ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
Pancar Reçeli :)

Pancar Reçeli :)

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

Hayli zaman oldu tatlı bir tarif vermeyeli.

Zaten, son zamanlarda tatlı tarifi diye verdiğim,evdekilere de tatlı niyetine sunduğum yegane şeyler reçellerdi.:)

Kendimin aramadığı şeyleri sıkça yapmak,eskiden beridir pek işime gelmezdi.

Ne zaman ki misafir gelecek o zaman tamam!

Ama onun dışında, sırf eşim seviyor diye tatlı falan yapamam.:)

Bu, kötü kalpli, bencil, ruhsuz,empati nedir bilmeyen biri olduğumdan filan  değil..Cidden.:)

Onca kalori barındıran,bir yemeye başlanıldı mı kendine mahkum kılan,çoğu kere dozu ayarlanamayan , tadından fazla zararı olan şeylerin alışkanlık yapmasını önlemek istememden. 

Yoksa ben de açabilirim baklavalar,yapabilirim künefeler,sütlü nuriyeler,hanım göbekleri,dilber dudakları ve daha neler neler.:)

kırmızı pancar,kırmızı pancar reçeli,resimli reçel tarifleri

Pancarın rengini ne kadar çok sevdiğimi söylemiştim.

Zaten bu rengi daha fazla muhafaza edip,gelmesi muhtemel misafirlerim için hazırlayacağım muhtemel pastalarımda veya kurabiyelerimde doğal bir renklendirici olarak kullanmak  için yaptım  reçelini.

Güzel mi ? Evet..

Olmazsa olmaz mı ? Hayır.


Pancarın o kendine has,tarif edemediğim toprakımsı bir tadı var ya, o gitmiyor mesela..

 

Vakti gelince ille de yapılmak istenen bir çilek,bir vişne reçeli gibi değil.

Vişne deyince aklıma geldi, o renk bu renge çok yakındı değil mi?

Ben bunu daha önce neden akıl edemedim ki?

Pancarın reçelini yapmaya karar verip,kabuklarını soymaya başladığım an, bir  ilke imza atacak kadar heyecanlanmıştım  oysa.

Bu muazzam fikrimle,pastalar daha renkli olacak,bu nefis renk, türlü yerlerde kullanılıp ”Yaşasın doğallık” sloganları atılacaktı.

Ne güzel doğal renklendirici bulmuştum,bundan iyisi olsa olsa,Şam’daki kayısıydı.

Fakat bir kez daha gördüm ki,ben yine geç kalmışım.

Sağlık olsun n’palım.
🙂

reçel nasıl yapılır,reçel çeşitleri,pancar reçeli

Pancarın renginden daha çok sevdiğim,Lama hanımefendiciğim ikinci bir emre kadar,bana pancarlı tarifleri yasak etmişti.:)

Sevgili Seyyahım da ona destek vermişti.

Ben sebebini bilmediğim yasaklara uymayacağımı satırlara dökerekten, [ hem yasak var,yasak var:) ]  her ne kadar renginin benzeri  önceden keşfedilmiş olsa da, yitmeyen coşkumla tarifi veriyorum.:)

Kırmızı Pancar Reçeli

malzemeler:

  • 2 adet orta boy pancar
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 4-5 adet karanfil
  • Yarım klasik kahve fincanı sıcak su

hazırlanması:

  1. Pancarları güzelce yıkayıp,kabuklarını soyduktan sonra,incecik dilimliyoruz.(Kareler halinde de dilimlenebilir)
  2. Dilimlediğimiz  pancarları orta tencereye alıp,üzerine şekeri ilave edip, 3-4 saat iyice sulanmasını bekliyoruz.
  3. Pancarlar sulanınca,tencerenin altını yakıp,yarım fincan suyu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
  4. Kaynayan reçele karanfilleri ekleyip, kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz.
  5. Reçel hazır olunca,ılınmasını bekleyip kavanoza alıp,sıkıca kapatıp,ister reçel olarak kullanmak,ister pastalarda renginden faydalanmak üzere kaldırıyoruz. 🙂
Afiyet olsun..
Renkli,sevgi,sağlık ve neşe dolu haftalar olsun.
 

38 yorum

  1. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Kusursuz Aşk’lı Kahvaltı Sofrası :)

  2. Pingback: Umut Sepeti – Pratik Yemek Tarifleri – Gıda Boyasız Pespembe Ayva Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.