ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
MANTAR ÇORBASI

MANTAR ÇORBASI

LoadingBookmark

Çorba kış günlerinin vazgeçilmezi..Baharı yaşadığımız bu günlerde,kıştan kalma bir tarifi paylaşayım istedim..İlk defa yaptığım ve ailecek çok beğendiğimiz mantar çorbası..Eskiden hazır çorba olarak tüketirdik ama son zamanlarda,hazır çorbaların kanserojen madde içerdiği ve sağlıksız olduğuna dair söylentiler çoğalınca elimi tamamen çekmiş bulunuyorum hazır çorba ve aynı kategorideki bulyon tarzı yiyeceklerden.Ve çorbayı yapınca ne kadar da kolaymış meğer dedim.O ara ara yaşadığım basit mutluluğu yaşadım yine:)Ve eskiden yemek konusunda hiç iyi olmadığımı farkettim.İnsan nedense kendisine öğretilenin dışına çıkıp yeni şeyler keşfetmek yerine,bildiğimi yapayım mantığıyla hareket ediyor.Evet daha kolay belki bildiğini yapıp koyuvermek, ama farklı bişey deneyip sonucunda ortaya güzel bir tat çıkarmak çok güzel bir duygu:) imiş..Mutlaka deneyin bence..

Mantar Çorbası

Malzemeler :

– yarım kg.kültür mantarı
– 4 yemek kaşığı un
– 4 su bardağı su
– 1 su bardağı süt
– tuz
Üzeri için; 2 yemek kaşığı tereyağ,maydonoz

Hazırlanması :
1- Mantarları güzelce yıkayın ve ince ama büyük bir şekilde doğrayın,bir mantarı ikiye bölüp ince ince kıyın.Mantarların gözükmesini istemiyorsanız,daha küçük bir şekilde de doğrayabilirsiniz.
2- Tencereye unu koyun ve üzerine soğuk suyu ilave edin,unun topaklaşmaması için sürekli karıştırın,eğerki toparlanırsa blendır yardımı ile karıştırın.
3-Çorba kaynayınca mantarları ilave edin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
4- Mantarlar yumuşayınca yani pişince süt ve tuzunu ilave edin.
Servis için tereyağı eritip,maydonoz serpiştirip süsleyin..
Afiyet olsun..

 

8 yorum

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.