ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pamuk  Poğaça  Tarifi

Pamuk Poğaça Tarifi

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Şimdiye  kadar  pek  çok  tarifi  denedim,çok  şükür  hiç  bir  zaman  kötü  sonuç  almadım.  Kardeşimin  dediğine  göre  de   ailedeki  en güzel  poğaçalar  benim. 🙂

Bu  elbette  rastlantı  değil,bikaç  püf  noktasına  dikkat  edince pofidik  poğaçalar  yapmak  hiç  zor  değil. En  önemli  faktör  güzelce  mayalandırmak  ve  hamuru  çok  katı  yapmamak.

Bunlara  dikkat  edince,bu  tarifle  deneyince  emin olun  poğaçalarınız  şahane   olacak. 🙂

 

DSC_9392

Pamuk  Poğaça  Tarifi

Malzemeler;

  • 1  paket  yaş  maya
  • 2  su  bardağı  ılık  süt
  • 1  su  bardağı  sıvı yağ
  • 2  yemek  kaşığı  toz şeker
  • 1  yemek  kaşığı  tuz
  • 1  paket  kabartma  tozu
  • 4  adet  yumurta (  2  tanesinin  sarısı  üzerine,beyazı içine)
  • 8-9  su bardağı  un ( azar  azar  ekleyin)

İçine; Beyaz  peynir,maydanoz

Poğaça  tarifimin  videosunu buradan  izleyebilirsiniz.  Şeklinin  yapılışı konusunda  videoa  yardımcı  olacaktır.:) Ayrıca YouTube  kanalıma  abone  olmayı  unutmayın.:)

hazırlanışı;

  1. Mayayı  karıştırma  kabına  alın.
  2. 2  su  bardağı ılık  sütü ve şekeri  de  mayanın üzerine  ekleyin.
  3. Bu  üçlüyü  iyice  karıştırın.
  4. 1  su  bardağı  sıvı yağ  ilave  edin,2  yumurtanın  tamamını,iki  tanesinin  beyazını ve 1  yemek  kaşığı  tuzu  da  karışıma  ekleyip  tekrar  karıştırın.
  5. Önce  4  su  bardağı  unu ve  kabartma  tozunu  ekleyip karıştırın.Kalan  unu  da  azar  azar  ekleyerek  yumuşak  bir  hamur  yoğurun.
  6. Hamur  yumuşak  olursa,poğaça  da  o  kadar  pamuk  oluyor.
  7. Yoğurduğunuz  hamuru  1  saat  mayalandırın.
  8. Mayalanan  hamurdan mandalin büyüklüğünde  parçalar  kopartıp,elinizle  açın  ve  uç  kısmına  peynirli  içten  koyup kıvırın,kalan  kısmı  bıçakla  dilimleyip  şekil  verin. Detaylar  için  videoyu  izleyebilirsiniz.
  9. Tüm hamuru  bu  şekilde  hazırlayıp,üzerilerine  yumurta  sarısı  ve  sıvı yağ  karışımı  sürüp  fırında  yarım  saat  mayalandırıp  180  derecede  üzerleri  kızarana  kadar  pişirin.

Afiyet  şifa  olsun..

 

79 yorum

  1. Hatime Göksu says:

    Elinize sağlık Umutsepetim kullandığınız un markasını öğrene bilirmiyim bizim yaptıklarımız böyle olmuyor yardımcı olursanız sevinirim Tskler hayırlı akşamlar

  2. Tariflerinizi deniyorum ve cok memnun kaliyorum Allah razi olsun sizden bisey soracam abone olunca once yaptiginiz tarifler mesaj olarak gelirdi simdi abone olmama ragmen tarifleriniz gelmiyor telefonla aram pek iyi degil kusura bakmayin ben mi hata yaptim acaba bilemedim

  3. Birbirinden çeşitli tariflerinizle bir çok yemek yaptım. Ellerinize sağlık her şey çok güzel bu sitede ve oldukça pratik (:
    Bir sorum olacaktı kuru maya kullansak olur mu acaba?

  4. Yaseminay says:

    Yaş maya olması şart mıdır?

  5. Günay says:

    Tatif için teşekkür ederimm. Peki içerisine başka ne koyabiliriz, cocuklar peynir sevmiyor malesef 🙁

  6. arife guleroglu says:

    Selamlar cok guzel tarif ama hem maya hem kabartma tozu mu yanlismi yazilmis

  7. Banada mail atarsaniz sevinirim

  8. yoğurma makinesi hangi marka yazabilirmisiniz

  9. Merhaba bende denedim ama sizinkisi kadar yumusak olmadilar. Tadi guzeldi ama , tarif icin tesekkur ederim.
    Firin mayasi derken firin sogukken koydum ben 20/30 dk bekletip sonra firini 180 derece acip kizarana dek beklettim. Burdami hatam var acaba? Yoksa 1,5 bardak sut ve yarin bardak su koydum sut yeterli degildi ondanmi sert oldular.

    • Hamur biraz cıvık olmalı,hamurt sert olunca poğaça da sert oluyor,süt yerine su çok fark etmez. Ayrıca fırın soğuk değil de 50-60 derece ısınmış olursa çok daha güzel mayalanıp pofidik olurdu.Sevgilerimle..

  10. Burcu kurt says:

    Merhaba sitenizi yeni gördüm ve o kadar harika duruyor ki poğçanız bugün denicemm ellerinize sağlık ☺ kaç tepsi çıktığını öğrenebilir miyim

  11. Benim sorum 2 yemek kaşığı toz şeker fazla olmazmı.

  12. Suzann says:

    Hello. Ben avustralyada yasiyorum. Bir paket yas maya, kac gram? Burdaki paketler degisik. Ve firinda mayaliyoruz ya pisirmeden once? Firini acmadanmi mayaliyoruz, yoksa dusuk derecedemi mayaliyoruz?

  13. Berivan says:

    Merhaba yas maya yerine kuru maya kullansak olurmu ??

  14. Berivan says:

    Tekeadan mehaba yorumlardan yeni gordum kuru mayada oluyormus peki mayanin miktari bi paket kabartma tozu kadar yeterlimi yoksa daha fazlasimi .cevap verirseninz sevinirim

  15. Umut sepetim,Ellerinize sağlık tarifleriniz mükemmel 👌 bayıldım tariflerinizi e_mail adresime gönderebilirseniz çok memnun olurum,şimdiden teşekkürler, Allah Razı olsun

  16. Merhaba tarif çok güzel görünüyor şekil verdikten sonra mı fırında mayalandiriyorsunuz ne kdr süre öyle bekliyor bu kısmını anlayamadım da🤔

  17. Üye olamıyorum birde

  18. Peynir harcı yerine zeytin koysak olur mu?

  19. Seda demirci says:

    Harikasiniz

  20. MRB TARİFİNİZİ OKUDUM BEĞENDİM. İLK FIRSATTA DENEYECEĞİM. FAKAT AKLIMA TAKILAN BİR ŞEY VAR 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER 1 YEMEK KAŞIĞI TUZ DEMİŞSİNİZ. VİDEO YU İZLERKEN KATILAN ŞEKERE BAKTIM. İKİ YEMEK KAŞIĞI DEĞİLDİ DAHA AZ GÖRÜNÜYOR. ACABA TATLI KAŞIĞIMI EMİN OLMAK İSTİYORUM.

  21. vesile says:

    Mrb iyi aksamlar ben sunu soracaktim.illakide makinemi.olmasi lazim elde yogursak olmazmi

  22. Ben nasil abone olabilirim acaba.ellerinize sağlık cok gūzel gözūkūyor

  23. Benim firininin en dusuk derecesi 120. Napmaliyim?

  24. Merhaba. Instant Maya kullanacagim. Kac yemek kasigi kullanmaliyim?

  25. Şengül says:

    1 yemek kaşığı tuz fazla gelmez mi

  26. Wow recipe looks very good. You can use sweet filling? Thank you!!

  27. Gülsüm says:

    Merhabaa benim poğaçalarım hep sert oluyor çözemedim gitti hamur kıvamı çok güzel oluyor ama pişince kızarıyor bakıyorum sert olmuş hemen neden acaba?piştikten sonra siz üZeri kapatıyor veya ıslatıyormusunuz?gerçi benim ki oraya kalmadan fırında çok sert oluyor😒

  28. Merhaba yumurta normalde bu ölçüde bi tane k9nulur ya yani çok geldi yumurta 🙈kokarmiki

  29. Gece denk geldi videonuz canım çekti yapmak istedim 😊 fakat evde maya kalmamış karbonat veya kabartma tozu kullansam olur mu? Eğer olursa ne kadar kullanmalıyım? Ellerinize sağlık.

  30. bu ölçüler çok fazla yarım ölçü yapsam nasıl yapabılırım yumurtasını ununu acaba

  31. Illa firindami mayalandrmamiz gerekiyo

  32. Firinda mayalindarma nasil oluo bn yogurdktan sonra bi saat mayalanmaya birakiom sekil veriom tepsidede yarm saat mayalndiriom isitilmis firina koyuyom pisiriom firinda mayalndrma nasil oluo

    • Dışarda tepside mayalandırdığın kısmını,fırında 60-70 derece ısıtılmış fırında yapmak oluyor fırında mayalama 🙂 Biraz daha hızlı şekli.

  33. Özlem says:

    Yaptığınız herşeyi deniyorım tek kelimeyle süper Rabbim ellerinize dert vermesin hep takipdeyim😘👍👍👍

  34. Merhaba. Tarif pisirmeden yada pisirerek buzlukta bekletmeye uygun mudur?

  35. Birgül says:

    Ellerinize sağlık harika benim yaptiklarimda hep böyle oluyor şekerine tuzuna fazla mı acaba diyen hanimlar inanin tam kivaminda oluyor tabiki biraz da damak zevki diye biliriz

  36. Sultan says:

    Merhabalar,sizin tariflerinizi birebir olculeriyle uyguluyorum harika oluyor.favori pogacamin tarifini yine sizden ogrenmistim tum aileye verdim😊bunuda kesinlikle deneyecegim tesekkurler😊🙋

  37. Hatice says:

    Selamlar
    Tarifin yarisini yapsak olurmu 3 tepsi cok gelir yari malzemeylede ayni lezzeti tutturabilirmiyiz tesekkuler elinize saglik

  38. Merhaba bugün yaptım ve harika oldu tam üç tepsi çıktı. Gerçekten dediğiniz gibi pamuk gibi oldu. Ben 3 kaşık şeker kattım çünkü eşim hep tatsız olduğunu söylerdi. Kaynanam hep şekerli yaptığı için alışmış. Ama inanın hiç tatlı değil gayet güzel sakın şekerli poğaça mi olur demeyin. Şekerin varlığını bile hissetmiyorsan.

  39. İçine bişey koymadan yuvarlak yapsak olurmu bız sade sevıyoruzda

  40. Zeynep says:

    Çok güzel tarifler yayınlıyorsunuz sayfanızı çok beğeniyorum. Bu tarifi denedim fakat hamur istediğim kıvamda olmadı şekil veremedim hep elime yapıştı halbuki tarifi birebir uyguladım sizce neden olmuş olabilir.

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*