerine margarin koysam iyi olurmu

  22. Yumurta sarısı ıcıne demıssınız em sonda da yumurta sarısını ustune surun demıssınız

  23. yasemin says:

    Bu çıtır kurabiyeler buzlukta saklanıyormu siyeniz bir harika teşekkürler .

  24. Kübra says:

    Katı yağ yerine sıvı yağ kullanabilirmiyiz? Ölçüsü ne kadar olmali

  25. Özlem says:

    Dün bu tarifi yaptim muhtesem ötesi birsey…bugün fistikli un kurabiyenizi yapicam insallah…

  26. bu tarifi su anda yapıyorum sarışını içine beyaz ini ustune sürdüm ama doğru mu

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*