ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Etiket: "ana yemekler"

Kıymalı  Biber  Dolması  Tarifi

Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Dolmanın kıymalısının lezzeti de çok ayrı oluyormuş. Hele bir de fırında pişirince, lezzetine doyulmuyormuş. 😉 Deneyin ve tadınız efendim..  Kıymalı  Biber  Dolması  Tarifi Malzemeler: 400 gr. yağsız kıyma 8-9 adet  yeşil biber 1 adet büyük […]

 
Bayat Ekmekli  Köfte  Kebabı Tarifi

Bayat Ekmekli Köfte Kebabı Tarifi

Günümüzün en büyük sorunlarından birisi açlık. Bunun en büyük sebebi de maalesef ki israf! Dünyada milyonlarca insan açlıktan kırılırken,diğer tarafta  pervasızca  tüketilen, tüketilemeyince çöpe terk edilen  yiyecekleri gördükçe  üzülmemek elde değil. Hele  binlerce insan  1 […]

 
Fırında Çıtır  Baget Tarifi

Fırında Çıtır Baget Tarifi

İlk olarak bir Avm’de yediğim çıtır bagetler   ailecek en sevdiğimiz tavuklu tariflerden birisi olmuş durumda. Hazırlaması çok pratik,mısır gevreğinin tavuğa kattığı çıtırtı anlatılmaz tadılır  cinsten. Çıtır  Baget  Tarifi Malzemeler: 12 adet baget 1 su […]

 
Kuskus Pilav Yatağında İncik Kebabı

Kuskus Pilav Yatağında İncik Kebabı

Epeydir paylaştığım sebze tariflerinden sonra,güzel bir et yemeğiyle karşınızdayım. Bana kalsa sebze pişirmeye ve yayınlamaya devam ederdim ya,geçtiğimiz gün oğlumun babasına ”Annem Osmanlı Mutfağı ile ilgilinse çok iyi olacak.” diye serzenişte bulunduğunu işittim. Bu serzenişin […]

 
Buharda Kuzu Tandır Tarifi

Buharda Kuzu Tandır Tarifi

BUHARDA KUZU TANDIR Malzemeler: 1 kg. kuzu eti (Yağlı kısımlarından) 3 adet patates 7-8 adet tane karabiber 1 adet büyük soğan Hazırlanışı: Kuzu etini makul büyüklükte parçalatıp düdüklü tencereye alın. Hiç yağ koymadan ,kendi yağıyla […]

 
Annem Usulü Soslu Kuzu Şiş Tarifi

Annem Usulü Soslu Kuzu Şiş Tarifi

Bayrama çok az vakit kalmışken,bir türlü sıra bulup koyamadığım birbirinden nefis etli tarifleri paylaşmak istiyorum. Herkesin annesi çok nefis yemekler yapar,anne elinin değdiği her ne olursa olsun bambaşka  bir tat verir ya insana,işte benim annemin […]

 
Nefis Zade Kebabı Tarifi

Nefis Zade Kebabı Tarifi

Kurban bayramına çok az vakit kalmışken, ailecek severek tükettiğimiz bu enfes kebap tarifini paylaşmak istiyorum. İçerisinde patlıcan olan her şey gibi,bu kebapta en favorilerimden. Evde patlıcan bolluğu olduğu zamanlar,hele ki   kış patlıcanıysa,kızartma tarzı yemekleri […]

 
Kavurmalı Lazanya Tarifi

Kavurmalı Lazanya Tarifi

 Market gezerken ne zaman göz göze gelsek, es geçerdim lazanyaları.Eninde sonunda bir makarnaydı ve nedense bana uğraştırıcı gibi gelirdi.Ne zaman ki Bakır tencerem‘de en nefis  haliyle karşıma çıktı,işte o zaman daha fazla es geçmenin haksızlık […]

 
Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

Antep–Urfa seyahati dönüşü Adana’da yemek molası verip, Adana’nın meşhur kebabını yerinde yeme bahtiyarlığına eriştik. Fotoğraf makinemin şarzı bittiğinden o nefis lezzeti fotoğraflayıp,uzun yıllar saklama şansımı kaybettim ancak,tadını,lezzetini unutmam neredeyse imkansız. Bizim buralarda,pek çok yerde  Adana […]

 
Nazik Bir Yemek, Çok Nefis Lezzet !

Nazik Bir Yemek, Çok Nefis Lezzet !

Bazen klasikleşmiş bir yemeği yapmak üzere mutfağa girip,nasıl olduğunu bile anlamadan,tarifinde olmayan eklentiler yaparak,yemeğin görüntüsünü ve özünü sekteye uğrattığın oluyor mu senin de ? Bunu pek çok kere yaşıyorum bendeniz. Sonra da vah, neden yaptım,tüh […]

 
Sumaklı Serin Mantı

Sumaklı Serin Mantı

Adana’lı pek hamarat  komşumdan bahsetmiştim Adana Usulü İçli Köfte yazımda.:) İşte bu mantılar da, o çok hamarat komşumun ellerinden çıktı. Bana da afiyetle ve büyük bir iştahla tadına bakmak, yemelere hem kıyamayıp hem de doyamamak kaldı. Sumaklı […]

 
Çoban Payı Kebabı Tarifi

Çoban Payı Kebabı Tarifi

Günlerin bu kadar çabucak geçiyor olması hüzünlenmeme sebep oluyor. Ay dediğin şey, hafta kadar bile sürmeden,bir de bakmışsın ki bitiveriyor.. Bu ay, 11 ayın sultanı Ramazan olunca  normalinden çok daha süratli bir geçiş söz konusu. […]

 
İftar Soframız ve Pembeli Salata ;)

İftar Soframız ve Pembeli Salata ;)

Günler hızla akıp geçerken, bol salata ile donattığım iftar sofralarımdan birisini daha paylaşmak istiyorum. Ana yemeği saymadığımız takdirde, genel olarak salatalardan oluşan sofralarla, tam bir yaz menüsü oluşturduğumu düşünüyorum.:) Bu yaz, tüm ömrüm boyunca yapmadığım […]

 
Sepet Sepet Yumurta ve Gül Suyu Aromalı Güllaç ;)

Sepet Sepet Yumurta ve Gül Suyu Aromalı Güllaç ;)

Ne zaman evimizin altındaki markete insem, ilk baktığım şeyler Lezzet- Sofra dergileri.. Şimdi listeye Portakal Ağacı da eklendi 😉 Evde  yemek dergilerini,kitaplarını koyacak yer kalmadı ama,ben görünce dayanamıyorum ve alıp stoğa atıyorum.:) Neyse ki oğlum […]

 
Sultan Kebabı ve Antalya Piyazı

Sultan Kebabı ve Antalya Piyazı

Dün iftara gelecek olan misafirlerim için yaptığım hazırlıkları ve soframı İnstagramda paylaşmıştım. Sofranın ana menüsündeki Sultan Kebabının tarifi  için pek çok  istek gelince ve tadanlar da çok beğenince, paylaşayım dedim. Sultan Kebabı Tarifi Malzemeler: 8 […]