
Akdeniz Usulü Kısır

Aklıma  geldiği  zaman,yapmadan  rahat  edemediğim, en sevdiklerimden  olan  kısırın bol  yeşillikli,ekşili haliyle  geldim.:)
Hem görüntü  olarak  farklı  bir  sunum yaptım,hem de  içerisine  eklediğim mor  lahanadan sebep ( bana  göre ) yoğunlaşan  lezzetini sizlere  fikir  olması  açısından  paylaşmak  istedim.
Çay  saatlerimizin vazgeçilmez  lezzetlerinden  olan  kısırı  bir  de  bu  şekilde  deneyin derim. 🙂
Akdeniz  Usulü  Kısır
Malzemeler;
- 2 su bardağı ince  bulgur
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kuru nane
- Tuz
- Kaynar su
- Nar ekÅŸisi
- 1 limon suyu
- 1 tutam maydanoz
- 3  adet  taze  soğan
- 2 yaprak mor lahana
- 3 -4 yaprak marul
Sosu  İçin;
- 1 adet kuru soÄŸan
- 2  adet  sivri biber
- 1 çay bardağından biraz  eksik  sıvı yağ
- 1 kaşık biber  salçası
- 1 kaşık domates salçası
- Kuru nane
Kısırı  nasıl  yaptığımı  videodan  izleyebilirsiniz. 🙂  Videolu  tariflerimin  tamamı  için  youtube  kanalıma  abone  olmayı unutmayın. 🙂
Hazırlanışı;
- Bulgurları geniş  bir  kap  için  alın.
- Baharatları  üzerine  ekleyin ve  üzerini  basacak  kadar  su  ilave  edip  kabın kapağını  kapatıp  bulgurları  şişmeye  bırakın.
- Bulgur  şişerken  sosu  hazırlayın.
- Sos  için  soğanı ve  biberleri yemeklik  doğrayıp sıvı yağ koyduğunuz  tavaya  alın.
- Soğan ve  biberler  ölene  kadar  kavurun.
- Salçaları  ekleyip  salçaların kokusu  çıkana  kadar  kavurmaya  devam edin.
- Hazırladığınız  sosu  şişen  bulgurun üzerine  boşaltıp güzelce  karıştırın.
- Doğramış olduğunuz  yeşillikleri  de  ekleyip  tekrar  karıştırın.
- Kelepçeli  kalıbı  servis  tabağına  alın ve üzerine  kısırdan koyup  yerleştirin.
- Salatalık  turşusu ve  limon dilimleriyle  süsleyip  servis  yapın.
Kalıpta  kısır servisi  zor  olur  derseniz,bu  şekilde tek kişilik  sunumlar  da  hazırlayabilirsiniz. 🙂
Sevgiyle ve  afiyetle  kalın,sevgi  de  sizinle. 🙂
SON YORUMLANANLAR