ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Hamur İşleri

Çökelekli Örgü Çörek Tarifi

Çökelekli Örgü Çörek Tarifi

Benim çöreklerin tam anlamıyla örüldüğü söylenemez ancak,yine de şöyle bakınca hafiften bir örgü durumu da yok değil. Çörekleri yapmaya karar verdiğim zaman,vaktim boldu ve ben de o bol vakti bu çörekleri teker teker özene bezene […]

 
Pazılı Puf Çörekler :)

Pazılı Puf Çörekler :)

 Pazıyı hep duyarım hatta belki farkında olmadan eşin dostun evinde yemişliğim bile vardır belki ama, pazarda manavda gördüğüm zaman tanıyıp, alayım dediğim olmamıştır. Özellikle bloglarda pazılı tarifler gördüğüm zaman, mutlaka alıp denemem gerektiğini düşünsem de,eyleme […]

 
Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi

İştahım bir açıldı bir açıldı. Nazara geldim zahir ! Neredeyse her gören ”Onca güzel yemeği yapıyorsun,belli ki hiç yemiyorsun,zayıfcacıksın.” diyee diye beni de obez yaptılar sonunda. Sitemse sitem! Serzenişse serzeniş! Fazlalıklarımın müsebbibini bulma çabasının neticesi […]

 
Mayasız Pişi Tarifi

Mayasız Pişi Tarifi

 Küçükken hep anneannemde yerdik pişiyi. Onun hazırladığı her şey  gibi, tadı damağımızda kalır,onunkinin yerini başkası tutmazdı. Mübarek gecelerde,Arefe günlerinde illaki bir leğen hamur yoğurur ve geçerdi kocaman kızartma tenceresinin başına ve cosur cosur kaynayan yağa,ard […]

 
En Pratik Mayasız Pizza Tarifi

En Pratik Mayasız Pizza Tarifi

 Gezerken,birden gözüne bir çanta takılır  ve ”İşte bu!” dersin ya,işte bu pizzayı  sevgili Halenze’de gördüğüm zaman ben de aynen böyle dedim.Hele malzemelerini okuyunca, ertesi günü zor ettim.Ve sabah kalkar kalkmaz  hemen mutfağa koşup,bu çoook pratik […]

 
Pofidik Poğaça Tarifi

Pofidik Poğaça Tarifi

 POFİDİK POĞAÇA Malzemeler: 4 su bardağı süt 3 fincan zeytinyağı 1 fincan şeker 1 yemek kaşığı tuz 1 paket yaş maya 2 yumurta (sarıları üzerine) Aldığı kadar un  İçine: Beyaz peynir,maydanoz   Yazıyı yayına almadığım […]

 
Galeta Unlu Kıyır Poğaça ( Gelin  Poğaçası )

Galeta Unlu Kıyır Poğaça ( Gelin Poğaçası )

Aylar yıllardır hem yaş maya ile  poğaça yaptığım için, kabartma tozunun poğaçada kullanılabileceğini bile unutmuştum neredeyse.:) Misafir olduğum bir ablamızda yediğim bu nefis poğaçalar vesilesiyle hatırlamış oldum. Maya kullanmaksızın, pratikçe ve  yumuşacık hem de kıyır […]

 
Mozzarella Peynirli Kolay Pizza

Mozzarella Peynirli Kolay Pizza

  El işine meraklı bazı hanımlar vardır, bir yerde  gördükleri dantel veya diğer türlü işleri hafızalarına kaydedip, sonra da bir güzel yaparlar,aksi takdirde rahat uyuyamazlar. Ben de  girip çıktığım restoranlarda, yolda gördüğüm arabalarda,hatta izlediğim reklamlarda […]

 
Mini Pizzacıklar :)

Mini Pizzacıklar :)

Mini Pizzacıklar  Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı süt 1 çay  bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı şeker yarım paket yaş maya Aldığı kadar un pizza harcı: 100 gr […]

 
Zeytin Peynirli Ekmek ve Ekmek Hikayesi :)

Zeytin Peynirli Ekmek ve Ekmek Hikayesi :)

Radikal kararlar almıştım ya hani,bunlardan en önemlisi ekmeği hayatımdan çıkartmaktı ve şükür ki başarıyorum.. Artık ne kadar lezzetli olursa olsun, ufaktan tadına bakıp geçiyorum.. Eskidendi o tıka basa yemeler,koca koca parçaları  lüpletmeler.. Bir zamanlar iki […]

 
Çemenli Çiçek Çörekler

Çemenli Çiçek Çörekler

Bir süre önce,sevgili arkadaşım Birsen’de görüntüsüne hayran olduğum  bu tarif  lezzetiyle  de  favorim  oldu. Hamur mayalı olunca,puf  puf  kabardı  ve  sonuç  beklediğimden  de  güzeldi. 🙂 Bundan böyle misafirim geleceği zaman,yapacağım tariflerden birisi mutlaka bu çiçek çörekler […]

 
Cici Hediyem ve Susam Ezmeli Çöreklerim :)

Cici Hediyem ve Susam Ezmeli Çöreklerim :)

Susam Ezmeli Çörek Malzemeler: 3 su bardağı un Yarım paket yaşmaya Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 3 tatlı kaşığı toz şeker Aldığı kadar su İçine: Susam […]

 
Pırasalı,Mısır Unlu Kek.

Pırasalı,Mısır Unlu Kek.

 Mısır ununun keke bu kadar yakışabileceği hiç aklıma gelmezdi denemezden evvel. Hem daha kıyır kıyır oldu,hem de daha çok kabardı bence. Dün akşam ilk defa yediğim nefs mısır ekmeği üzerine yaptığımız sohbet,yayınlanmayı bekleyen bir mısır […]

 
Kahvaltı Böreği

Kahvaltı Böreği

 Sevgili arkadaşım Ufuk’ta gördüğüm  zaman,içimde hemen yapma isteği uyandıran tariflerden sadece birisi kahvaltı böreği. Ne zaman bloguna baksam,aklıma yeni bir şeyler takılıyor. Hani  mağaza gezerken, hoşuna giden,aklını çelen şeyler olur da, illa senin olsun istersin,ona […]

 
KATMER POĞAÇA

KATMER POĞAÇA

Tadan herkesten tam not  alan muhteşem bir  poğaça tarifi ; Katmer Poğaça Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 2 yumurta (Birinin beyazı  dışına) 1 paket yaşmaya 1 tatlı […]