Soslu Biber Dolması Tarifi ( Videolu Tarif)
Tarif Defteri'ne EkleBiber  dolması  zaten  güzeldir  ama  soslusu  başkadır  başka  diyorum  ve  hemenn  tarife  geçiyorum.:)
Soslu  Biber  Dolması  Tarifi
Malzemeler;
- 10  adet  kapya  biber
- 1  su bardağı  pirinç
- 2  adet  kuru  soğan
- 4 adet  domates
- Sarımsak
- 1  tutam  ince  doğranmış maydanoz
- 2  yemek  kaşığı  biber  salçası
- Karabiber,kekik,kuru nane,kimyon,kırmızı toz  biber,tuz
Sosu  için;
- Biber  salçası
- Nar  ekşisi
Tarifimin  tüm  aşamalarını  videodan  izleyebilirsiniz..youtube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın,yepyeni  tarifleri  kaçırmayın. 🙂
hazırlanışı;
- Biberleri yıkayıp  ortasını  çıkartın.
- Bıçakla  çizikler  atın. ( Videodan  izleyebilirsiniz.)
- Tencereye  önce  çok  az  ayçiçek  yağ  koyup  yemeklik  doğradığınız  soğan ve  ince  biberleri  ekleyin.
- Soğan  ve  biberleri kavurup salçayı  ekleyip,kokusu  iyice  çıkana  kadar  kavurun.
- Bu  aşamada  zeytinyağ  ekleyip,toz  biber  ilave  edip,yemeklik  doğradığınız  domatesleri  ekleyin.
- İyice  yıkadığınız  pirinci  ve  baharatalarını  da  ekleyip  hafif  karıştırın.
- Salçanın tuz  oranına  göre  tuz  ekleyip,maydanozları  da  ilave  edip  ocaktan  alın.
- İç  malzemeyi  biberlerin içerisine  doldurun.
- Sos  için,  3  adet  sarımsağı  rendeleyin.
- Yarım yemek  kaşığından  biraz daha  fazla  salça  koyup  iyice  kavurup,azar  azar  su  ekleyerek  kıvamını  açın.
- Sosun kıvamı  olunca  zeytinyağ  ekleyip  1-2  dakika  çevirip,nar  ekşisi  ilave  edin.
- Eğer  kıvamı  koyu  olursa  biraz  daha  kaynamış  su  ekleyin.
- Bolca  kuru  nane  ekleyip  karıştırıp  sosu  1  dakika  pişirip,hazırladığınız  biberleri  sosun içerisine  yerleştirin ve  kısık  ateşte  biberler  yumuşayana  kadar  pişirin.
Afiyet  şifa olsun..
Servis: 8
Süre: 30 "Pin It")
Bu sekilde dolmanin icindeki pirincler pisiyormu? Ben hep cok su koyuyorum ?
Pişiyor evet,çok suya gerek yok,kısık ateşte güzelce pişer.
Acaba normal dolma biber led e olurmu
tabii olur
Åžuan ici hazirliyorum.girdugum gunden beri ruyalarima giriyor.ellerinize saglik.bicaginiz cok hosuma gitti.markasi nedir acaba?
Afiyet olsun canım,bıçağım emsan 🙂
En son kapagı kapatmadan önce koydugunuz yeşil iki dal nedir?
Fesleğen canım
Kıymalı da yapabilirmiyz acaba bu tarifle. Icini pişirme fln nasıl olur öyle ?
Tabi yapılır,üst yorumda yazdım.
Kıymalı yaparsak nasıl olur acaba? Nasıl değişiklikler yapmak gerekir ?
Kıymayı soğanla kavurup ayı şekilde yapabilirsiniz.
tarif çok güzel uzun zamandır biber dolmasını istediğim gibi tutturamıyordum meğerse işin sırrı doğru tarifteymiş teşekkür ederimm :)))
Afiyet olsun 🙂
üzerine döktüğünüz nedir
Sostan döktüm