ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Etiket: "çorba tarifleri"

Pirinç Çorbası Tarifi

Pirinç Çorbası Tarifi

Ben  bu yaşıma geldim,böyle soğuk görmedim. 3-4 gündür sanki kutuplarda yaşıyormuşum veya bir rüyadaymışım da,uyanıp normal hayatımıza dönmeye çabalıyormuşum gibicesine  farklı hisler  içerisindeyim! Hava bu denli soğuk olunca,yapılacak en güzel şey,odayı ısıtıp ders çalışmak için […]

 
Kuzu  Gerdan  Çorbası

Kuzu Gerdan Çorbası

Yurtta kaldığım dönemde sabah kahvaltıları için çorba-kahvaltı seçeneği sunulur ve neredeyse sadece ben çorbayı tercih ederdim. Çoğunluğun isteğine göre hareket edilir ve benim sabah sıcacık çorba içme hevesim kursağımda kalırdı. Annemin sofradan hiç çorbayı eksik […]

 
Şifa Çorbası

Şifa Çorbası

Kış mevsiminin kendisini iyiden iyiye hissettirmesi ile birlikte, çorba soframızın olmazsa olmazları arasındaki yerini almaya başladı. Hava soğuk olunca, evde fokurdayan bir tencere çorbanın,tüm evi ısıttığı hissine kapılıyorum. Bu yüzden de,mümkün mertebe eksik etmemeye gayret […]

 
Adana’nın Meşhuur Mantı  Çorbası (Yüksük  Çorbası)

Adana’nın Meşhuur Mantı Çorbası (Yüksük Çorbası)

Adana’lı hamarat bir komşum olduğundan bahsetmiştim. Hatta onun nefis Adana usulü içli köfte tarifini ve Adana usulü mantısını sizlerle paylaşmıştım. Şimdi sıra geldi Adana’nın meşhuur mantı çorbasına 🙂 Netten bakıp da hazırlayabilirdim lakin, galiba usta […]

 
Annem Usulü Toyga Çorbası :)

Annem Usulü Toyga Çorbası :)

Evde sık sık çorba yapıyor olmama rağmen,bloga eklemek için yağmur yağmasını beklediğimi fark ettim. Hava soğuk olacak,pencereyi açıcam ve şakır şakır yağan yağmuru seyrederken bir taraftan da insanın içini ısıtacak çorba tarifi yazıcam. Amma velakin […]

 
Kuru Fasulye Çorbası

Kuru Fasulye Çorbası

Sofraların,hele ki Ramazan sofralarının vazgeçilmezidir çorba. Bakma sen benim günlerdir  bloga çorba tarifi koymayışıma, çorbasız sofra kurulmuyor bizde Ramazanda.. Fakat,beğenileceğinden % 100 emin olmadığım  farklı bir çorba tarifi hazırlayıp,16 saat aç kalmış insanların önlerine koymak […]

 
Kereviz Çorbası ve Dua Ricası …

Kereviz Çorbası ve Dua Ricası …

Madem hava soğuk ben de çorba tarifi vermeye devam edeyim değil mi? 🙂 Madem çorba tarifi vericem, bu tarif son günlerde kafayı iyice taktığım kereviz niye olmasın ki?  🙂 Olsun bence. Herkes deneyip,bu nefis çorbayı […]

 
Yoğurtlu Kış Çorbası

Yoğurtlu Kış Çorbası

Mevsim kış,hava soğuk. Hem de öyle böyle değil. Küresel ısınma değil de,küresel donma var sanki! Antalya’da bile soğuktan kemiklerim titriyorsa,güneş sadece bir dekor gibi gökyüzünde durup, sıcaklığını hissettirmiyorsa, hakikaten küresel donma diye bir şey var […]

 
Kırmızı Pancar Çorbası :)

Kırmızı Pancar Çorbası :)

Neden fıstık yeşili, portakal sarısı,deniz mavisi var da pancar pembesi veya kırmızısı yok?    Neden ama neden?  Bu caanım renk,çorba,salata olarak kalmayıp, hayatın her yerinde kullanılmalı acilen.  Pancar rengi panjurlu ev hayali bile kurabilmeliyim örneğin ben.:)  Tamam,panjur […]

 
Kereviz Yaprağı Çorbası

Kereviz Yaprağı Çorbası

Üst üste kereviz tarifi veriyor olmaktan gocunmuyorum.:) Zaten şu vereceğim çorba ile önceki kereviz tarifleri  arasında,aynı ismi taşıyor olmalarından öte bir yakınlık yok. Kerevizin yaprağı ile kökü çok farklı. Aynı bedende yaşıyor olmalarına rağmen, tatlarının […]

 
ÖZLEDİĞİM YAĞMUR VE YAYLA ÇORBASI

ÖZLEDİĞİM YAĞMUR VE YAYLA ÇORBASI

Yayla çorbasının yoğurtla yapıldığını öğrendiğimde çok şaşırmıştım. O zamanlar çok tecrübesiz ve bilgisiz olduğumdan yoğurdun sadece yoğurt olarak yeneceğini, sıcak bir yemekle bir araya gelemeyeceğini sanıyordum. Neyse ki tattıktan sonra,hiç de öyle olmadığını anladım ve […]

 
Kolay İşkembe Çorbası

Kolay İşkembe Çorbası

Yaz günlerinde çorba ne kadar aranmazsa,Ramazan sofralarında bir o kadar olmazsa olmazdır. Bunu Ramazan-ı şerifin bitiminde gündeme getiriyor olsam da,başından beri çorbasız akşamımız geçmedi lakin,hep bilindik çorbalar yapılınca tarif verilmedi. Fakat dün Oktay Ustanın kitabını karıştırırken […]

 
Bahar Çorbası

Bahar Çorbası

Çorba yapmak için yaz-kış ayrımı yapmazken,aylar önce yapılmış,resimlenmiş ve blogda yayınlanmak üzere sıralarını bekleyen tarifler arasında çorbaları görünce böyle bir ayrım gözettiğimi farkettim. Sanki kışa girerken parfe tarifleri ekleyen,mevsimlik tarifleri anca ucundan bucağından yakayabilen tembel blogger ben […]

 
DOMATES ÇORBASI VE FLAŞ FLAŞ :))

DOMATES ÇORBASI VE FLAŞ FLAŞ :))

Mutlu haftasonları diliyorum herkese.. Bir önceki postta,domates fiyatlarının neden tırmandığından bahsedeceğimi yazmıştım.:) Flaş olayın kahramanı ”Domates”…:) Mutfakta hanımların en çok işine yarayan meyvelerden bitanesi..( Meyve demek garip geliyor  ama,domates bir meyveymiş.) Son günlerde domates tarihinin […]

 
ROKA ÇORBASI

ROKA ÇORBASI

  Kışın salata olarak çokça tükettiğim, ve bundan daha baska bişeylerde yapmalıyım diyerek, küçük bir araştırmanın sonucunda çorbasına ulaştığım ve çok beğendiğim roka çorbası. Roka yazın yetişmiyor diye biliyor’dum.Ama geçen hafta pazarda tazecik rokaları görünce,ummadığım […]