
Özbek Pilavı Tarifi

Ana  yemeğin ve  pilavın  birlikte pişip,birlikte  servise  sunulduğu  tarifleri çok seviyorum. ( Bknz. tas kebabı, hamsili pilav , tavuklu büryan pilavı )
Ve  elbette  özbek  pilavı. 🙂 Yapılışı  son  derece  pratik,görüntüsü  ve  lezzeti  on numara beş yıldız. Kurban  bayramı  yaklaşmışken  sizlere  fikir  olması  için  videosunu  çekerek  paylaşayım istedim. Bayramda  ailecek  toplanmışken,deneyeceğiniz  tariflerden  birisi  de  Özbek Pilavı olsun.:) Afiyet  şifa  olsun..
Özbek  Pilavı
Malzemeler;
- Yarım  kg  kuşbaşı  dana  eti ( Kuzu  eti  daha  güzel olurdu )
- 1,5 su bardağı baldo  pirinç
- 3  adet  havuç
- 1  adet  kuru soğan
- 2  adet  sivri biber
- Sıvı yağ
- Tuz,karabiber,
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Pilavımı  evinsensin.com ‘dan  almış  olduÄŸum  tenceremde  piÅŸirdim. Son  derece  şık ve  bir  o  kadar  kullanışlı  bir  ürün. Siz  de  birbirinden  özel  mutfak  gereçleri  ve  daha  fazlası  için  evinsensin.com ‘u ziyaret  edebilirsiniz. 🙂
Özbek  pilavının  yapım  aşamalarını  yukarıdaki  videodan  izleyebilirsiniz.  Yepyeni  videolu  tariflerim için,youtube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın.:)
hazırlanışı;
- Etleri  tencereye  alıp  rengi  dönene  kavurun. Sulananınca  tencerenin  kapağını  kapayıp, kısık  ateşte  suyunu  çekene kadar  pişirin.
- Suyunu  çeken  etlerin üzerine  yemeklik  doğranmış  soğanları ve sıvı yağı  ekleyip kavurun.
- İncecik  doğradığınız havuçları ve  biberleri  de  ekleyip  karıştırın.
- 1  yemek  kaşığı  tereyağ  ile  tuzunu ve  karabiber  ekleyip  birlikte  kavurmaya  devam  edin.
- İyice  yıkayıp  süzdüğünüz  pirinçleri  karışımın  üzerine  boşaltın  ve  karıştırmadan,üzerini  basacak  kadar  sıcak  su  ekleyip  tencerenin  kapağını  kapatarak  pişmeye  bırakın.
- Pişen  pilavın kapağını  açıp,ters  yüz  yapın  ve  tekrar  kapağı  kapatıp  15  dakika  dinlendirdikten  sonra  üzerine  ince  kıyılmış  maydanoz  serpiştirerek  servis  yapın.
Afiyet  şifa  olsun.:)
Bu acayip birÅŸey ya… aslınca bunla seyyar pilavcı açmak var ama para basılır yeminle 🙂
🙂