ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
DAMAT PASTASI

DAMAT PASTASI

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 

 

Görüntüsü ve lezzetiyle herkeste hayranlık uyandıran, yağsız olduğu için çok hafif, yapılışı da bir o kadar kolay nefiss mi nefiss damat pastasını mutlaka denemelisiniz arkadaşlar. 🙂 Uykusuzluktan ve yorgunluktan çok durgun bir video olmuş, halimi biliyorsunuz. 🙂

 

 

Malzemeler;

Keki için;

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker ( su bardağı ölçüm 200 ml )
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un

Muhallebisi için;

  • Bir su bardağının 3/4 kadar toz şeker
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı süt.

Keki ıslatmak için;

  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kakao

 

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Yapılışı;

  • Karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
  • Köpürmüş yumurta ve şekerin üzerine ılık suyunu ekleyip tekrar çırpalım.
  • Daha sonra ununu , kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım
  • Hazırlamış olduğumuz kek harcını yağladığımız kek kalıbına boşaltalım
  • Benim kalıbımın ölçüsü 28 x 28 cm
  • Kekimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim
  • Kekimizi ıslatmak için sütümüze toz şeker ve kakao ekleyip karıştıralım
  • Muhallebi için Sütü tencereye boşaltıp üzerine toz şekeri unu nişastayı ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırarak pişirelim
  • Pişen muhallebiye bir yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştıralım
  • Bu arada pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca çatal yardımı ile üzerine delikler açalım ve hazırladığımız sosu Kekin üzerine gezdirelim
  • Sosunu çeken kekin üzerine ilk sıcağa çıkan muhallebiyi eşit bir şekilde yayalım
  • Pastayı dolaba koyup 3-4 saat dinlendirelim.
  • 2 cm genişliğinde yağlı kağıtlardan şeritler keselim
  • Kestiğimiz şeritleri kekin üzerine çapraz olacak şekilde yerleştirelim ve şeritlerin üzerine kakao serpiştirelim
  • Kağıtları yavaşça üzerinden alalım.
  • Pastanın beyaz kalan kısımlarına da Antep fıstığı serpiştirelim.
  • Pastamız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂

 

 

 

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.