ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM
PUFİDİK ALMAN PASTASI

PUFİDİK ALMAN PASTASI

LoadingTarif Defteri'ne Ekle

 

Kalabalık misafir için ne yapsam diye düşünenler için kurtarıcı olacak Alman pastalarım var. 🙂 Porsiyonluk oluşu, bereketi ve kolaylığıyla bir gün önceden de hazırlayınca büyük kolaylık oluyor. Mutlaka deneyin derim.

 

 

Malzemeler;

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket yaşmaya
  • 1 yumurta,
  • 5-5 su bardağı civarı un

Kreması için;

  • 4 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilin
  • 1 paket sade şanti

 

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Malzemeler;

  • Öncelikle hamur için süt, maya ve şekeri yoğurma kabında eriyene kadar karıştırın.
  • Ardından yumurtayı, yağı ve tuz  ekleyin.
  • Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Ele yapışmadığı anda olmuş demektir.
  • İyice yoğurun bir şeye sarın ve 45 dk mayalanmaya bırakın fazla kabarmayacak. Hafif kabarsa yeterli, hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
  • Resimlerdeki gibi yağlı kağıt veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  • Bütün hamuru yaptıktan sonra tepsinin üzerini sofra bezi ile örtün, tam 1 saat mayalansın.
  • O mayalanırken krema için tencereye süt, şeker ve unu ilave edip iyice karıştırın.
  • Orta ateşte kaynayıp katılaşana kadar pişirin. Katı bir krema olacak bu sizi korkutmasın.
  • Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru önceden ısıttığım 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
  • Çabuk pişiyor sürekli kontrol edin fırından çıkınca iyice soğusun.
  • Kremamız soğuduktan sonra içine bir paket toz krem şantiyi koyun mikserle 5 dk kadar çırpın.
  • Soğuyan hamurları bıçakla  ortadan ikiye kesin aralarına krema koyun uygun bir borcama dizin.
  • Buzdolabında dinlendirdiğimiz pastamızın üzerine servis yapmadan pudra şekeri serpin.
  • Bu ölçülerle 23-24  adet çıkıyor  hamurlar piştikten sonra yeteri kadarını yapın. Geri kalanı buzluğa atın tekrar yapmak istediğinizde çıkartıp yapabilirsiniz.

 

 

 

Yorumunuzu yazın.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.