ANA SAYFA HAKKIMDA TARİF DEFTERİ MUTFAK ÖLÇÜ TABLOSU İLETİŞİM

MUTFAKTAN TAZE ÇIKANLAR

Kahvaltı  ve  Mutluluk

Kahvaltı ve Mutluluk

Geçen  hafta  yaşadığım olaydan sonra  anladım ki  şair  boşuna  dememiş ”  Kahvaltının  mutlulukla bir  ilgisi  olmalı .” diye. Şöyle  ki  geçtiğimiz  cumartesi sabahı eşimle  uyandık  ve  ikimiz  de  hafta  boyu  özlemini  çektiğimiz  üzere  tatil  moduna […]

 
Kıyma Kebaplı  Ali Nazik  Tarifi

Kıyma Kebaplı Ali Nazik Tarifi

Bundan yıllar  önce, ben çiçeği burnunda  blogger iken,denediğim anlı-şanlı  yemek  denemelerimden birisi  çıtır kasede  Ali Nazik kebabıydı. O  günü  şuan  gibi  anımsıyorum.:) ( Hoş  anımsamasam da,okuyunca  her  salisesini gözümde  canlandırmam gayet  mümkün.) O  zamana  kadar […]

 
Portakallı  İrmik  Tatlısı  Tarifi

Portakallı İrmik Tatlısı Tarifi

Tarihimde  ilk  kez irmik helvası  yapmanın  ,ilk  kez  yapmama  rağmen  oldukça iyi  sonuç almış olmanın haklı  sevincini  yaşıyorum  sevgili  takipçim. 🙂 Arkadaşlar  arasında  böyle  bir cümle  kurduğum zaman ( Blogger  olan sensin,herhalde iyi sonuç alacaksın […]

 

Mutfak Ölçü Tablosu

  Besin Su Bardağı (250 ml) Büyük Çay Bardağı (125 ml) Küçük Çay Bardağı (100 ml) Kahve Fincanı   (75 ml) Çorba Kaşığı / Yemek Kaşığı Arpa Şehriye 165 gram 83 gram 66 gram 50 gram […]

 
Körili  Tavuk  Tava  Tarifi

Körili Tavuk Tava Tarifi

Tavuk  Dünyası’nda  yediğim  tarifleri  damağımda  bıraktığı  tatların  izini  sürerek  hazırlama  çalışmalarım  devam ediyor. 🙂 Doğrusu, orada  ilk  yediğimde  sırrını  çözebilmemin imkansıza  yakın olduğunu,o  kadar  güzelini  yapamayacağımı  düşünmüştüm. 1-2  deneme  sonrasında  gördüm  ki,gidip  ben  de  benzer […]

 
Saraydan  Soframıza  Muhteşem  Lezzet  Reştiyye

Saraydan Soframıza Muhteşem Lezzet Reştiyye

Osmanlı  mutfağını  çok merak  ediyor  olmama  rağmen,kitapçılarda   ve  nette hayal ettiğim bir çalışmaya  rastlamamıştım. Ta ki Yunus  Emre  Akkor beyefendinin  Osmanlı  Mutfağı  kitabını  görene  kadar. Yayınlarını,paylaşımlarını ilgiyle  takip  ettim  Emre  Bey’in kitabı  gerek  içerdiği […]

 
Damla  Sakızlı  Kartopu  Lokmaları

Damla Sakızlı Kartopu Lokmaları

Yaptığım  günden  bu  güne, en favori  tariflerimden  olan kartopu  tatlısını  deneyen herkes  çok beğeniyor. Pratik  oluşunun yanı  sıra,lezzeti  ve  görüntüsüyle  de  deneyenlerden,ikram  edilenlerden  tam not  alıyor.:) Fakat,  bazı  kereler  içerisindeki  çiğ  kremayı  bulamayan  arkadaşlarım  bu […]

 
Ekmekli Köfte  Tarifi

Ekmekli Köfte Tarifi

Bayat  ekmekle  yapılacak  3489728200  çeşit  şey  olduğunun  farkında  olunmadığını  düşünüyorum. Gerek  yolda  yürürken  denk  geldiğim  çöpteki  ekmekler,gerek sosyal medyada paylaşılan ve  tv de  izlediğimiz  yayınlardaki  veriler  bu  düşüncemin  gerçekliğini  ortaya  koyuyor  yazık ki.. Binlerce  insan […]

 
Kuşburnu  Çayı ve  Faydaları

Kuşburnu Çayı ve Faydaları

Kuşburnu  denilince  aklıma  gelen  ilk  şey , çocukluktan  aklıma yerleşen Tansu  Çiller’in  kuşburnu çayı içerek  genç kaldığı. 🙂 Nasıl  ve  nereden  bu kadar  net  bir  şekilde  aklıma  nakşetti  bilmiyorum ama, kuşburnu  çayını  gençlik ve  güzellik […]

 
Enfes Soslu  Çıtır  Tavuk  Tarifi

Enfes Soslu Çıtır Tavuk Tarifi

Kardeşim  ve  kuzenimle  birlikte  Avm ‘de gezinirken   acıktığımızı  hissedip,ne  yesek  diye  karar  vermeye  çalışırken, farklı  soslarıyla ve tavukların  kalitesiyle ilgili  net maddeleriyle dikkatimizi   çeken  ‘Tavuk Dünyası’nda  karar kıldık. Tavuk  eti  ile  duyduğum olumsuzluklardan […]

 
Cepli Sandviç Poğaça  Tarifi

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi

Cepli  Sandviç Poğaça  Tarifi Malzemeler:  1,5 sb ılık su 1 su bardağı  ılık süt 1,5 yemek kaşığı  şeker 1 tatlı kaşığı  tuz 1 paket kuru (instant) maya Yarım  su bardağı  sıvı yağ Aldığı kadar un […]

 
Patates Kavurması Tarifi

Patates Kavurması Tarifi

Allah’ın verdiği  tüm nimetlere sonsuz  şükretmekle  birlikte,patates  gibi  bir  nimeti  bizimle  tanıştırdığı  için  ayrıca  teşekkür  ediyorum.Patatesi  o kadar  seviyorum ki, evde  kalmadığı  zaman  paniğe  kapılıyorum.:) Çünkü,kahvaltı olsun,yemek olsun  neredeyse  her  öğünde  tükettiğim yegane,biricik  yiyeceğim patates. […]

 
Her  İnsanın Bir Menemen Yapışı Var :) (Menemen  Tarifi )

Her İnsanın Bir Menemen Yapışı Var :) (Menemen Tarifi )

Menemen  Tarifi  Malzemeler: 1  adet  kuru  soğan 2 çorba  kaşığı  sıvı yağ 2  adet  domates 2  adet  biber ( Yeşil,kırmızı  olabilir) 1  adet  sivri  biber 1 çay kaşığı  toz  kırmızı  biber 3  adet  yumurta 1 […]

 
Domates  Soslu  Patlıcan  Yemeği

Domates Soslu Patlıcan Yemeği

Bir  yerde  gözüme  takılmıştı,patlıcanın kalori  değerinin  düşük  olduğu. ”Ah ne  güzel!”  deyip  sevinmiştim,madem öyleydi istediğim kadar  yiyebilirdim! (Sanki  kalorisi  çok olsa  yemeyecekmişim gibi.) Fakat,genelde  patlıcanı  pişirme  yöntemlerimi  gözden  geçirince, halihazırda  kalorisi  az  olduğu  söylenen  patlıcanı […]

 
Pembeli  Kahvaltı  Sofram :)

Pembeli Kahvaltı Sofram :)

Bu  kahvaltı  sofrasının üzerinden  haftalar  hatta  aylar  geçti. Günler  öyle  hızlı  akıp  gidiyor  ki, bu hıza  yetişemiyorum çoğu zaman. Çevremdeki  herkesin  de  bu  durumdan  yakındığını  görüyorum.Hepimiz  zamanı  yetirememekten  şikayetçiyiz. Hayatımızı  kolaylaştıran  onlarca  şey  varken, kendimize […]