ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Ana Yemekler

Sebzeli Kebap ve Arnavut Ciğeri Tarifi

Sebzeli Kebap ve Arnavut Ciğeri Tarifi

 Kendimi bildim bileli et sevmişimdir ancak,son zamanlarda,eti sosta bekletip hazırlamak,kendi çapımda ufak ayrıntılarla ortaya biraz daha değişik  tatlar çıkartmak benim için büyük keyif. Etleri daha büyük kesip,daha çok inceltmediğim için hayıflanmış olsam da,şimdiye dek yediğim en nefis et tariflerinden […]

 
ADI FAJİTA :)

ADI FAJİTA :)

Kısacık, fakat epey uzun gelen  aranın ardından yeniden MERHABA 🙂 Ne hikmettir bilinmez,aylardır uzak kalmışımcasına bir garip duygu var içimde.. Bir heyecan,bir kıpırtı.:) Seviyorum bu hissi;canlı tutuyor,renk katıyor bana.. Öyle güzel ki,ayrı geçen 3-5 günün […]

 
Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

”Çocuklar  ne çok seviyorlar zararlı şeyleri.”diye düşünürdüm,hamburger tarzı yiyecekleri büyük iştahla tüketen çocukları gördükçe.. Sadece çocuklar mı ya? Büyüklere ne demeli? Onlardan aşağı kalır yanları yoktu hani.. Şöyle bir alışveriş merkezi turunda yiyecek bölümüne doğru […]

 
TENCEREDE TANDIR

TENCEREDE TANDIR

Vefakar,cömert,kadirşinas insanımız yine kendisine yakışanı yaptı,kardeşlik ikliminin gereğince,maddi-manevi öyle güzel,öyle anlamlı yardımlara imza attı ki.. İnsanın içinin titrememesi,duygularının dört bil koldan harekete geçip bünyeyi sarmaması ne mümkün? Milletimiz,batısıyla,güneyi,kuzeyi ve doğusuyla, Van’daki yurttaşlarımızı yalnız bırakmadı,tek yürek […]

 
Ev Usulü İskender Kebabı Tarifi

Ev Usulü İskender Kebabı Tarifi

İnsanin gözünde büyüttüğü şeyler, tahmin bile edemeyeceği kadar kolay olabiliyormuş.. Kişi herhangi bir şeyi denemeden,uzaktan uzağa ahkam kesmemeli,en azından bir kere denemeliymiş.. Bu bir yemekse bile..:) Yıllar önce ilk yediğimde,”Yok böyle lezzet.” dedirtmişti bana iskender […]

 
TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

TEPSİDE İÇLİ KÖFTE

  Güzel bir gündü bugün.. Sabah uyandığım zaman,sesimin çıkmamasına,kalkıp,üzerimi değişecek güç ve kuvveti bulamamama,odayı ekmek fırını kıvamında ısıtıp oturduğum halde üşümeme,içtiğim suyun tadının bile ilaç gibi gelmesine rağmen güzel bir gündü..:) Günümün nasıl geçtiğini rapor […]

 
Çıtır Kasede Ali Nazik Kebabı ve Dahası

Çıtır Kasede Ali Nazik Kebabı ve Dahası

  Doyacak kadar aşın varsa, Başını sokacak kadar damın, İnsanoğluna kulluk etmiyorsan, Başkasının sırtından da değilse geçimin, Tamam… Güneşli günler içindesin…. Ömer Hayyam.. Havalar hızla soğusa da,2 gündür Güneşten mahrum kalıp,normalde pek de hazzetmediğim Antalya güneşine […]

 
Dürüm de Yaparım Kariyer de !

Dürüm de Yaparım Kariyer de !

Geçen hafta yaptım dürümü..Ve lavaş yapımının bu kadar basit olduğuna şaşırıp kaldım açıkçası..Çekirdeklerim ( eşim ve oğlum) çok beğenince, yoğun istek üzerine 3 gün ” dürümcü zeliha” olarak arz-ı endam eyledim mutfakta.:) ETLİ DÜRÜM: malzemeler: […]

 
Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı Tarifi

Geçtiğimiz haftasonlarından birinde,yakın arkadaşım mangala davet edince,biz  de icabet ettik :). Bol muhabbet eşliğinde yapılan mangalın ardından geriye neredeyse bir kasa dolusu patlıcan kaldı 🙂 Arkadaşımın eşi patlıcan közlemeyi çok sevdiğinden olsa gerek,almış da almış..Epeyce […]

 
Salçalı Et Yemeği

Salçalı Et Yemeği

İftar sofrasından kalma tarifimi paylaşmanın vakti çoktan gelip geçti aslında ama,kıyamadım silip atmaya 🙂 Bu tarz yemeklerin suyu her zaman daha cazip gelmiştir bana..Siz de et suyuna banmayı sevenlerdenseniz bu yemek tam size göre! İçerisine […]

 
KAŞARLI KULE KEBABI :))

KAŞARLI KULE KEBABI :))

Yeni haftaya ve  güzel insanlara MERHABA.. Tarihimde ilk defa, az buçuk kendi tasarladığım ve çok beğendiğim,kamuoyu ile paylaşmaktan mutluluk duyduğum kebap tarifi ile karşınızdayım 🙂 Bir önceki kebap tarifinin ismi konusunda yaşadıklarım,beni adını kendi koyacağım,tadına […]