ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

MUTFAKTAN TAZE ÇIKANLAR

Hz. Mevlana’dan…

Hz. Mevlana’dan…

*  Üzülme!.. Dert etme can!.. Görebiliyorsan, dokunabiliyorsan, nefes alabiliyorsan, yürüyebiliyorsan… Ne mutlu sana!..  Elinde olmayanları söyleme bana… Elinde olanlardan bahset can!…  Üzülme!..  Geceler hep kimsesiz mi geçecek?.. Gidenler dönmeyecek mi?..  Yitirdiğin her ne ise; bir […]

 
Makarnalı Salata

Makarnalı Salata

Menüde makarnanın da olduğu bir gün,salata ve makarnayı karıştırıp,ikisinin oluşturduğu o şahane uyumun hemen sonrası, defaatle yaptığım şahane pratik bir tarif. MAKARNALI SALATA malzemeler: Yarım paker buket makarna 6-7 parça göbek marul 1 adet büyükboy […]

 
Ispanaklı Fındıklı Muffin

Ispanaklı Fındıklı Muffin

Çocuğuna ıspanak yediremeyen anneler derneği kurulsa epeyce üyesi olacağını tahmin etmek hiç zor değil. Hamburger,patates kızartması ve benzerlerini  iştahla tüketen çocuklar, ıspanağın ismine bile tahammül edemiyorlar. Bizzat oğlumdan ve çevremdeki çocuklardan biliyorum.. Doğruyu söylemek gerekirse, […]

 
MAYONEZLİ TAVUK VE BLOGGER :)

MAYONEZLİ TAVUK VE BLOGGER :)

Tüm zamanların en ani gelişen yazısıyla karşınızdayım.:) Gerek internet sorunsalı,gerek öncelikli işlerimin yoğunluğu sebebiyle bir süre bloga vakit ayıramayacağım düşüncesindeydim esasen.. Birazönce Ayşegül ablamdan gelen telefonla,bloggerin yapılandığı,panelin değiştiği haberi üzerine,bende henüz değişim olmadan,oluşacak arayı en […]

 
ÇAKMA EZOGELİN ÇORBASI ( Orjinalinin Tıpkısının Aynısı (: )

ÇAKMA EZOGELİN ÇORBASI ( Orjinalinin Tıpkısının Aynısı (: )

Çok uzun olmayan fakat bana epeyce uzun gelen mecburi aranın ardından kendimi ilk defa sahneye çıkacak olan assolist gibi hissediyorum desem fazla mı abartmış olurum diye düşünmekteyim.:) Öyle bir konumda hiç bulunmadığımdan o haleti ruhiyeyi […]

 
Sebzeli Kaşarlı Pilav ve Hediyelerim :)

Sebzeli Kaşarlı Pilav ve Hediyelerim :)

Yine olmadı.. Yine kaşarları şööyle pişmaniye gibi uzatma hayallerim sekteye uğradı. Fakat çıtır kaşarlı bir pilav tarifim oldu.:) Yinelememdeki sebep,yaptığım pizzalarda ve diğer kaşarlı tariflerde kaşarın uzamıyor olmasından dolayı duyduğum üzüntü  sonrasında aldığım  tüyoların akabinde,kaşarı uzatmanın püf […]

 
Tarçınlı Kurabiye ve Güzel Şeyler :)

Tarçınlı Kurabiye ve Güzel Şeyler :)

Kurabiyeleri görünce ”Hmm ben bunları daha önce de görmüştüm.” diye gelebilir aklınıza eğer umutsepeti’nin ilk günlerindeki takipçilerdenseniz.:)  Zira  henüz çiçeği burnunda bir bloggerken  aklıma düşen kurdelalı kurabiyeleri yapınca  içimde oluşan büyük sevgi seli eşliğinde bir çırpıda […]

 
Beyaz Mavi Tatilimiz :)

Beyaz Mavi Tatilimiz :)

Çoğu kez hayıflanmışımdır  mevsimleri öğrendiğim zaman aklımda yer eden bol karlı,kardanadamlı kışları yaşayamıyor olmaktan.. 4 mevsimin resimlendiği her karede bembeyaz bir örtüye bürünmüş olan malum mevsim hiç uğramaz bizim buralara.. Bizim yazımız da birdir kışımız da.. […]

 
Petek Ekmek ve Tatil Arası :)

Petek Ekmek ve Tatil Arası :)

 Daha dün gibiyken okulların açılması,bugün ilk yarı sona erdi bile..Zamanın bu kadar çabuk geçmesinden dolayı şaşkın,oğlum ve kendi adıma faydalı bir yarım dönem geçirmiş olmaktan dolayı mutluyum.. Peteğim gibi nefis ve çok şirin bir ekmekle […]

 
Susamlı Kurabiye ve MUTLULUK :)

Susamlı Kurabiye ve MUTLULUK :)

İçimde kuşların ahenkle dansettiğini hissettiğim, yüzümde ve gönlümde çiçekler açtıran mutluluklarım var benim.. O anı yaşarken, dünyayı tümüyle sevgiyle kucaklamak istediğim, sonsuza kadar o hissin beni enerjik ve pozitif kılabileceğini düşündüğüm,kendimi mutluluk taciri gibi hissedip,en bolundan,en […]

 
Bir Muffin Hikayesi :)

Bir Muffin Hikayesi :)

 Bazı anlar vardır,yıllar geçse de unutulmaz. Hele ki bu anlar  fotoğraf karesinde dondurulmuşsa…. 11 yıl öncesi.. Üzerimde kareli mavi gömleğim..Hemen yanıbaşımda  arkadaşlarım,önümde birbirinden nefis börekler,pastalar,kekler ve muffinlerin olduğu mükellef bir sofra.. Resme bakınca, o akşam […]

 
Sebzeli Kebap ve Arnavut Ciğeri Tarifi

Sebzeli Kebap ve Arnavut Ciğeri Tarifi

 Kendimi bildim bileli et sevmişimdir ancak,son zamanlarda,eti sosta bekletip hazırlamak,kendi çapımda ufak ayrıntılarla ortaya biraz daha değişik  tatlar çıkartmak benim için büyük keyif. Etleri daha büyük kesip,daha çok inceltmediğim için hayıflanmış olsam da,şimdiye dek yediğim en nefis et tariflerinden […]

 
ÇITIR LAHMACUN

ÇITIR LAHMACUN

Çok değil,bundan iki yıl öncesi,biri bana  ilerde birgün  korkmadan,”İçinden çıkabilir miyim acep?” diye düşünmeden  aklıma estiğinde mutfağa girip hamur açabileceğimi söyleseydi,muhtemelen  güler ve : ”Çok güzel hayal,sadece  hayalde kalacak kadar da hayal üstelik.”derdim. Zira en […]

 
Mercimekli Kuskus,Lahana ve Barbunya Salatalarımla İnşAllah Ben Geldim :)

Mercimekli Kuskus,Lahana ve Barbunya Salatalarımla İnşAllah Ben Geldim :)

Hoca Merhumun bir hikayesi vardır: Hanımına der ki: – Yarın hava iyi olursa tarlaya gideceğim, yağışlı olursa ormana… Hanımı: – İnşAllah de hoca, inşAllah de… Hoca: – Bu işin inşAllahı maşAllahı yok. Hava iyi olursa […]

 
BİRBİRİNDEN NEFİS BÖREKLER VE DİYETSİZ ZAYIFLAMANIN YOLLARI :)

BİRBİRİNDEN NEFİS BÖREKLER VE DİYETSİZ ZAYIFLAMANIN YOLLARI :)

Yıllardır,böreğinden,çöreğinden,yemeğine kadar zerre kısıtlamaya gitmeden zayıf kalmış,hala da zayıflığıyla çevresindekileri şaşırtan birisi olarak,hele ki son zamanlarda tüm iştahına rağmen 3 kilo kadar verip 48 kiloya düşebilen,nasıl olduğunu anlayamayan fakat bu durumdan son derece memnun olan […]