ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Etiket: "balık yemekleri"

Fırında  Çıtır  Hamsi Tarifi

Fırında Çıtır Hamsi Tarifi

Fırında çıtır hamsi tarifini kaçırmayın 🙂

 
Fırında  Balık

Fırında Balık

Balık tariflerinin  çok  çeşitli  olmama  sebebi,balığın bizatihi  kendisi. 🙂 Çünkü  kızartma,fırınlama  ve  ızgara  üçlüsünün  dışında  tercih  edeni  olmuyor. (Buğulama  mesela (: ) O  yüzden  balık  çok  seviyor  olmama  rağmen,dolu  dolu  bir  balık  yemekleri  arşivi  oluşturamıyorum. […]

 
Balık  Çorbası

Balık Çorbası

Balık  çorbası  denilince az    durup  düşünenlerden  misiniz   sizde ? Tadına  bakmadan,balıktan  çorba  olmayacağına  kanaat  getirip,yıllar  boyu uzak  duranlardan  veya.. Ben balığın her  türlüsünü  çok  seviyor  olmama  rağmen,çorba  denilince  duranlardım. Taa ki,misafiri  olduğum  Ayşe […]

 
Fırında  Sebzeli  Somon

Fırında Sebzeli Somon

Balık  sezonun  açılmasına  çok  sevinenler  vardır  elbet  benim  gibi. 🙂 Balık  öyle  bir  yemek ki,yediğim  zaman  kendimi  enerjik  ve  mutlu  hissediyorum. Esasen,çoğu  bayanın  aksine,dışarıda  yediğim  zaman  değil,evde  kendim  yaptığım  zaman daha  mutlu oluyorum. Bir  yemeğin […]

 
Soslu  Balık  Tava Tarifi

Soslu Balık Tava Tarifi

Akdeniz’li olduğumdan olsa gerek,çoğu bayanın ‘Aman evim kokmasın!’ düşüncesiyle  pişirmekten kaçındığı balığı  sık sık yapmadığım zaman  büyük eksiklik hissediyorum. Çoğu zaman,fırında  aynı yöntemle  pişirdiğim  için paylaşmıyorum. Bu  defa  kendimce  özel bir  tarif uyguladım ve  ailecek […]

 
Hamsili  Kaygana  Tarifi

Hamsili Kaygana Tarifi

Karadenizliler  hamsinin enva-i çeşit yemeğini yapıyorlar ya hani,ben de düşündüm taşındım  ne yapabilirim diye ve kaygana da karar kıldım. İkisi de Karadeniz bölgesini anımsatan tariflerdi ve  pek ala güzel olabilirdi. Eskiden hamsiye sıcak bakmadığımdan  yapılan […]

 
Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi Kuşu Tarifi

 Balıklarla aramın iyi olmadığı zamanlarda da,balığı sevmeye başladığımda da hamsinin o kadar seviliyor olmasına akıl sır erdiremez, o minnacık balığın nasıl olup da,sürekli gündemde olduğunu anlayamazdım. Bana göre,yemek için uğraşılmaya değmeyecek basit ve gereksiz bir […]

 
Somonlu  Salata  Tarifi

Somonlu Salata Tarifi

  Normalde balık severdim ya,somonla tanıştıktan sonra bu sevgim  bildiğin tavan yaptı. Haftada  2 gün balık yenmesi gerektiği söyleyen uzmanlara  hayatımın hiç bir döneminde bu kadar  kulak vermemiştim. Tabii bunun uzmanlardan ziyade,benim  balığa olan  ilgimle […]

 
Çıtır Patates Yatağında  Çupra  Tarifi

Çıtır Patates Yatağında Çupra Tarifi

  Benimle balıkla aram çok iyi olmasına rağmen,oğlum ve eşimin  balığa olan mesafeli tutumları sebebiyle istediğim sıklıkta balık pişiremiyorum. İlginçtir ki,her defasında  tercih hakları varsa,balık yerine bir başka yemeği tercih edeceklerini söyleyen eş ve oğul, […]

 
Fırında  Somon Tarifi

Fırında Somon Tarifi

  Balık yemeklerini,hele de balık pişirmeyi o kadar çok seviyorum ki,bu sevgimle kadınların yüz karası mı,yoksa yüz akı mı olduğum konusunda gel-git yaşıyorum. Çünkü,tanıdığım  bayanlardan bir tane bile balık pişirmekten hoşlanan yok! Hatta yemeyi bile […]

 
Balık Sofrası ve Yeşilli Şehriye Salatası

Balık Sofrası ve Yeşilli Şehriye Salatası

Ramazan-ı şerif tüm hızıyla geçerken,bereketi  ve bolluğu ile  evimiz,sofralarımız ve bunlara paralel olarak bloglarımız da şenleniyor elhamdülillah.. Mevsim yaz  hava  sıcak olunca,mümkün mertebe  pratik  salatalar  hazırlamak  gerekiyor. Yukarıdaki  salatalardan  yoğurtlu  semizotu  salatasını  hiç eksik  etmiyorum […]

 
Biber Yatağında Kalamar

Biber Yatağında Kalamar

Kekova ‘da kaldığımız zamanlar tekneyle açılıp,ağları denize atıp,sonrasında  ağa takılan türlü balıkların  suyun altından sıra sıra gelişlerini izlemek  öyle güzeldir ki.. Sabahın  erken saatlerinde, denizin  masmavi bir çarşaf gibi  serildiği, kenar kısımlara doğru akvaryum misali […]

 
Sebzeli Palamut

Sebzeli Palamut

 Baharatlı palamut  tarifi milad gibi bir şey oldu evde. O günden sonra araya kurban bayramının girmesine rağmen,(hatta o arada bile) çok kere yaptık ki etten daha güzel geldi bize.:) Hazır balık sevgim tavan yapmışken, alternatif […]

 
Baharatlı Palamut

Baharatlı Palamut

Evlenmezden önce balık yiyemediğimden, fakat evlenip de balığı  bol  köye gelin gidip,kendi tuttuğumuz tazecik nefis balıkların tadına vardıktan sonra, kahvaltıda bile yiyecek kadar  balıksever  birine dönüşüverdiğimden  çok önceleri bahsetmiştim. Hala da çok seviyorum ama,çoğu ev […]

 
Balık Ye Depresyon’dan Kurtul !

Balık Ye Depresyon’dan Kurtul !

Balık Ye, Depresyondan Kurtul! 🙂    Yazıya attığım başlığı Genç Beyin dergisinde okuduğum zaman,’Ben bunu hissetmiştim zaten.’ demekten alamadım kendimi. Zira ne zaman ki evlenip, deniz kıyısındaki  şirin köye gelin gittim,işte o zaman, balık tutmak […]