ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Balık Tarifleri

Çıtır Patates Yatağında  Çupra  Tarifi

Çıtır Patates Yatağında Çupra Tarifi

  Benimle balıkla aram çok iyi olmasına rağmen,oğlum ve eşimin  balığa olan mesafeli tutumları sebebiyle istediğim sıklıkta balık pişiremiyorum. İlginçtir ki,her defasında  tercih hakları varsa,balık yerine bir başka yemeği tercih edeceklerini söyleyen eş ve oğul, […]

 
Fırında  Somon Tarifi

Fırında Somon Tarifi

  Balık yemeklerini,hele de balık pişirmeyi o kadar çok seviyorum ki,bu sevgimle kadınların yüz karası mı,yoksa yüz akı mı olduğum konusunda gel-git yaşıyorum. Çünkü,tanıdığım  bayanlardan bir tane bile balık pişirmekten hoşlanan yok! Hatta yemeyi bile […]

 
Biber Yatağında Kalamar

Biber Yatağında Kalamar

Kekova ‘da kaldığımız zamanlar tekneyle açılıp,ağları denize atıp,sonrasında  ağa takılan türlü balıkların  suyun altından sıra sıra gelişlerini izlemek  öyle güzeldir ki.. Sabahın  erken saatlerinde, denizin  masmavi bir çarşaf gibi  serildiği, kenar kısımlara doğru akvaryum misali […]

 
Sebzeli Palamut

Sebzeli Palamut

 Baharatlı palamut  tarifi milad gibi bir şey oldu evde. O günden sonra araya kurban bayramının girmesine rağmen,(hatta o arada bile) çok kere yaptık ki etten daha güzel geldi bize.:) Hazır balık sevgim tavan yapmışken, alternatif […]

 
Baharatlı Palamut

Baharatlı Palamut

Evlenmezden önce balık yiyemediğimden, fakat evlenip de balığı  bol  köye gelin gidip,kendi tuttuğumuz tazecik nefis balıkların tadına vardıktan sonra, kahvaltıda bile yiyecek kadar  balıksever  birine dönüşüverdiğimden  çok önceleri bahsetmiştim. Hala da çok seviyorum ama,çoğu ev […]

 
Balık Ye Depresyon’dan Kurtul !

Balık Ye Depresyon’dan Kurtul !

Balık Ye, Depresyondan Kurtul! 🙂    Yazıya attığım başlığı Genç Beyin dergisinde okuduğum zaman,’Ben bunu hissetmiştim zaten.’ demekten alamadım kendimi. Zira ne zaman ki evlenip, deniz kıyısındaki  şirin köye gelin gittim,işte o zaman, balık tutmak […]

 
DOLDURUŞA GELMİŞ KUZU BALIĞI :)

DOLDURUŞA GELMİŞ KUZU BALIĞI :)

 İlk cümleyi boş bıraksam nasıl olur acaba? İlk cümleyi es geçsem,ikincisiyle başlamak daha kolay olabilir mi ki? Dakikalardır bunu düşünüyorum ve işin içinden çıktığımı söyleyemem..Buraya yazmak benim en keyif aldığım şeylerden birisi..Amma velakin,o ilk giriş […]

 
Yaşasın Reyhan Sosu ve Balık !

Yaşasın Reyhan Sosu ve Balık !

Açtım paneli,ben ona bakıyorum,o bana… Hava sıcak,üzerinize afiyet,bende bir rehavet,bir mayışıklık durumları ki sormayın gitsin.:) Sanki aklım  tatile çıkmış, benimle değil.. Giderken yalnız da gitmemiş,fikirlerimi,aktif hallerimi de yoldaş edinmiş kendine. Bomboş kalıvermişim ben öylece.. Bir […]

 
GRİDA TAVA

GRİDA TAVA

Akdenizlilerin uzun yaşamasının sırrı:))) Balık ve zeytinyağı, böyle bi reklam vardı :)) Balık yerken hep aklıma gelir nedense:)) Uzun yaşamaktan değil kaliteli yaşamaktan yana bir insanım.Balığı da uzun yaşamaya değil sağlıklı yaşamaya sebep olarak görüyorum.(Kaliteden […]

 
FIRINDA KUZU

FIRINDA KUZU

Bu mevsimde bolca bulunan ve sağlığa çok faydalı olan balığı kokusundan dolayı pişirmeye yanaşmayanlar için oldukça pratik,hafif, az kokulu ve lezzetli bi tarif.. Balığı kağıda sarıp sarmaladığım için, buğulama gibi oldu,eğer daha kızarmış olmasını isterseniz,kağıdı […]

 
ÇARPAN BALIK

ÇARPAN BALIK

Balık türlerinin içinde en lezzettisi olduğunu düşündüğüm sokar balığı,çarpan balık olarakta geçiyomuş yeni öğrendim.Temizlerken hatta pişirirken ve yerken dikkat edilmediği takdirde kılçıkları batıp insana epeyce eza ve cefa verebiliyor:) Ufak tefek bişey ama marifeti büyük:) […]