ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Arşiv Kasım, 2013

Adana’nın Meşhuur Mantı  Çorbası (Yüksük  Çorbası)

Adana’nın Meşhuur Mantı Çorbası (Yüksük Çorbası)

Adana’lı hamarat bir komşum olduğundan bahsetmiştim. Hatta onun nefis Adana usulü içli köfte tarifini ve Adana usulü mantısını sizlerle paylaşmıştım. Şimdi sıra geldi Adana’nın meşhuur mantı çorbasına 🙂 Netten bakıp da hazırlayabilirdim lakin, galiba usta […]

 
Yağsız Narlı Kek Tarifi

Yağsız Narlı Kek Tarifi

  Bazı sebze ve meyvelere takınca takıyorum. Amiyane tabirle,suyunu çıkarıyorum da denebilir aslında. Geçtiğimiz yıl,kerevizin,kırmızı panacarın,cennet hurmasının yapılabilinecek pek çok çeşidini yapmıştım. Bu yıl gözüme kestirdiğim meyve de nar gibi gözüküyor. Suyunu sıktığım ,çayını yapıp […]

 
Çeçil Peynirli Tencere Pizza Tarifi

Çeçil Peynirli Tencere Pizza Tarifi

Çok sık yaptığım tariflerden birisi tencere  pizza tarifi. Hamurunun  kıvamının çabucak hazırlanması,tencerede 15-20 dakika gibi bir sürede çabucak pişmesi ve elbette çok lezzetli  olmasından dolayı bu tarifi öyle tuttum ki,gözü kapalı yapılabilecek tarifin var mı […]

 
Lokum Gibi Ayva Tatlısı Tarifi :)

Lokum Gibi Ayva Tatlısı Tarifi :)

Yeni sayfamda ilk yayınımı yapıyor olmanın heyecanıyla,yazıya nasıl başlayacağımı bilemiyorum sevgili okuyucum. Şimdiye kadar alışkanlık edindiğim için,yazmadan da geçemiyorum.:) Ayva Tatlısı Tarifi Malzemeler: 6 adet orta boy ayva 2 su bardağı su 5 su bardağı […]

 
Acılı Avokado Salatası

Acılı Avokado Salatası

Bu seneyi avokado yılı ilan etsem yeridir. Abartı olacak biraz ancak,neredeyse ekmek-su kadar ihtiyaç duyduğumuz gıdalardan birisi olmaya aday bu sebze. Eskiden sadece ben yer,eşim ve oğlum seyrederdi,şimdi hep birlikte yiyoruz ,yemelere doyamıyoruz. Hemen hemen […]

 
Çikolatalı Lezzet Lokmaları :)

Çikolatalı Lezzet Lokmaları :)

Uzuun zaman önce,açılmış ve sonra öylece bırakılmış caanım gofretleri değerlendirmek için, herkes tarafından çok beğenilen labneli topların verdiği ilhamla hazırlamıştım bu lezzet lokmalarını.

 
Annem Usulü Toyga Çorbası :)

Annem Usulü Toyga Çorbası :)

Evde sık sık çorba yapıyor olmama rağmen,bloga eklemek için yağmur yağmasını beklediğimi fark ettim. Hava soğuk olacak,pencereyi açıcam ve şakır şakır yağan yağmuru seyrederken bir taraftan da insanın içini ısıtacak çorba tarifi yazıcam. Amma velakin […]

 
Semizotlu Köz Patlıcan Salatası

Semizotlu Köz Patlıcan Salatası

Salata dediğin kaşıklanmak içindir, insanın aklına sağlıklı yaşamı getirmesi gerekir ve o doğrultuda hareket etmeyi gerektirir değil mi? Bence böyle. Ama bendeki salatayla ekmek yeme sevdasından sebep,salatanın pek de anlamı kalmıyor. İçerisine zeytinyağı ve bolca […]

 
Kaşarlı Pırasa Köftesi

Kaşarlı Pırasa Köftesi

İçerisinde biraz galeta unu,dışında kızartıldığı yağın eseri olsa da,genel olarak yeşili bol,lezzeti on numara nefis bir köfte pırasa köftesi. Pırasayı sevilmeyen sebze sınıfından çıkartıp, mutfağın arananları arasına sokacak kadar lezzetli üstelik. Ben şeklini yuvarlak yaptığım […]

 
Kibrit Kurabiye :)

Kibrit Kurabiye :)

Azra Mina’nın doğum günü için hazırladığımız  cici tariflerden birisi de kibrit kurabiyelerdi. Kardeşimin fikri ve tarifiyle hazırladığımız kurabiyelerin yapım aşaması biraz oyalayıcı olsa da,çocuklar başta olmak üzere,tüm davetlilerden tam not aldı. Çocuklar için yapılacak partilerde […]

 
Rüya Gibi Bir İş Teklifi: Maaş+Yol+Köpekler

Rüya Gibi Bir İş Teklifi: Maaş+Yol+Köpekler

Yavru kedi videolarını komik bulmuyor musunuz? Hapşıran panda videosu gördüğünüzde “Dislike” butonuna basanlardan mısınız? Beğeni seviyeniz yüksek mi? İzlediğiniz videoların izlenme oranlarından etkilenmeyip, dislike verebilir misiniz? Cevabınız evetse, Viplay’in Sahibi sizi arıyor olabilir. Viplay’i yüksek […]

 
Kaşarlı Krep Böreği

Kaşarlı Krep Böreği

Böreklerle çöreklerle aram her zaman çok iyi oldu. Krep de börekgillerden sayılabileceği ve her zaman elimin altında bulunan malzemelerle hazırlanabildiği için onu da hep aynı derecede sevdim,dar zamanların kurtarıcısı olarak gördüm. Yıllar yılı,kah içine ot […]

 
Türkiye’nin En İyi Ballı Yemek Tarifi: Armut Kralı

Türkiye’nin En İyi Ballı Yemek Tarifi: Armut Kralı

Yıllardır saf ve doğal balları ile sofralara lezzet taşıyan Binbirçiçek, EKS Mutfak Akademisi ile birlikte düzenlediği ”Benim Ballı Tarifim” adlı yemek yarışması ile lezzetli elleri muhteşem hediyelerle ödüllendirdi. Tariflerin Binbirçiçek ile tatlandığı yarışmanın finalinde tam […]

 
Muz Kremalı Yaş Pasta Tarifi

Muz Kremalı Yaş Pasta Tarifi

Tarif yazmaya koyulduğum zaman nedense içimden bir ses pörtlüyor ve hiç vakit kaybetmeden fotoğrafı ne zaman çektiğimi,yapım aşamalarında neler hissettiğimi anlatmamı emir buyuruyor. İlla ki bir şeyler yazmam gerek düşüncesinin tezahürü müdür,yoksa bu bende bir […]

 
Kuskus Pilav Yatağında İncik Kebabı

Kuskus Pilav Yatağında İncik Kebabı

Epeydir paylaştığım sebze tariflerinden sonra,güzel bir et yemeğiyle karşınızdayım. Bana kalsa sebze pişirmeye ve yayınlamaya devam ederdim ya,geçtiğimiz gün oğlumun babasına ”Annem Osmanlı Mutfağı ile ilgilinse çok iyi olacak.” diye serzenişte bulunduğunu işittim. Bu serzenişin […]