ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

MUTFAKTAN TAZE ÇIKANLAR

Kıyır  Kıyır  Peynirli  Poğaça  Tarifi

Kıyır Kıyır Peynirli Poğaça Tarifi

Hamur  işi  denilince, hep  aynı  şeyi  düşünüyoruz galiba. Hamur  işi = löp löp kilo gibi  mesela..Ve  buna  benzer  şeyler  gelip  geçiyor  aklımızın kıyısından köşesinden  daima.. Halbuki,bana  kalırsa  abartmadıktan  sonra,kendini  frenlemeyi  bildikten  sonra  hamur  işinden  insana […]

 
Darüz-Ziyafe Köftesi

Darüz-Ziyafe Köftesi

Darüzziyafe köftesi ,Osmanlı Mutfağının gözdelerinden,heybetli isimli yemeklerinden bir tanesi.  Görüntüsü olsun,tadı olsun tam da sultanlara layık dedirtiyor insana. Sultan demişken,hepimiz birer sultanız değil mi ya ?  Ben eşimin sultanıyım mesela, o benim,oğlumuz da bizim küçük […]

 
Kaşarlı  Çıtır  Patates  Dilimleri

Kaşarlı Çıtır Patates Dilimleri

Kaşarlı  Çıtır  Patates  Dilimleri Malzemeler: 4 adet  patates (  Kişi  adedine  göre  hazırlanabilir.) 4  çorba  kaşığı  kadar  zeytinyağ 1  tutam kekik 1  tutam tuz 1 tutam karabiber 1  kase  kaşar  rendesi Patates  sevdalısı  ben,daha  önce […]

 
Havuç Rüyası Tatlısı

Havuç Rüyası Tatlısı

 Sevgili Rumma’da gördüğüm an aklıma düşmüştü bu nefis havuç rüyası. İlk baktığımda,zor bir tarif hissi uyandırmasının aksine,oldukça pratikti üstelik. Fındıklı havuç tatlısını denedikten ve çok sevdikten sonra,daha fazla beklemeden hemen denedim ve yok böyle lezzet […]

 
Milföylü  Elmalı  Kurabiye  Tarifi

Milföylü Elmalı Kurabiye Tarifi

Milföy  çok sık kullanmasam da dolabımda  milföy  bulundururum ki,ani bir durumda elim ayağıma dolanmadan bir şeyler hazırlayabileyim. İşte böyle bir anda, hemen dolaptan milföyleri çıkartıp,onlar  kendilerini salarken elmalı karışımı hazırladım ve  kısa sürede çıtır çıtır […]

 
Pasta  Tadında  Ekmek  Yapmak :)

Pasta Tadında Ekmek Yapmak :)

Ah ben bu  ara derin çelişkiler  içerisindeyim!  Bir  taraftan  elma  çayı,detox çayı kullanıyor  fit  kalma  mücadelesi  veriyorum.Diğer  taraftan da   Redmond’un  pasta  gibi  pişirdiği  nefis  ekmekleri  hüpletiyorum. Aslında,irademe  sahip olabilen ,beynime  komut  verince  olumlu  etkisini […]

 
Bereketin Diğer  Adı Aşure ( Aşure  Tarifi )

Bereketin Diğer Adı Aşure ( Aşure Tarifi )

Muharrem  ayı,  Kur-an- ı kerim de  kıymet  verilen  4  mübarek  aydan bir tanesi..Aşure  günü  dediğimiz  Muharrem-i  şerifin 10. günü  de,bu  ayın  en kıymetli günü.. Ben bu  yıl  yoğunluğumdan  aşureyi 10.güne  yetiştiremedim fakat,biliyorum ki,ameller  niyete  göre […]

 
Kahvaltılık  Pofuduk  Tarifi

Kahvaltılık Pofuduk Tarifi

Kahvaltı  sofralarınız  için çok pratik bir o  kadar nefis  kahvaltılık pofuduk tarifini  çok seveceksiniz. :)Az malzeme ile kısa sürede hazırlayıp  sofraya kondurabilirsiniz. Kahvaltılık  Pofuduk  Tarifi Malzemeler: 1  adet  yumurta 1 su bardağı süt 1 tutam […]

 
Pilavların Kralı  Büryan  Pilavı :)

Pilavların Kralı Büryan Pilavı :)

Aslında  bu  yemeğe  sadece ‘Pilav’ demek  haksızlık bence. İçeriği  olsun,görüntüsü  ve  lezzeti olsun,sadece  pilav olmaktan çok öte. Bildiğin ana  yemek esasında. Ve  o kadar  bereketli ki, önümüzde çok zaman olmasına  rağmen,Allah ömür  verirse, Ramazan ayında […]

 
Cevizli  Kadayıf  Yuvası  Tatlısı

Cevizli Kadayıf Yuvası Tatlısı

Ramazan  bayramına  çok az vakit kala, zaman zaman çoğumuzun  aklından  geçen ”Acaba bayramda ne tatlı yapsam?” sorusuna  yanıt olarak oldukça  pratik  ve çıtır çıtır  kadayıf yuvası tarifini  paylaşmak  istiyorum. İnstagram’da mutfak felsefesi arkadaşımda  gördüğüm zaman,çok […]

 
Susamı  Kavurdum Balla  Buluşturdum !

Susamı Kavurdum Balla Buluşturdum !

Bal  ile  aramda  enteresan  bir  durum var.. Yalnız  başına  bal  yiyemiyorum,fakat kaymakla birlikteyse kendimi  durduramıyorum.Bal  kaymak  ikilisine, Ayşegül  ablam  vesilesi  ile  dahil  olan  susam  ve  ceviz  birlikteliğinden dolayı  ise  bal olayının  dibine vurmuş bulunuyorum!Bundan  aylar […]

 
Çok Sevilesi  Peynir  Eritmesi

Çok Sevilesi Peynir Eritmesi

Çok  ama  çok pratik  bir  kahvaltılık  tarifle  tanıştırmak  istiyorum sizi. 🙂 Tabii  henüz  tanışmadınızsa. Bende, sevdiğim şeyleri  herkes  çok severmiş gibi  bir  algı oluşuyor. 🙂 Bu yüzden de, hoşuma  giden şeyleri  paylaşmak  için can atıyorum. […]

 
Kahveli Çikolatalı  Kek  Tarifi

Kahveli Çikolatalı Kek Tarifi

Normalde  kahve  seven  biri değilimdir, hatta  laf  aramızda  kahve  yapmayı bile  bilmiyorum  desem yeridir. 🙂 Geçen  instagram hesabımda  eşimin  yaptığı  kahveleri  paylaşmış ve kahve  yapmayı  beceremediğimi  yazmıştım. Kimileri inanmadı,kimileri komik buldu,kimileri  de ”Artık  kahve  makinesi […]

 
Tava  Patates  Tarifi

Tava Patates Tarifi

Yazın,hafta sonu  anneanneme  gittiğimiz  zaman, mutfakta  sebze  sepetinde  bu  minik  patatesleri  görünce  bingo! dedim. 🙂 Patatesi  aşırı  seven biri  olarak, bu minnak patatesleri tavada  ahenkle  pişerlerken  hayal  ettim. Pişirince de hayalimi  aratmayan nefasette  bir tarif […]

 
Kahvaltı  Dediğin Pratik Olur :)

Kahvaltı Dediğin Pratik Olur :)

Bunu  ben  diyorum evet 🙂  Sabahın bir  vakti kahvaltı  hazırlamaya  kalkışıp,her  şeyi hat hazır  edene  kadar  uğraşırken  öğleyi  bulduran ben. (Utanmış,mahcup olmuş surat varsayalım burada) Genelde  takipçilerim sağolsunlar,çok hamarat olduğumu söylüyor,beni yere  göğe  sığdıramıyorlar.Sağolsunlar,sağolun can’lar.. […]