ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

MUTFAKTAN TAZE ÇIKANLAR

Soğuk  Ayran  Aşı  Tarifi

Soğuk Ayran Aşı Tarifi

İçim  sürekli  serin  şeyler  çekince  aklıma  gelen  ayran  aşını  nasıl  olmuş  da şimdiye  kadar  denememişim  diye  epeyce  hayıflandım  doğrusu. Yazın  sofralarımdan  hiç  eksik  etmediğim  cacığın  lezzetinin  ikiyle  çarpılmış  hali  olan  bu  tarif  bundan  böyle  olmazsa […]

 
Kolay  Parfe

Kolay Parfe

Daha  önce  çikolatalı  porsiyonluk  parfe  tarifini  paylaşmıştım  ya 🙂  İşte  o  ün  ben  iki  ayrı  fotoğraf  çekmiştim  ve  ikisi  de  çok  güzel  hangisini  yayınlasam  diye  epey  düşündükten  sonra,diğer  tarifi  paylaştım  fakat  bu  fotoğraflarımı  da  silmeye […]

 
Sarıyer  Poğaçası  Tarifi

Sarıyer Poğaçası Tarifi

Epey  zaman  önce  misafiri  olduğum öğrencilik  arkadaşım  Fatoş’ta  yediğim  nefiss  ötesi  sarıyer poğaçası  tarifinin tadı  yazarken  bile  damağımda. Öyle  pamuksu,öyle  lezzetli  olmuştu ki,bir  de  sıcacık  fırından  çıkınca  yemeye  doyamamıştım. Çoktandır  deniyor  olmama  rağmen,buraya  tarif  yazmaya […]

 
Labneli  Sütlaç  Tarifi

Labneli Sütlaç Tarifi

Geleneksel  lezzetlerimizin başında  gelen,hafifliği  ve  pratikliğiyle  her  daim   sofralarımızı  lezzetlendiren    sütlacı  son  zamanların   en  favori  tatlarından  Chesecake tabanı  ile  buluşturdum  ve  herkesten  tam not  alan  harika  bir  lezzet  çıktı  ortaya.:) Bence  ilk […]

 
Peynirli  Puf  Börek  Tarifi

Peynirli Puf Börek Tarifi

Arkadaşlarımla  çay  sofralarımızın   vazgeçilmez  lezzeti  olan,her  defasında  damağımda  müthiş  bir  lezzet  bırakan,çıtırlığına  hayran olduğum  puf  börek  tarifini  daha  fazla  geciktirmeden  sizlerle  paylaşmalıyım  artık 🙂 Bu  böreğin  en  güzel  taraflarından  birisi,hazırlayıp  dondurucuya  atmanız,ne  zaman  isterseniz […]

 
Peynirli  Tava  Böreği  Tarifi

Peynirli Tava Böreği Tarifi

Biliyorum  ki,havaların ısınmasıyla  üzerime  çöreklenen  halsizlikten  şikayetçi  olan  tek  ben değilim. Çoğumuza  bir  rehavet   çökmüş  durumda. Ve  bu  rehavetin  getirdiği  iş  yapmaya  karşı  olan  isteksizlik. 😉 Doğru  değil miyim,söyleyin hele. 😉 İşte  bendeki  bu […]

 
Çokokremli Fındıklı  Tatlı

Çokokremli Fındıklı Tatlı

Böyle  pratik  bir  tarif  hazırlayıp  da  ortaya  koyunca  ve  görüntüsü  wooouuww  dedirtince  çok mutlu  oluyorum.:)  En  az  zaman  ve  emek  harcayarak  yaptığım  şeyleri  sizinle  paylaşırken de.:) Çünkü  artık,hepimiz  çok  yoğunuz  ve  en  kestirmeden  yapabileceğimiz  şeylerin […]

 
Tavuklu  Büryan  Pilavı  Tarifi

Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi

Daha  önce  denediğim  etli  büryan  pilavını  çok  sevmiştim.Hem  yapımı  çok  kolay,hem  de  nefiss  bir  yemek  olmuştu. Üstüne  bir  de  servisinin  şıklığı  eklenince,ben  davetlerimde  bu  yemeği  hep  yaparım  demiştim.:) Bu  aralar  dediğim  gibi  sık  sık  bu […]

 
Şerbetlerin  Şahı  Osmanlı  Şerbeti

Şerbetlerin Şahı Osmanlı Şerbeti

Helva-i  Hakani  tarifimde   Osmanlı  Mutfağında  şerbetlerin  önemimden  kısacık  bahsetmiştim.Şimdi  biraz  daha detaylı anlatmaya  çalışıcam  ve    Saray  Mutfağı’nın  en  ünlü  şerbeti   olan  Demirhindi  olarak  bilinen  şerbet  tarifini  paylaşıcam. Bu  zamanda,özellikle  yazın   doğal […]

 
Etin  En  Nefis Hali  Fırın  Kebabı  Tarifi

Etin En Nefis Hali Fırın Kebabı Tarifi

Çevremde  kırmızı  et  denilince  akla  kebap  geliyor  fakat,bana  göre  etin  en  yenilesi  hali  işte  bu  hali.:)  Kemikli  etin  suyuyla  pişmesi  sonucu  ortaya  çıkan  bu  lezzeti  başka  şeye  değişmem  şahsen. Yapılışının  da  pratik  oluşu  sebebiyle,  uzun […]

 
Osmanlı  Mutfağından  Helva-i  Hakani   Tarifi

Osmanlı Mutfağından Helva-i Hakani Tarifi

Osmanlı  mutfağı  ile  ilgili  bilginiz  olmasa  bile ,adı  geçtiği  zaman  oldukça  zengin  bir  mutfak  çağrışımı  yapıyor  olmalı  sizde  de. Osmanlı’nın  geniş  bir  coğrafyayı  kapsaması  sebebiyle, mutfağı  da  oldukça  gelişme  göstermiş  ve  damak  tadıyla,  şifanın  harmanlandığı […]