ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Lokanta  Usulü  Mercimek  Çorbası  Tarifi

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Özellikle yemeğe misafir  geleceği  zaman  aklıma  ilk  gelen  çorba,mercimek  çorbası  oluyor.Çünkü  şimdiye  kadar  mercimek  çorbası  sevmeyen  kimseye  rastlamadım.:)

Hem  oldukça  pratik,hem  de  herkesin  damak  tadına  uygun.

Bu  defa  bir  iftar  akşamı   arkadaşımda  yediğim  ”Lokanta  usulü”  şeklinde  yaptım.Salçayı  fazla  kaçırmış  olsam  da,  gayet  başarılıydı.;)

O  zaman  gelsin malzemeler;

Lokanta  Usulü  Mercimek  Çorbası  Tarifi

Malzemeler

  • 2  su  bardağı  kırmızı  mercimek (  Mümkünse  iki  saat  sıcak  suda  beklemiş)
  • 1  yemek  kaşığı  un
  • 1  tatlı  kaşığı  biber  salçası
  • 2  su  bardağı  kemik  suyu (  Önceden  kaynatıp  dondurucuya  atıyorum)
  • Yarım  limon
  • 6  su bardağı  normal  su
  • 1  tutam  tuz

DSC_9460-001

Üzeri  için;

  • 2  yemek  kaşığı  tereyağ
  • 1  tatlı  kaşığından  az  eksik  toz  biber
  • 1  tutam  pulbiber

Patatesli  mercimek  çorbası  tarifi  ve  sebzeli  mercimek  çorbası  tariflerine  de  göz  atabilirsiniz.

 

 

DSC_9038

Hazırlanışı;

  1. Mercimekleri  iyice  yıkayıp  tencereye  alın.
  2. Un,  et  suyu,salça,normal  su  ve  tuz  ekleyip  pişmeye  bırakın.
  3. Pişen  çorbanın  içerisinden  limonu  alıp  blenderden  geçirin.
  4. Tereyağı  tavaya  alıp  eritin,hafif  pembeleşince  ocağı  kapatıp  toz  biberi  ekleyip  karıştırın.
  5. Kaselere  aldığınız  çorbanın  üzerine gezdirip  servis  yapın..

Afiyet  şifa  olsun..

DSC_9468-001

Sağlıcakla..:)

 

 

40 yorum

  1. Melekce says:

    Salcayı kavurmadiniz mi acaba?

  2. Tarifler cok güzel ellrrinize saglik ama birde siteye her girdigimde facebookta bizi begen cikmasa super olur zaten facede takipcinizim ordan bakip giriyorum ama her onume ciktiginda sinir oluyorum

  3. Ellerinize saglik ama o kadar mercimek icin o su cok az lapa olmaz mi o corba.

  4. kardelen says:

    Merhaba, unu kavurmadan koydunuz, topaklanma olmadi mi? bir de sahiden lokanta usulü oluyormu tadi? yurt disindayim cok özlüyorum Türkiyemin corbalarinida. Cevap gelirse simdi yapicam insallah.

    • Canım topaklanmadı,sorun olmadı ben arkadaşımdan böyle almıştım tarifi,istersen salça çok az koy olur mu,benimki fazla gitmiş.İnşAllah deneyince vatan tadı alırsınız.Sevgilerimle canım..

  5. Gülay Aksoy says:

    Çorbaya unu kavurarak eklemek daha lezzetli yapıyor.

  6. ipek koraklar says:

    mercimek çorbası hiç soğansız patatessiz havuçsuz olur mu nerde kaldı bunun vitamini
    ve tabikide maydonozsuz

  7. Bu site sayesinde aç kalmıyorum İyi ki varsınız herkese tavsiye ederim sitenizi.

  8. Merhabalar bunu normal tenceredemi yapiyorsunuz duduklude yapsak olmazmi

  9. Corbalara kesinlikle salca katmam, tadini sevmem ama bu tarifi denedim. Hazirda et suyum yoktu onun yerine 8 bardak normal su koydum. Cok lezzetliydi. Hem lezzetli, hem pratik. Tarif icin tesekkurler.

  10. Limonu ne zaman koyup çıkardığımız konusunu anlayamadım bilgilendirirseniz sevinirim.

  11. Limonu ne zaman koyup çıkardığımız konusunu anlayamadım bilgilendirirseniz sevinirim.

  12. Bir aşçı değilim ama yemek konusunda iddialı sayılırım. Babam rahmetli, zamanın ünlü bir aşçısıydı ve yanında çok şey öğrenmiş birisi olarak, bu tarifi eleştiremem ama Lokanta usulü olmadığına adım gibi eminim. Herkes kendi lezzetini yaratır derler. Lokanta usulü mercimekte çorbasında, un+salça+limon asla olmaz Kırmızı mercimeğe,. Patates+havuç+soğan eklenir, et suyunda 30 dakika pişirilir, blender’ dan geçirilir. Et suyu ile yapılan çorbanın servis sosu tereyağ ile çok ağır olacağından riviera yağ+pul biber ile yapılır. Tarifinize itirazım yok ama Lokanta çorbasının aslı, yazdığım gibidir.

    • Çok teşekkür ederim, sizin bu tarifinizi deneyeceğim. Tarifi aldığım arkadaş lokanta usulü dediği için o şekilde paylaştım.İyi akşamlar diliyorum..

  13. Tariflerinizi çok begeniyorum sıkı takipçinizim üstüne böyle mütevazı oluşunuz, yorumlarınız çok hoşsunuz ne diyeyim☺

  14. Slm tarifleriniz çok gzl ellerinize sağlık.
    Mercimek çorbasına kemik suyu yoksa bulyon koyabilirmiyiz teşekkürler ☺️

  15. Selime says:

    Selamun aleykum, mercimek çörbasi kaç saat pişiyor aceba?

  16. Patates havuc ve soganla yapiyoruz zaten her zaman bu degisik bi mercimek corbasi tarifi olmus hemde cok pratik muhakkak denicem tesekkurler:)

  17. Sevgili umutsepeti, tariflerinizi çok begeniyorum. Bütün yorumlara kattiginiz zerafetinize ise hayranım. Kötü eleştirileri bile çok iyi karsiliyorsunuz.tebrik ederim.

  18. Hanife says:

    Tariflerinizi fırsat buldukça deniyorum ve gerçekten tadında ve ölçüsünde tarifler oluyor. Fakat ben mercimek çorbasını bu şekilde değil de patates, soğan, havuç katıp blenderden geçirip tereyağ ile azıcık unu kavurup isteğe göre pulbiber ve nane atarak salçasız yapmanızı tavsiye ederim. Ben normalde yemeklerde salçayı çok severim fakat mercimek çorbasının has tadını aldığı için mercimekte sevmiyorum.Denemediyseniz bence bu şekilde de denemelisiniz eminim ki çok beğeneceksinizdir. Tarifleriniz için de teşekkürler. Ellerinize sağlık…

  19. munevver says:

    ellerine sağlık çok beğendim

  20. Ben de mercimek, un, et suyu, patates ya da havuç( şahsen havucu daha çok beğeniyorum)… kaynadıktan sonra bilender Fam geçirilip üstüne kavrulmuş yağ ve salça, ya da acı biber ya da küçük çocuklarım olduğu için ben nane koyuyorum.. ve gerçekten Restaurant tadında oluyor.
    Ama herkesin damak zevki farklı tabi..
    iyi günler

  21. Bahar Aksoy says:

    Ellerinize sağlık süpersiniz .Ayrıca mütevazi ve eleştirilere bile çok nazik cevap vermeniz çok hoş

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*