ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Zeytinyağlılar

Kekikli  Biber  Dolması  Tarifi

Kekikli Biber Dolması Tarifi

Dolmayı  özel kılan unsurların başında  içerisine konulan baharatlar geliyor bana göre. Ne kadar bol ve kaliteli baharat,dolma o  kadar güzel oluyor.Aslında bu kural tüm yemekler için geçerli. Kullanılan malzeme,özen ve  el lezzeti birleşince ortaya enfes […]

 
Çökelekli  Biber Dolması Tarifi

Çökelekli Biber Dolması Tarifi

Yazın  en çok  sevdiğim,en hafif  ve  pratik  yemeklerden biridir  çökelek  dolması. Tavada  kızartarak  da  yapılabilir  lakin, fırında  daha  hafif  olur. 🙂 Çökelek   Dolması  Tarifi Malzemeler: 8 adet  küçük boy kapya biber ( Doldurmak için) […]

 
Zeytinyağlı  Taze  Bezelye  Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bezelye Tarifi

Hey gidi günler diyorum eskiden,annem  taze bezelye pişirmeye kalksa yemekten kaçmak için türlü bahaneler ürettiğim,bezelye pişti diye baya bildiğim karalar bağlayıp  oturduğum günleri anımsayınca. Sadece o zaman da değil,evlendikten sonra da, bezelyenin bu halini çok […]

 
Acı  Biber  Kavurması

Acı Biber Kavurması

Acıyı  çok seven hiç sofrasından eksik etmeyen bir babam var.Geçtiğimiz yıla kadar, bu acı sevgisine anlam veremezdim.Bu yaz  bahçemizdeki tazecik cin biberleri ufaktan yemeye başlayınca,acı ekmek kadar  soframızın vazgeçilmezlerinden birisi oldu. Biber  Kavurması  Tarifi Malzemeler: […]

 
Brokoli  Kavurması

Brokoli Kavurması

Brokoli pek öyle aranan,ille de sofrada olsun denilen  bir yiyecek değil. Fakat,o kadar faydalı ki,keşke sık sık tüketme ihtiyacı duyup,sofralarımızdan eksik etmesek. Ben pazarda gördüğüm zaman es geçmemeye,azıcık da olsa alıp,bir şekilde yemeye ve yedirmeye […]

 
Soslu Biber Dolması Tarifi

Soslu Biber Dolması Tarifi

 Dolma geleneksel yemeklerimizden,anne elinden başka olur dediklerimizden. Fakat şu sos olayı  dolmayı öyle bir boyuta taşıyor ki, kim yaparsa yapsın acayip lezzetli oluyor. Yemeye doyamayacağınız müthiş bir tat.  Soslu  Biber  Dolması  Tarifi Malzemeler: 1,5 su […]

 
Zeytinyağlı  Pazı  Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi

Ana gibi yar olmaz diye boşuna dememiş atalarımız. Ne zaman annemlere gitsek,anacığım en ince detayına kadar düşünür,evde bahçede ne kadar sebze,meyve yiyecek,içeceğe dair her ne varsa,işime yarayabilecek bize faydası dokunacak,bir güzel paketler,sarar,sarmalar  ve  ben eve […]

 
Pazı Kavurması  Tarifi

Pazı Kavurması Tarifi

Tüm yeşil bitkiler gibi pazının da saymakla bitmeyen pek çok faydası var. Şahsen  bu sebzeyi yediğim zaman,kendimi daha dirençli daha sağlıklı hissediyorum.:) Temel reisini ıspanağı yuttuğı anki gücü kuvveti geliyor sanki bana. Annemin bahçesinin pazılarını […]

 
Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması

” Vay be,blogger eşi olmak böyle bir şey demek ki!” dedim, manavdan dönen eşim, elindeki poşeti bana doğru uzatarak ”Bu kabaklar değişik geldi,belki farklı bir şeyler yaparsın diye aldım.” deyince. ZEYTİNYAĞLI GİRİT KABAĞI DOLMASI MALZEMELER: […]

 
Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi

Mevsim sebzesi pırasayı böreklerde çokça tükettik ve tüketmeye devam ediyoruz. Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi Malzemeler Yarım kg. pırasa 1 adet kuru soğan 1 klasik kahve fincanı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet olgun […]

 
Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi

Çocukken en sevmediğim yemeklerden biriydi bamya. Nasıl olup da bu yemeği yediklerine şaşar, böyle bir yemeğe ne gerek vardı ki diye düşünürdüm çocuk aklımla. Tadını bakmadan,nedir nasıl bir lezzettir denemeye bile kalkışmadan aramıza mesafeler koymuştum. […]