ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

Salatalar

Semizotlu Fasulye Salatası

Semizotlu Fasulye Salatası

En çok sevdiğim yeşillerden biri olan semizotu ile,en sevdiğim bakliyatlardan fasulyeyi salatada buluşturdum ve tadıyla,tuzuyla,lezzetiyle müdavimi olduğum bir tarif çıktı ortaya.:) Domates,marul ve mor lahana dışında hiç bir şey ile salata yapmadığım günleri hatırlıyorum da.. […]

 
Reyhan Soslu Patlıcan ;)

Reyhan Soslu Patlıcan ;)

Fesleğen diye bildiğim mor yapraklı bitkinin reyhan olduğunu yeni öğrendim.:) Ve yıllardır  fesleğen diye bildiğim reyhana yepyeni bir bitki gözüyle bakmaya başladım. Eskiden,belli başlı yemeklerde kullandığım reyhanı,umuyorum ki pek çok yemekte aroma katması için kullanıp […]

 
Bunun Adını da FUMUS Koydum ;))

Bunun Adını da FUMUS Koydum ;))

Ne zaman fasulyeyi unutup fazlaca haşlasam,o haliyle klasik bir yemek yapamayacağım için,başka fikirler düşüyor aklıma. Tadını pek beğendim, ”Şimdiye kadar neden aklıma gelmemiş ki ?” dediğim kuru fasulye köftesi de, çok değil,daha geçtiğimiz hafta ocakta […]

 
Sebzeli Erişte

Sebzeli Erişte

Eriştenin bende çok özel bir yer vardır. Nerede görmüş olursam olayım,nerede tatmış olursam olayım bana hep anneannemi hatırlatır. Bu yaşıma geldim, onlarca farklı kişilerin yaptığı eriştelerden tatma imkanım da oldu fakat, erişte, anneanneme has bir […]

 
Yeşilli Serinlik Salatası ;)

Yeşilli Serinlik Salatası ;)

Sıcakların kendini iyiden iyiye hissettirmeye başlamasıyla birlikte, mutfağın yolu bana pek uzun,ince ve meşakkatli gözükmekte.:) Bana kalsa,keselim karpuzumuzu,yapalım ayranımızı ve serin serin yiyelim yaz boyu.. Fakat,kolay kolay yemek beğenmeyen gurme bir çocuk, can boğazdan gelir […]

 
Ton Balıklı Yaz Salatası

Ton Balıklı Yaz Salatası

Dün akşam komşularımla sohbet ederken,konu döndü dolandı unutkanlıklarımıza, dolabı açıp; ‘Ben şimdi buradan ne alacaktım?’ deyişlerimize, ocakta yemekleri unutup ancak yanık kokusu evi sarınca aklımızı başımıza devşirişlerimize geldi. Genç,yaşlı ayırt etmeksizin çoğu kişinin aynı dertten […]

 
Havuçlu Cevizli Patates Salatası Tarifi ;)

Havuçlu Cevizli Patates Salatası Tarifi ;)

Ne zaman misafir gelecek olsa, aklıma düşen ilk şey tatlı veya pasta olarak ne yapsam,sonra da patatesi nasıl hazırlasam oluyor.. Patatesin olmadığı bir çay veya yemek sofrası düşünemiyorum. Yemeklerde genel olarak fırınlanmış şeklini tercih etsem […]

 
Bahar Salatası :)

Bahar Salatası :)

Zaman zaman,kendimi şu bardakların  yerine koyunca,kişilik çekişmesi yaşadıklarını, kimliklerini tanımlamakta zorlandıklarını hatta bunalıma girdiklerini düşünüyorum 🙂 Su,meyve suyu ve benzerleri,hadi bilemedin muhallebi  sunacakken kendileri, içlerine konulup  fotoğraflanmadık çorba,yemek kalmadı neredeyse.:) Mutfağımdan öyküler blogunun sahibesi arkadaşım […]

 
Sebzeli Biber Dolması Salatası :)

Sebzeli Biber Dolması Salatası :)

O hem bir yemek , hem de bir salata. 🙂 Hem çok leziz hem de çok hafif.. Kızartmanın lezzeti,fırında pişmesinin hafifliğiyle birleşince,ortaya acayip güzel bir yemek çıktı.. Sadece yoğurtlu olanı resimlemiştim ama, domatesli sos ile […]

 
Diyet Fasulye Salatası :)

Diyet Fasulye Salatası :)

Fırınlanmış Taze Fasulye Salatası Malzemeler: Yarım kg. taze fasulye 2 adet orta patates 3 yaprak mor lahana 1 tutam maydanoz 1 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 1 tutam kekik 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz […]

 
Yoğurtlu Brokoli Salatası

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Bu haftayı ot haftası ilan edebileceğimi söylemiştim ya,sözümü tuttum. Ispanaktan,taze fasulyeye,bakladan bezelyeye,epey yeşille haşır neşir oldum 3 günde.. Hepsini de,şu resimdeki salata gibi hazırlayıp, kaşıkladım da kaşıkladım. Bu aralar, fit kalabilmeye fena sardım. Ve radikal […]

 
Rokalı Pancar Salatası

Rokalı Pancar Salatası

Sezonun son pancar tarifini  vereyim de,cümleten rahatlayalım diyorum.:) Aslında sevgili Hicret’in verdiği turşu tarifi ile final yapmak istemiştim ya, fırsat bulup çarşıya çıkıp pancar alamayınca, bol sebze tükettiğimiz zamanlarda resimlediğim salataya kısmet oldu  final.:) Tamamen […]

 
Pancar Rüyası :)

Pancar Rüyası :)

Tüm gün temizlikle uğraşıp,akşam da misafir ağırladıktan sonra, nete göz atıp  hemen kendimi uykunun kollarına bırakmanın hayalini kurarken Sevgili Lamacığımın ”Yeni kereviz,pancar tarifi yok mu gözlerimiz yollardaa:) ” cümlesi  içeren twitini okuyunca, hazır böyle bir […]

 
Kereviz Yaprağı Salatası

Kereviz Yaprağı Salatası

Kerevizin faydalarını öğrendikçe,daha çok tüketmek istiyor,tükettikçe kendimi çok iyi hissediyorum.  Enteresanım,vesselam! Bir kere mütmain olmaya göreyim, hemen kaptırıyorum kendimi. 2 hafta üst üste yürüyünce sıkılaştım diyorum misal. Sabahları aç karnıma 1 tatlı kaşığı  çörekotunu yutunca,sanırsın […]

 
Portakalda,Kereviz Salatası

Portakalda,Kereviz Salatası

 Portakallı kerevizi, çiçek şeklinde hazırlayınca, çiçeklerden arda kalan kerevizleri değerlendirmenin en nefis yolu,çok sevdiğim salatalardan biri olan kereviz salatası yapmaktı,ben de yaptım. Sade haline  bakınca,tatsız,tuzsuz bir sebze ama, yoğurtla,ceviz ve dereotuyla buluşunca, harika bir  yiyeceğe […]