ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Ana Yemekler

Nazik Bir Yemek, Çok Nefis Lezzet !

Nazik Bir Yemek, Çok Nefis Lezzet !

Bazen klasikleşmiş bir yemeği yapmak üzere mutfağa girip,nasıl olduğunu bile anlamadan,tarifinde olmayan eklentiler yaparak,yemeğin görüntüsünü ve özünü sekteye uğrattığın oluyor mu senin de ? Bunu pek çok kere yaşıyorum bendeniz. Sonra da vah, neden yaptım,tüh […]

 
Sumaklı Serin Mantı

Sumaklı Serin Mantı

Adana’lı pek hamarat  komşumdan bahsetmiştim Adana Usulü İçli Köfte yazımda.:) İşte bu mantılar da, o çok hamarat komşumun ellerinden çıktı. Bana da afiyetle ve büyük bir iştahla tadına bakmak, yemelere hem kıyamayıp hem de doyamamak kaldı. Sumaklı […]

 
Çoban Payı Kebabı Tarifi

Çoban Payı Kebabı Tarifi

Günlerin bu kadar çabucak geçiyor olması hüzünlenmeme sebep oluyor. Ay dediğin şey, hafta kadar bile sürmeden,bir de bakmışsın ki bitiveriyor.. Bu ay, 11 ayın sultanı Ramazan olunca  normalinden çok daha süratli bir geçiş söz konusu. […]

 
Sepet Sepet Yumurta ve Gül Suyu Aromalı Güllaç ;)

Sepet Sepet Yumurta ve Gül Suyu Aromalı Güllaç ;)

Ne zaman evimizin altındaki markete insem, ilk baktığım şeyler Lezzet- Sofra dergileri.. Şimdi listeye Portakal Ağacı da eklendi 😉 Evde  yemek dergilerini,kitaplarını koyacak yer kalmadı ama,ben görünce dayanamıyorum ve alıp stoğa atıyorum.:) Neyse ki oğlum […]

 
Sultan Kebabı ve Antalya Piyazı

Sultan Kebabı ve Antalya Piyazı

Dün iftara gelecek olan misafirlerim için yaptığım hazırlıkları ve soframı İnstagramda paylaşmıştım. Sofranın ana menüsündeki Sultan Kebabının tarifi  için pek çok  istek gelince ve tadanlar da çok beğenince, paylaşayım dedim. Sultan Kebabı Tarifi Malzemeler: 8 […]

 
Adını Pencereli Kebap Koydum :)

Adını Pencereli Kebap Koydum :)

Geçtiğimiz yıl,Ramazan ayında taşınma telaşında olduğumuzdan,evimde misafir ağırlayamamıştım. Bu yıl şükürler olsun,mümkün mertebe arkadaşlarımı,dostlarımı ağırlamaya çalışıyorum. Şimdiye kadar  hazırladığım ve muhtemelen daha sonrasındaki iftar sofralarında da ana yemek olarak sunacağım tarifimi kurulacak iftar sofralarına fikir […]

 
Hünkar Beğendi Tarifi ve Ayların En Güzeli..

Hünkar Beğendi Tarifi ve Ayların En Güzeli..

Şükürler olsun bizleri,11 Ayın Sultanı Ramazan-ı şerife kavuşturan Rabbime ! Şükürler olsun, her ne kadar tüm insanlığı kurtaracak kadar güçlü olmasak da, dualarımızda mazlumları unutmayacak bir gönlün sahibi kılan Yüceler Yücesine ! Şükürler olsun,gören gözlerimiz,tutan […]

 
Adana Usulü İçli Köfte Tarifi ( Nefissss )

Adana Usulü İçli Köfte Tarifi ( Nefissss )

 ADANA USULÜ İÇLİ KÖFTE Malzemeler: Hamuru için: Yarım paket ince bulgur 500 gr. İrmik 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tuz Alabildiği kadar ılık su İçine: 750 gr. Kıyma 1 kg mor soğan […]

 
Sebzeli Sandviç ;)

Sebzeli Sandviç ;)

Mümkün mertebe kızartma yapmamaya çalışıyorum ama, ne zaman evde çokça patlıcan olsa, ille de2-3 tanesini kızartarak hazırlamaktan alıkoyamıyorum kendimi. Kızartmak dediğim de öyle  bol yağda falan da değil aslında. Azıcık yağı tavaya koyup, patlıcan ,patates […]

 
Kabak Lahmacun Tarifi :)

Kabak Lahmacun Tarifi :)

Lahmacun dedimse,öyle hamur açmalı,uğraşmalı olanından değil.:) Kabakları değerlendirmek için ne yapsam düşüncelerimin sonucunda ortaya çıkan,pek pratik bir tarif bu. Yemeğin isminin kulakta yaptığı yankının, ön yargıları bertaraf ettiğinin de göstergesi yanı zamanda. ‘Yemekte ne var?’ […]

 
Çok Pratik Lahmacun

Çok Pratik Lahmacun

Çocuğunun yemek seçmesinden dertli, onun pizza,hamburger sevdasından bıkkınlık gelmiş bir anneysen,sen de bendensin dostum.:) Benimkisinin önüne koy 3 tepsi pizzayı,lahmacunu, hamburgeri, 2 saat sonra bak yerinde yeller esiyor. Ama sebzeymiş, vitaminliymiş, şöyle faydalı böyle iyiymiş […]