ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Ana Yemekler

Kıymalı  Yumurta

Kıymalı Yumurta

Dar  zamanların  kurtarıcı  yumurtayı  pişirebileceğimiz  onlarca  çeşit  var.Her  gün  farklı  şekilde  pişirsek,1  hafta  boyunca  menüde  yumurta  olsa,bizde  hiç kimse  yadırgamaz  ve  gayet  de  mutlu olur. Hele  ki  bu  yumurtalı  tarif  kıymalı  yumurta  ise. 🙂 Bu […]

 
Soslu  Fırın  Tavuk

Soslu Fırın Tavuk

Tavuk  yemeklerini  çok  sevmeme rağmen,bütün  tavukta  içi  çok  iyi  pişmediği  için  tercih  etmiyordum. Fırın  poşeti  de  zararlı  olduğu  için  kullanmaya  yanaşmıyordum. Fakat  bu  tarifte,tavuğu  önceden  haşlayıp pişirince  o  kadar  güzel  oldu  ki,tavuğun  her  zerresi  lokum […]

 
Ciğer  Tava  Tarifi

Ciğer Tava Tarifi

Ciğer  sevmeyen  kişilerin,ciğeri  güzel  pişiren  birine  rastlamadıklarını  düşünüyorum. Zira,güzel  pişmiş  herhangi  bir  ciğer  tarifini  sevmemek mümkün  değil gibi  geliyor  bana.:) Çocukken  anneannemde  kaldığımız  zaman, bize tereyağında  öyle  güzel  ciğer pişirirdi  ki,tüm  kuzenler içine  düşerdik. Belki […]

 
Kadayıf  Mantısı  Tarifi

Kadayıf Mantısı Tarifi

Kadayıftan  börek  olur  da  mantı  olmaz  mı  hiç.:)  Çook  beğenilen  nefiss  kadayıf  böreğinden  sonraki  favori  tarifim   sevgili  Refika’nın  proğramında  gördüğüm  çıtır çıtır  kadayıf  mantısı. Yapılışı  son  derece  pratik,hemen  pişiyor  ve  yemesi  çok  keyifli.   […]

 
Ispanaklı  Yumurta

Ispanaklı Yumurta

Mutfakta  olmazsa  olmaz,dar vakitlerin  yegane  kurtarıcısı  yumurta. Hele  ki  kendi  tavuğunun  yumurtasıysa dünyada  senden  bahtiyarı yok.:) ( Benim  henüz  kendi  tavuklarım  yok  fakat,köy  yumurtası  alabildiğim  teyzelerim var çok şükür.) Bazen de ,kokusunda  bile  buram  buram […]

 
Pancarlı  Kısır

Pancarlı Kısır

Çay  sofralarının  baştacı kısır.Aklıma  geldiği  an  yapmadan  duramadığım,tadına  doyamadığım  kısır..Yaz-kış  demeden  her  gün  yapsam  bıkmayacağım  vitamin  ve  lezzet  deposu  kısır. Eminim  biz  bayanlardan  kısır  sevmeyen  yok  denecek  kadar  azdır. Herkesin  elinin lezzetiyle  farklı bir  lezzete […]

 
Düdüklü  Tencerede  Baharatlı  Tavuk  Tandır

Düdüklü Tencerede Baharatlı Tavuk Tandır

Tavuk  yemeklerini  hep  çok  sevmişimdir..Pratik  oluşu ve  lezzeti  beni  cezbetmiştir. Hele ki  uzun  süre  önce  denediğim  tavuk  tandır  tarifi  en  favorilerimden biriydi. Taa  ki,bu  tarifi  deneyene  kadar. 🙂 Daha  önce  hazırladığım  tavuk tandır  tarifinde  sadece […]

 
Şebit  (Kayseri  Yağlaması)

Şebit (Kayseri Yağlaması)

Yöresel  yemekleri  çok  seviyorum. Özellikle  bazıları  var ki,her  gün  olsa  yemekten  bıkmayacağım. Bunlardan  birisi  de  ,meşhuurr  Kayseri Yağlaması. Yıllar  yılı   televizyon proğramlarında,sitelerde  görüp iç  geçirir  dururdum. Epey  zaman  oluyor,artık  deneme  vakti deyip  koştum mutfağa […]

 
Soğan  Kebabı  Tarifi

Soğan Kebabı Tarifi

Mutfak  hayatım  boyunca  yaptığım enn nefis yemek  tariflerinden  birini  daha  sizlerle  paylaşıyor olmaktan  dolayı mutluyum.:) Yemekli  misafir  geleceği  zaman, ana  yemek  konusunda  çok  karışıklık  yaşıyorum.Diğer  tarifleri  de  yetiştirebilmek için,hem  pratik ,hem  de  akılda ve damakta […]

 
Şak- Şuka  Tarifi

Şak- Şuka Tarifi

Eğer  kızartmaya  üşenmesem  her  gün  yapmak  isteyeceğim,tadına  doymadağım  lezzetlerden  birisidir  şak-şuka. Hele  ki  yaz  sebzeleriyle  olunca  lezzeti  ikiye  katlanır  ve  tam  anlamıyla  bir  ziyafete  dönüşür.:) Daha  önce  denediğim fırında  karışık  kızartma  tarifim için ,şak-şuka  nın  fırın […]

 
Kuru  Dolma  –  Antep  Dolma

Kuru Dolma – Antep Dolma

Dolma  sevmeyen birini,hele  ki  kuru  dolma  sevmeyen  birini  düşünemiyorum. Hele  ki  canım komşum  ve  arkadaşım  Ayşe’nin  tavsiyesiyle  yaptığım  kemik  suyunda  pişen  Antep  Dolma’yı  bir  kere  tadan  bir  daha  o  lezzeti  unutamaz  bence.:) Yazın  domatesten konserveler,diğer […]