ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Ana Yemekler

Ev Usulü İskender Kebabı Tarifi

Ev Usulü İskender Kebabı Tarifi

İnsanin gözünde büyüttüğü şeyler, tahmin bile edemeyeceği kadar kolay olabiliyormuş.. Kişi herhangi bir şeyi denemeden,uzaktan uzağa ahkam kesmemeli,en azından bir kere denemeliymiş.. Bu bir yemekse bile..:) Yıllar önce ilk yediğimde,”Yok böyle lezzet.” dedirtmişti bana iskender […]

 
TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

  Güzel bir gündü bugün.. Sabah uyandığım zaman,sesimin çıkmamasına,kalkıp,üzerimi değişecek güç ve kuvveti bulamamama,odayı ekmek fırını kıvamında ısıtıp oturduğum halde üşümeme,içtiğim suyun tadının bile ilaç gibi gelmesine rağmen güzel bir gündü..:) Günümün nasıl geçtiğini rapor […]

 
Çıtır Kasede Ali Nazik Kebabı ve Dahası

Çıtır Kasede Ali Nazik Kebabı ve Dahası

  Doyacak kadar aşın varsa, Başını sokacak kadar damın, İnsanoğluna kulluk etmiyorsan, Başkasının sırtından da değilse geçimin, Tamam… Güneşli günler içindesin…. Ömer Hayyam.. Havalar hızla soğusa da,2 gündür Güneşten mahrum kalıp,normalde pek de hazzetmediğim Antalya güneşine […]

 
Dürüm de Yaparım Kariyer de !

Dürüm de Yaparım Kariyer de !

Geçen hafta yaptım dürümü..Ve lavaş yapımının bu kadar basit olduğuna şaşırıp kaldım açıkçası..Çekirdeklerim ( eşim ve oğlum) çok beğenince, yoğun istek üzerine 3 gün ” dürümcü zeliha” olarak arz-ı endam eyledim mutfakta.:) ETLİ DÜRÜM: malzemeler: […]

 
Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı Tarifi

Geçtiğimiz haftasonlarından birinde,yakın arkadaşım mangala davet edince,biz  de icabet ettik :). Bol muhabbet eşliğinde yapılan mangalın ardından geriye neredeyse bir kasa dolusu patlıcan kaldı 🙂 Arkadaşımın eşi patlıcan közlemeyi çok sevdiğinden olsa gerek,almış da almış..Epeyce […]

 
Salçalı Et Yemeği

Salçalı Et Yemeği

İftar sofrasından kalma tarifimi paylaşmanın vakti çoktan gelip geçti aslında ama,kıyamadım silip atmaya 🙂 Bu tarz yemeklerin suyu her zaman daha cazip gelmiştir bana..Siz de et suyuna banmayı sevenlerdenseniz bu yemek tam size göre! İçerisine […]

 
KAŞARLI KULE KEBABI :))

KAŞARLI KULE KEBABI :))

Yeni haftaya ve  güzel insanlara MERHABA.. Tarihimde ilk defa, az buçuk kendi tasarladığım ve çok beğendiğim,kamuoyu ile paylaşmaktan mutluluk duyduğum kebap tarifi ile karşınızdayım 🙂 Bir önceki kebap tarifinin ismi konusunda yaşadıklarım,beni adını kendi koyacağım,tadına […]

 
Nefis Çökertme Kebabı

Nefis Çökertme Kebabı

Çıtır  çıtır  patates  üzerinde  lokum  gibi  pişmiş  nefis  ötesi  çökertme  kebabı tarifi ; ÇÖKERTME KEBABI  malzemeler: – 5 adet orta boy patates – 1 kg. kuzu kuşbaşı – 1 adet soğan – 1 yemek kaşığı […]