ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Zeytinyağlılar

Çökelekli  Biber Dolması Tarifi

Çökelekli Biber Dolması Tarifi

Yazın  en çok  sevdiğim,en hafif  ve  pratik  yemeklerden biridir  çökelek  dolması. Tavada  kızartarak  da  yapılabilir  lakin, fırında  daha  hafif  olur. 🙂 Çökelek   Dolması  Tarifi Malzemeler: 8 adet  küçük boy kapya biber ( Doldurmak için) […]

 
Zeytinyağlı  Taze  Bezelye  Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bezelye Tarifi

Hey gidi günler diyorum eskiden,annem  taze bezelye pişirmeye kalksa yemekten kaçmak için türlü bahaneler ürettiğim,bezelye pişti diye baya bildiğim karalar bağlayıp  oturduğum günleri anımsayınca. Sadece o zaman da değil,evlendikten sonra da, bezelyenin bu halini çok […]

 
Acı  Biber  Kavurması

Acı Biber Kavurması

Acıyı  çok seven hiç sofrasından eksik etmeyen bir babam var.Geçtiğimiz yıla kadar, bu acı sevgisine anlam veremezdim.Bu yaz  bahçemizdeki tazecik cin biberleri ufaktan yemeye başlayınca,acı ekmek kadar  soframızın vazgeçilmezlerinden birisi oldu. Biber  Kavurması  Tarifi Malzemeler: […]

 
Brokoli  Kavurması

Brokoli Kavurması

Brokoli pek öyle aranan,ille de sofrada olsun denilen  bir yiyecek değil. Fakat,o kadar faydalı ki,keşke sık sık tüketme ihtiyacı duyup,sofralarımızdan eksik etmesek. Ben pazarda gördüğüm zaman es geçmemeye,azıcık da olsa alıp,bir şekilde yemeye ve yedirmeye […]

 
Soslu Biber Dolması Tarifi

Soslu Biber Dolması Tarifi

 Dolma geleneksel yemeklerimizden,anne elinden başka olur dediklerimizden. Fakat şu sos olayı  dolmayı öyle bir boyuta taşıyor ki, kim yaparsa yapsın acayip lezzetli oluyor. Yemeye doyamayacağınız müthiş bir tat.  Soslu  Biber  Dolması  Tarifi Malzemeler: 1,5 su […]

 
Zeytinyağlı  Pazı  Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tarifi

Ana gibi yar olmaz diye boşuna dememiş atalarımız. Ne zaman annemlere gitsek,anacığım en ince detayına kadar düşünür,evde bahçede ne kadar sebze,meyve yiyecek,içeceğe dair her ne varsa,işime yarayabilecek bize faydası dokunacak,bir güzel paketler,sarar,sarmalar  ve  ben eve […]

 
Pazı Kavurması  Tarifi

Pazı Kavurması Tarifi

Tüm yeşil bitkiler gibi pazının da saymakla bitmeyen pek çok faydası var. Şahsen  bu sebzeyi yediğim zaman,kendimi daha dirençli daha sağlıklı hissediyorum.:) Temel reisini ıspanağı yuttuğı anki gücü kuvveti geliyor sanki bana. Annemin bahçesinin pazılarını […]

 
Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması

” Vay be,blogger eşi olmak böyle bir şey demek ki!” dedim, manavdan dönen eşim, elindeki poşeti bana doğru uzatarak ”Bu kabaklar değişik geldi,belki farklı bir şeyler yaparsın diye aldım.” deyince. ZEYTİNYAĞLI GİRİT KABAĞI DOLMASI MALZEMELER: […]

 
Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi

Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi

Mevsim sebzesi pırasayı böreklerde çokça tükettik ve tüketmeye devam ediyoruz. Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Tarifi Malzemeler Yarım kg. pırasa 1 adet kuru soğan 1 klasik kahve fincanı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet olgun […]

 
Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bamya Tarifi

Çocukken en sevmediğim yemeklerden biriydi bamya. Nasıl olup da bu yemeği yediklerine şaşar, böyle bir yemeğe ne gerek vardı ki diye düşünürdüm çocuk aklımla. Tadını bakmadan,nedir nasıl bir lezzettir denemeye bile kalkışmadan aramıza mesafeler koymuştum. […]

 
Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi

Barbunya en çok sevdiğim yemeklerden bir tanesi. Mevsiminde bolca tüketmek kafi gelmiyor, dondurucuya stoklayıp canım çektikçe pişirip,yiyorum. Tüm zamanlarda en çok pişirdiğim yemeklerden biri olmasına rağmen, kuru fasulye, imam bayıldı nohut vs. gibi barbunyanın da […]

 
Soslu Fasulye Dizmesi ;)

Soslu Fasulye Dizmesi ;)

Bizim evde bir zamanlar  ziyan olup giden fasulyelerden bahsetmiştim ya bir zamanlar,artık o günler epeyce eskilerde kaldı. Zira ,  burada bahsettiğim fasulye tarifinden sonra, kızartmasına öyle bir dadandım ki,beni tutabilene aşk olsun. Soslu Fasulye Dizmesi […]

 
Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi

 Fasulye ile ilgili duygu ve düşüncelerimden diyet fasulye salatası tarifimde bahsetmiştim. Normal şartlarda ailecek ve çevrecek fasulyeyi çok sevmediğimizi söylemiş, Ayşegül ablamda yediğim fasulyede bahsetmiştim. O zamana kadar yediklerim fasulye idiyse, o neydi, eğer o […]

 
Zeytinyağlı Ebegümeci ve Son Durumum :)

Zeytinyağlı Ebegümeci ve Son Durumum :)

 Dün gece yüzüme sürdüğüm kremin beni yakmasından sebep,can havliyle kendimi bloga attım malum.:) Ve hakikaten yazdıklarınızı okudukça hafifledi acım. Zaten,canım acısa da düştüğüm hale gülüyordum ya, paylaşınca ve onca güzel yorumdan sonra, acıların hakikaten paylaşıldıkça […]

 
Portakallı Pırasa ( Otomatik Yayınla) :)

Portakallı Pırasa ( Otomatik Yayınla) :)

Pırasalı çin böreğinde bahsetmiştim, bir süre öncesine kadar pırasa ile yapıldığını bildiğim tek şey,annemin nohutlu pırasa yemeğiydi. Ben severdim sevmesine de,ufaklığın pek canı çekmezdi. Sonra birgün eşim arkadaşlarından Olcay Abla’nın portakallı pırasa tarifinden bahsetti,birkaç gün […]